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Smart-Programme: Garen ohne Frittieren
9. Würzen Sie die Lebensmittel während des Vorheizens nach Belieben. Siehe
Zutaten und
Sie so viel Luft aus den Beuteln wie möglich und verschließen Sie sie fest.
10. Das Gerät gibt ein akustisches Signal aus, sobald die Wassertemperatur
erreicht ist. Entfernen Sie den Deckel und tauchen Sie die verschlossenen
Beutel in das Wasser. Der Inhalt der Beutel sollte bedeckt sein, aber der
Verschluss über dem Wasser bleiben.
VORSICHT Überfüllen Sie den Innentopf nicht. Achten Sie
und Beutel) und dem oberen Rand des Innentopfes mindestens
5 cm Platz bleibt.
11. Setzen Sie den Deckel auf und schließen Sie ihn, wie im Abschnitt
Druckregelfunktionen − Deckel für das Schnellkochen (Druckgaren)
Hinweis: Vergewissern Sie sich bei einer Garzeit von mehr als 04:00 Stunden
regelmäßig, dass der Beutelinhalt mit Wasser bedeckt ist. Geben Sie bei Bedarf
erwärmtes Wasser in den Innentopf.
12. Sobald der Garvorgang abgeschlossen ist, zeigt das Display „End" (Ende) an.
Öffnen Sie das Gerät und nehmen Sie die Beutel vorsichtig aus dem Wasser.
13. Nehmen Sie den Inhalt aus den Beuteln und prüfen Sie mit einem
Thermometer, ob die Speisen gar sind. Nutzen Sie ein Rezept oder die
Anweisungen für das
Anbraten nach dem Garen
Fleisch nach dem Garen und nicht vorher anzubraten ist eine gute Möglichkeit,
den Geschmack zu verbessern.
Nehmen Sie das Fleisch nach dem Vakuumgaren aus dem Beutel und tupfen es
vorsichtig trocken. Braten Sie es dann im Innentopf mit dem Smart-Programm
„Sauté" (Sautieren) leicht an oder verwenden Sie eine Pfanne, einen Gasbrenner
oder einen Grill.
Zutaten und Gewürze
• Verwenden Sie beim Vakuumgaren hochwertige, frische Zutaten, um den
bestmöglichen Geschmack zu erzielen.
• Beim Würzen mit Salz ist es besser, weniger als normal zu verwenden,
besonders bei Fleisch, Geflügel und Fisch. Salzen Sie stattdessen nach
dem Garen nach Belieben.
Gewürze. Füllen Sie einzelne Portionen in getrennte Beutel. Drücken
darauf, dass zwischen dem Gesamtinhalt (Wasser
Vakuumgaren.
beschrieben.
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