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Programmi intelligenti diversi dalla frittura ad aria
La pentola Duo Crisp + Friggitrice ad aria è dotata di programmi intelligenti che
consentono a principianti e cuochi provetti di mettersi a cucinare in un lampo.
Tutte le pentole adatte per la cottura in forno vanno bene per la pentola interna;
inoltre, gli accessori in dotazione per la frittura ad aria presentano vari livelli per
adattarsi al meglio alle proprie esigenze di cottura.
Prima dell'utilizzo, ispezionare sempre e con attenzione il coperchio, la pentola
interna e la base della pentola Instant Pot per assicurarsi che siano puliti e in
buone condizioni.
Pressure Cook (Cottura a pressione) e Steam (Vapore)
I programmi intelligenti Pressure Cook (Cottura a pressione) e Steam (Vapore) si
basano sulla cottura a pressione. L'utilizzo del vapore pressurizzato assicura una
cottura uniforme e completa delle pietanze, garantendo sempre piatti squisiti.
Duo Crisp consente di scegliere tra due livelli di pressione:
Livello della
pressione
Lo (Bassa) 5,8-7,2 psi
(35-55 kPa)
Hi (Alta) 10,2-11,6 psi
(65-85 kPa)
Una pressione maggiore determina una temperatura di cottura superiore poiché
la temperatura dipende dal livello di pressione.
I liquidi per la cottura a pressione devono essere a base d'acqua, ad esempio
brodi, zuppe o succhi. Nel caso di zuppe in scatola cremose o a base di panna,
aggiungere acqua come da indicazioni seguenti.
Suggerimento: la griglia multifunzione assicura che gli alimenti siano cotti al
vapore e non bolliti. Così si garantirà una distribuzione uniforme del calore,
si eviterà che le sostanze nutritive vengano disperse nel liquido di cottura e
che gli alimenti si brucino sul fondo della pentola interna.
ATTENZIONE Per scongiurare il rischio di bruciature o ustioni,
60 ml di olio, salse a base di olio, zuppe cremose e salse dense.
Aggiungere il liquido necessario per diluire le salse. Evitare le ricette
che richiedono più di 60 ml di olio o grassi.
40
Utilizzo consigliato
Pesce e frutti di mare, verdure
morbide, riso
Uova, carne, pollame, tuberi e altre
verdure dure, avena, legumi, cereali,
brodo di ossa, chili
prestare attenzione quando si utilizzano più di
Tempo di cottura
predefinito
Pressure Cook
(Cottura a
pressione):
00:35
Steam (Vapore):
00:30
Intervallo di
cottura
00:00–04:00
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