Remplissage Et Vidange De La Cuve - ALI Q90FREV/G423 Instrucciones Para Instalación, Uso Y Mantenimiento

Température de cuisson
L'huile se détériore plus rapidement en cas de friture à haute
température.
Régler la température de cuisson comme suggéré ci-après :
• Aliments enfarinés : max 170 °C
• Aliments panés : max 175 °C
• Autres aliments : max 180 °C
Bon usage de l'huile
Afin de prolonger la durée de l'huile et de réduire les risques
d'en altérer la saveur et l'odeur, respecter les règles ci-des-
sous :
• Régler la température de cuisson comme indiqué dans le pa-
ragraphe « Températures de cuisson ».
• Retirer les résidus d'aliments présents en surface.
• Filtrer l'huile régulièrement.
• Ne pas saler les aliments au-dessus de la cuve de la friteuse.
• Avant de plonger les aliments dans la cuve, retirer les miettes
ou l'eau en surplus.
• Nettoyer régulièrement la cuve de cuisson.
• Nettoyer régulièrement le bac de filtration (7) et les 2 filtres
(8 et 9).
Remplacer l'huile quand elle fume durant la cuisson. L'huile
usagée a une température d'inflammation plus basse et a ten-
dance à bouillir à l'improviste. ATTENTION : risque d'incen-
die ou de brûlures.
Utilisation d'huile (ou de graisse) solide
Au cas où l'on souhaiterait utiliser de l'huile (ou de la graisse)
solide, il est recommandé de la dissoudre avant de la verser
dans la cuve.
Autrement, suivre scrupuleusement les instructions fournies
dans le paragraphe « Remplir la cuve avec de la graisse soli-
de ».

REMPLISSAGE ET VIDANGE DE LA CUVE

Toutefois, il est préférable de ne pas utiliser d'huile (ou de
graisse) solide.
À défaut, suivre scrupuleusement les instructions fournies
dans le paragraphe « Remplir la cuve avec de la graisse soli-
de ». ATTENTION : risque d'incendie.
La nuit, n pas laisser l'huile dans la cuve en cas de tempéra-
ture ambiante inférieure à 10 °C. ATTENTION : l'huile (ou
la graisse) pourrait se solidifier et donc empêcher le fon-
ctionnement de la friteuse, voire endommager la pompe
de filtration (si présente).
Remplir la cuve d'huile (fig. A).
Contrôler si la cuve est bien propre et sèche.
Ne pas remplir la cuve au-delà du niveau maximal indiqué par
le repère supérieur marqué sur la paroi arrière de la cuve. Au
cas où la cuve aurait été remplie au-delà du niveau maximal,
vider l'huile en surplus. Dans le cas contraire, l'huile pourrait
déborder de la cuve (et du bac de filtration, si présent) et se
répandre sur le sol. ATTENTION : risque de sol glissant ou
de chutes pouvant causer des blessures graves, voire
mortelles.
• Ouvrir la porte.
• Fermer la vanne de vidange en poussant sa poignée (1) à
fond.
• Verser de l'huile propre jusqu'au niveau minimum indiqué par
le repère inférieur indiqué sur la paroi arrière de la cuve. Le
niveau de l'huile augmente lorsqu'elle est chaude.
Utiliser la pompe et le flexible (fig. A, C)
• Débrancher le tube d'aspiration (2) du bac ouvert de son rac-
cord (A).
• Brancher le flexible (3) au raccord (A) que l'on vient de libérer.
• Brancher la canne avec poignée (5) au flexible.
• Insérer la canne dans le réservoir de l'huile neuve.
• Mettre en marche le panneau de commande (lire le para-
graphe « MISE EN MARCHE DU PANNEAU DE COMMAN-
DE »).
• Appuyer d'abord sur le bouton « FILTRATION / REMPLISSA-
GE / VIDANGE », puis sur le bouton « REMPLISSAGE... ».
Suivre les instructions apparaissant sur l'afficheur.
Pour activer la pompe, appuyer sur le bouton « START ».
La pompe se désactivera automatiquement au bout de 7 mi-
nutes. Le décompte s'affichera dans l'angle supérieur droit de
l'afficheur.
L'huile entre dans la cuve de cuisson en remontant par le tube
de vidange. Il faudra environ 5 minutes pour remplir la cuve
(plus la température de l'huile est basse, plus il faudra de tem-
ps pour la remplir).
Si l'opération dure plus longtemps ou bien si la cuve ne se
remplit pas, cela signifie que des miettes d'aliments bouchent
le flexible et la canne avec poignée. Désactiver la pompe et
débrancher le flexible de son raccord. Nettoyer le flexible et la
canne comme indiqué dans le paragraphe « INSTRUCTIONS
POUR LE NETTOYAGE - FLEXIBLE ET CANNE AVEC POI-
GNÉE ».
Pour désactiver la pompe à tout moment, appuyer sur le bou-
ton « STOP ».
• Attendre que la cuve soit remplie, puis désactiver la pompe.
• Débrancher la canne avec poignée du flexible.
• Débrancher le flexible de la friteuse, le replier et l'insérer
dans son support (6) sur la porte.
• Brancher le tube d'aspiration du bac ouvert à son raccord (A).
Remplir la cuve avec de la graisse solide.
Le fabricant de l'appareil décline toute responsabilité en
cas de dommages liés au non-respect des consignes de
sécurité indiquées ci-dessous.
Contrôler si la cuve est bien propre et sèche.
Ne pas introduire un bloc entier de graisse solide dans la partie
haute de la cuve (modèles à gaz) ou directement sur la rési-
stance (modèles électriques).
Avant d'activer le chauffage, sélectionner le mode MELTING
(fig.5). ATTENTION : risque d'incendie.
• Ouvrir la porte.
• Fermer la vanne de vidange en poussant sa poignée à fond.
• Sortir de la cuve les paniers, la grille pour poser les paniers
et les supports des paniers (modèles avec levage automati-
que).
• Soulever la résistance (modèles électriques).
• Introduire la graisse solide et la presser dans le fond de la
cuve.
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