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Henny Penny
Procedimientos de mantenimiento
Realice las siguientes tareas de mantenimiento.
AVISO -
AVISO -
AVISO -
Limpieza detrás de la freidora
Saque la freidora. Desenchufe todos los cables de alimentación, limpie la grasa y los resi-
duos de los lados y detrás de la freidora.
Reemplazo de las juntas tóricas
Sustituya las tres juntas tóricas de la bandeja del sistema de filtrado cada 90 días de la
siguiente manera:
1. Retire la bandeja de drenaje.
2. Con un destornillador pequeño de punta plana, haga palanca en las juntas tóricas
(1) y sáquelas del extremo del tubo.
3. Coloque una junta tórica (1) en cada una de las ranuras, tres en total.
4. Lubrique las juntas tóricas (1) en el tubo del filtro con aceite nuevo y frío.
5. Instale la bandeja del sistema de filtrado.
Mantenimiento
Para evitar daños personales, apague la fuente
de alimentación eléctrica antes de limpiar el
equipo.
Riesgo de quemadura
Para evitar quemaduras, utilice el PPE cuando
se filtre el aceite o cuando se limpie la cuba.
Para evitar daños en el equipo, no limpie el acero inoxidable
con productos abrasivos ni sustancias químicas o corrosivas.
Utilice un limpiador de freidoras de calidad alimentaria que esté
autorizado por los códigos sanitarios locales.
Limpie a diario los cepillos y utensilios que se utilizan para limpiar y
cocinar.
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FM05-333B
LOVFreidora abierta
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