ALI Q90FREV/G423 Instrucciones Para Instalación, Uso Y Mantenimiento página 59

Wenn auf dem Display des gasbeheizten Geräts die Meldung
„BRENNER IN STÖRABSCHALTUNG" erscheint, schalten Sie
die Beheizung aus und wieder ein. Falls die Meldung erneut
erscheint, müssen Sie das Gerät von der Stromversorgung
trennen und den Kundendienst kontaktieren.
Wenn die Beheizung eingeschaltet ist, wird oben am Display
das Flammensymbol angezeigt (siehe Abb. 2, Punkt 7). Die
Gartemperatur wird oben im Display eingestellt (Abb. 2, Punkt
7). Zur Regulierung der eingestellten Gartemperatur rufen Sie
das Pulldown-Menü auf und stellen den Wert mit dem Schiebe-
regler oder den Pfeiltasten ein (Abb. 4, Punkt 5 und 6).
HINWEIS Sobald die Öltemperatur weniger als 80 °C be-
trägt oder im Bereich der Gartemperatur liegt, wird die
Heizleistung automatisch verringert.
Ausschalten
Zum Ausschalten der Beheizung halten Sie die Taste ÖL-
BEHEIZUNG mindestens 2 Sekunden lang gedrückt. Die an-
schließende Displayanzeige ist in Abb. 1 dargestellt.
EINEN GARVORGANG STARTEN
Füllen Sie die Frittierkörbe nicht höher als bis zur Maximum-
Markierung, die im Abschnitt „Füllen und Gebrauch der Frit-
tierkörbe" angegeben ist. Andernfalls kann Öl an der Wanne
überlaufen und auf den Fußboden fließen. ACHTUNG - Es be-
steht Rutsch- und Sturzgefahr mit möglicherweise schwe-
ren oder sogar tödlichen Verletzungsfolgen.
Die Gartemperatur wird oben im Display eingestellt (Abb. 2,
Punkt 7). Wenn das Öl die eingestellte Gartemperatur erreicht
hat, erscheint oben im Display die Meldung OK (und das Flam-
mensymbol verlöscht).
Sie können mit dem Garen beginnen, sobald auf dem Display
die Meldung READY angezeigt wird.
• Wählen Sie das Rezept für das Nahrungsmittel, das Sie frit-
tieren möchten.
• Tippen Sie auf die Schaltfläche PLAY / PAUSE des Timers für
den Bereich, in dem der Frittierkorb eingetaucht werden soll.
Der Timer beginnt mit der Zählung und zeigt die Restdauer
bis zum Abschluss des Garvorgangs an. Das Gerät meldet
den Ablauf der Zeitzählung durch ein akustisches Signal.
• Setzen Sie den Frittierkorb mit dem Nahrungsmittel, das
Sie frittieren möchten, in die Wanne ein. Bei Fritteusen mit
Korbhebeautomatik bewirkt ein Antippen der Schaltfläche
PLAY / PAUSE, dass das Herunterfahren des Frittierkorbs in
die Wanne angehalten wird. Nach Ablauf der Garzeit wird der
Frittierkorb automatisch aus der Wanne gehoben.
ÖLFILTERUNG
Die Filterung entfernt aus dem Öl die Krümel und Partikel
(Schwebeteilchen), die vom Frittiergut während des Garens
abgegeben wurden. Das verlängert die Standzeit des Öls und
steigert die Qualität des Garvorgangs.
Die Fritteuse ist mit mehreren Vorrichtungen ausgestattet, die
eine schnelle und sichere Filterung ermöglichen (Abb. A):
• Filterwanne (7), aus rostfreiem Stahl, Fassungsvermögen
max. 26 l;.
• Metallfilter (8), aus rostfreiem Stahl, zum Ausfiltern von
Krümeln.
• Feinfilter (9), aus hitzebeständigem Gewebe, zum Ausfiltern
von kleineren Partikeln. HINWEIS: Die zwei Filter müssen
immer zusammen verwendet werden.
• Saugleitung der Auffangwanne (2).
• Metallfilter (10), aus rostfreiem Stahl, um ein Verstopfen der
Auffangwannen-Saugleitung zu verhindern.
• Pumpe, zum Umpumpen des gefilterten Öls aus der Fil-
terwanne in die Frittierwanne.
Filtern des Öls (Ablassen des Öls in die Filterwanne)
Filtern Sie das Öl bei einer Temperatur zwischen 180 °C und
60 °C (kühleres Öl muss angewärmt werden).
• Ziehen Sie die Filterwanne aus ihrer Aufnahme heraus und
prüfen Sie, ob die 2 Filter sauber sind.
• Setzen Sie die Filterwanne dann wieder in ihre Aufnahme ein.
• Lassen Sie den Inhalt aus der Wanne abfließen (siehe hierzu
die Hinweise im Abschnitt „Entleeren der Wanne in die Fil-
terwanne").
• Reinigen Sie die Wanne.
Reinigen der Wanne.
• Nehmen Sie die Frittierkörbe und den Ablagerost der Frit-
tierkörbe sowie die Korbhalterungen (Modelle mit Korbhebe-
automatik) heraus und heben Sie den Heizwiderstand hoch
(elektrisch beheizte Modelle).
• Entfernen Sie alle Frittiergutkrümel, die sich auf dem Boden,
an den Seitenwänden der Wanne und am Heizwiderstand
(elektrisch beheizte Modelle) abgelagert haben.
• Reinigen Sie die Oberflächen der Wanne mit einem sauberen
und trockenen Lappen.
Pumpen Sie das gefilterte Öl zurück in die Frittierwanne
(Abb. E).
Reinigen Sie die Wanne, bevor Sie das gefilterte Öl wieder da-
rin einfüllen.
• Schließen Sie das Ablassventil, indem Sie den Griff (1) bis
zum Anschlag hineindrücken.
• Vergewissern Sie sich, dass der Saugfilter (10) in die Auf-
fangwanne eingesetzt ist.
• Prüfen Sie, ob die Saugleitung der Auffangwanne (2) an die
zugehörige Schnellkupplung (A) angeschlossen und in den
Saugfilter eingesetzt ist.
• Schalten Sie das Bedienfeld ein (siehe die Anweisungen im
Abschnitt EINSCHALTEN DES BEDIENFELDS).
• Tippen Sie auf die Schaltfläche ÖLFILTERUNG / BEFÜL-
LEN / ENTLEEREN, dann auf die Schaltfläche FILTERN...
und befolgen Sie die Anweisungen auf dem Display.
Um die Pumpe einzuschalten, tippen Sie auf die Schaltfläche
START.
Die Pumpe schaltet sich automatisch nach 7 Minuten aus. Die
verbliebene Zeitdauer wird oben rechts angezeigt.
Das Öl wird durch die Ablaufleitung angesaugt und fließt in die
Frittierwanne zurück. Der Rücklauf des gesamten Öls dauert
ca. 5 Minuten (je niedriger die Öltemperatur ist, desto mehr Zeit
wird dafür benötigt). Falls der Vorgang viel länger dauert oder
gar nicht erfolgt, ist die Saugleitung der Auffangwanne durch
Nahrungsmittelkrümel zugesetzt. Schalten Sie die Pumpe aus
und nehmen Sie den Schlauch von der Schnellkupplung ab.
Reinigen Sie das Rohr entsprechend der Anleitung im Absch-
nitt „REINIGUNGSANLEITUNG - SAUGLEITUNG DER AUF-
FANGWANNE".
Sie können die Pumpe jederzeit ausschalten, indem Sie die
Schaltfläche STOP antippen.
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