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ter anzeigen, in Echtzeit den Wert in der Garkammer an.
• Die Funktion KÜHLEN kann nur aktiviert werden (das
Symbol erscheint auf dem Display), wenn die Temperatur im
Garraum mindestens 50 °C beträgt.
• Die Funktion kann jederzeit durch Berühren des Symbols
deaktiviert werden
; andernfalls wird sie automatisch
deaktiviert, wenn die Temperatur in der Garkammer 40 °C
erreicht.
WARNUNG: Entfernen Sie während des Betriebs bei geöff-
neter Tür nicht die Lüfterabdeckung; berühren Sie nicht die
sich bewegenden Lüfter und Widerstände, die noch heiß sind.
HACCP-Funktion
Der Zweck der HACCP-Funktion besteht darin, die Betriebs-
daten der durchgeführten Garzyklen aufzuzeichnen und deren
Fortschritt ständig zu überwachen. Die HACCP-Daten werden
in einem „USB-Flash-Laufwerk" erfasst, das an den „USB-
Port" des Backofens angeschlossen werden muss: das Symbol
(Nr. 5 Abb. 1) erscheint auf dem Display.
Aktivierung der HACCP-Funktion:
Berühren Sie nach dem Anschließen des USB-Sticks an den
USB-Anschluss des Backofens das Symbol
Funktion zu aktivieren (das Symbol wird
rameter des Kochzyklus (manuell oder programmiert) werden
in einer „Datei" im USB-Stick aufgezeichnet.
Anzeige von HACCP-Daten (auf PC):
Um die Betriebsparameter eines abgeschlossenen Garzyklus
auf einem PC anzuzeigen, entfernen Sie einfach den USB-Stick
aus dem USB-Anschluss des Backofens (das Symbol
schwindet aus dem Display) und stecken ihn in den USB-An-
schluss des PCs. Die HACCP-„Dateien" innerhalb des „USB-
Flash-Laufwerks" können „geöffnet" und mit dem gleichen
Verfahren angezeigt werden, das für jede „Datei" verwendet
wird.
WICHTIG: Alle Daten zu den am selben Tag durchgeführten
Garzyklen sind in derselben HACCP-„Datei" enthalten. Wenn
mehr als ein Garzyklus durchgeführt wird, aber an verschie-
denen Tagen, werden sie in verschiedenen HACCP-„Dateien"
aufgezeichnet: identifiziert durch das Datum des Tages, an dem
der Garzyklus durchgeführt wurde.
Automatisches Waschen (optional)
Berühren Sie das Symbol
zeigt den PARAMETERBILDSCHIRM bezüglich der „Anzahl der
Schritte" an, wobei anstelle der „2 Stellen" durch Berühren der
Symbole
oder
Auswählen (innerhalb von 5 Sekun-
den) des gewünschten Waschprogramms die entsprechende
„Waschzeit" angezeigt wird. Berühren Sie zur Bestätigung (in-
nerhalb von 5 Sekunden) das Symbol
) und anschließend das Symbol
rameter „Waschzeit" (Stunden/Minuten) im „Countdown"-Mo-
dus aktiviert. Folgende Waschprogramme können ausgewählt
werden:
1. L1 Eco Wash (44 Minuten)
2. L2 Normale Wäsche (1 Std. 18 Minuten)
3. L3 Intensivwäsche (1 Std. 52 Minuten)
4. L4 Spülen (11 Minuten)
5. CP-Pumpe wird geladen (2 Minuten)
, um die
): Die Betriebspa-
ver-
(Nr. 4 Abb. 1): Das Display
(Symbol wird
. Im Display wird der Pa-
• Wenn das Waschprogramm regelmäßig beendet wird, ertönt
eine 10-sekündige akustische Warnung („Piepton"), und der
PARAMETERBILDSCHIRM blinkt auf dem Display und zeigt
die Parameter des abgeschlossenen Waschprogramms grün
an.
• Wird ein Waschprogramm („L1"/ „L2"/ „L3") durch Berühren
des Symbols freiwillig unterbrochen
„Spülen" („L4") automatisch aktiviert und kann nicht unter-
brochen werden, sondern endet regelmäßig. Das Gleiche gilt
für den Fall einer „Verdunkelung" während des Waschgangs.
Wenn der Backofen wieder eingeschaltet wird, führt er auto-
matisch den Spülgang durch. Das Programm „Pumpenbela-
dung" („CP") kann nach der Aktivierung nicht unterbrochen
werden und endet regelmäßig. Das Programm „Spülen"
(„L4") kann jederzeit durch Antippen des Symbols unterbro-
chen werden
.
• Wenn die Temperatur in der Garkammer über 90 °C liegt,
kann das Waschen nicht aktiviert werden und der Alarm „E
10" erscheint orange auf dem Display. Um den Alarm zurück-
zusetzen, berühren Sie das Symbol
den „Stand-by"-Modus an (Kapitel „STAND-BY-Modus" auf
Seite 7). Um den Backofen wieder einzuschalten, berühren
Sie das Symbol
.
WICHTIG: Beim ersten Waschvorgang und bei jedem Wechsel
des Waschmittelbehälters empfiehlt es sich, das Programm
„CP" zu verwenden. Auf diese Weise wird die Luft in der Pe-
ristaltikpumpe und den Anschlussleitungen entfernt, um die
korrekte Funktion des Systems sicherzustellen. Wenn das Pro-
gramm „CP" zweimal hintereinander wiederholt wird, wird au-
tomatisch ein Programm „Short Rinse" aktiviert, um alle ver-
bleibenden Waschmittelrückstände zu entfernen. Lassen Sie
die Backofentür nach Abschluss der Reinigung leicht geöffnet.
WARNUNG: Öffnen Sie die Backofentür während des Wasch-
vorgangs nicht, da chemische Substanzen, die zur Reinigung
verwendet werden, und heiße Dämpfe entweichen können.
Korrosions- und Verbrennungsgefahr! Stellen Sie vor Beginn
eines Garzyklus sicher, dass sich keine Waschmittelrückstän-
de in der Kammer befinden, die gerade gewaschen wurde. Alle
Rückstände müssen mit einem feuchten Tuch entfernt werden,
das Ihre Hände, Augen und Mund angemessen schützt, und die
Garkammer muss gründlich gespült werden.
Gärschrank / Halteschrank (optional)
Das Symbol
und/oder Symbol erscheint auf dem Display
nur, wenn der PROOFER und/oder HALTEKABINET elekt-
risch mit dem Backofen verbunden sind.
Durch Berühren des Symbols wird die Funktion PROOFER
aktiviert (das Symbol wird
Symbols die Funktion HOLDING CABINET
(das Symbol wird
). Durch Berühren der Symbole
oder
Deaktivieren der Funktion PROOFER und/oder HOL-
DING CABINET.
In beiden Fällen zeigt die Anzeige des Backofens den ÜBER-
SICHTSBILDSCHIRM an, der alle Werte der Parameter des
Prüf-/Haltezyklus violett mit dem Wert des Parameters an-
zeigt, der noch eingestellt werden muss.
Um die Werte für die Betriebsparameter des Prüf-/Haltezyklus
einzustellen, betätigen Sie das Display des Backofens genauso
wie die Werte für die Betriebsparameter des Garzyklus.
, wird das Programm
: Das Display zeigt
), während durch Berühren des
aktiviert wird
und/
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