Utilisation De La Friteuse - ALI Q90FREV/G423 Instrucciones Para Instalación, Uso Y Mantenimiento

• Éviter de faire marcher l'appareil à vide
pendant de longues périodes. Préchauffer
l'appareil juste avant de l'utiliser.
• Surveiller l'appareil pendant son fonction-
nement.
• En cas de panne ou de dysfonctionnement
de l'appareil, fermer le robinet d'arrêt du
gaz et/ou désactiver l'interrupteur général
d'alimentation électrique
amont de l'appareil.
• Procéder au nettoyage conformément aux
instructions données dans le chapitre «
INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE
».
• Ne pas stocker de substances inflamma-
bles à proximité de l'appareil. RISQUE
D'INCENDIE.
• Ne pas obstruer les bouches d'aération et
d'évacuation de l'appareil.
• Ne pas modifier les composants de l'ap-
pareil.
• Ne pas utiliser de produits inflammables
pour nettoyer la friteuse.
• Il est conseillé de porter des équipements
personnels de protection ; risque de ren-
versement d'aliments très chauds.
• Pendant le fonctionnement de l'appareil,
le sol qui l'entoure peut devenir glissant ;
être attentif et utiliser les moyens appro-
priés pour éviter les chutes.
• Exécuter la manutention des accessoires
(par ex. cocottes) et des pièces mobiles
de l'appareil avec la plus grande attention,
prendre une position correcte.
• Ces appareils sont destinés à des utilisa-
tions commerciales, en particulier dans
des cuisines de restaurant, des cantines
ou des hôpitaux et dans des commerces
comme boulangeries, boucheries, etc.,
mais ne doivent pas être utilisés pour la
cuisson en continu de grandes quantités
d'aliments. ATTENTION : l'ouverture de
la vanne de vidange entraînera l'écou-
lement de l'huile chaude de la friteuse.
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UTILISATION DE LA FRITEUSE

AVERTISSEMENT
L'appareil est destiné à frire des aliments dans de l'huile/
graisse liquide.
Chauffage
Ne pas activer le chauffage lorsque la cuve est vide ou que le
niveau de l'huile/de la graisse est inférieur au minimum indiqué
par le repère inférieur indiqué sur la paroi arrière de la cuve.
Quand le chauffage est activé, il faudra maintenir le niveau
installés en
d'huile de façon à ce qu'il soit toujours égal ou supérieur au
repère inférieur indiqué sur la paroi arrière de la cuve.
Dispositifs de sécurité
L'appareil est doté d'un thermostat de sécurité, à réarmement
manuel, qui coupe le circuit du chauffage lorsqu'il existe des
conditions dangereuses pour l'utilisateur. Dans tel cas, l'affi-
cheur visualisera le message « INTERVENTION DU THER-
MOSTAT DE SÉCURITÉ ».
L' appareil à gaz est doté d'un dispositif de sécurité, à réarme-
ment manuel, qui coupe le chauffage lorsque les brûleurs ont
des problèmes d'allumage. Dans tel cas, l'afficheur visualisera
le message « BLOCAGE DES BRÛLEURS ».
Remplissage et utilisation des paniers
Ne pas frire lorsque les paniers sont trop chargés. La friteuse
sera moins rentable, les aliments ne seront pas cuits de ma-
nière uniforme et absorberont davantage d'huile.
Ne pas remplir les paniers au-delà du niveau (poids) indiqué
ci-dessous :
• Pommes de terre surgelées : 1/3 de la hauteur (1,5 kg par
panier de ½).
• Pommes de terre crues : 1/2 de la hauteur (1,5 kg par panier
de ½).
• Autres aliments ... : 1/2 de la hauteur.
Plonger les paniers lentement dans la cuve. Arrêter tout de su-
ite si la mousse qui se forme déborde de la cuve.
Ne pas introduire dans la cuve d'aliments trop volumineux ou
qui ne sont pas égouttés. Ils pourraient provoquer des projec-
tions d'huile bouillante ou faire déborder l'huile de la cuve. AT-
TENTION : risque de brûlures.
Levage automatique des paniers
Le dispositif de levage se lève à chaque fois que l'appareil est
branché au réseau électrique. ATTENTION : risque de ba-
sculement des objets placés à proximité du dispositif de
levage.
Ne pas introduire ou ne pas enlever les supports des paniers
pendant que le dispositif de levage fonctionne.
Il n'est pas possible d'enlever les supports des paniers du di-
spositif de levage lorsque ce dernier est en position relevée.
Accrocher le panier à son support avant d'activer la minuterie
(pression sur le bouton « PLAY / PAUSE »).
Lorsque la minuterie est activée, le panier s'abaisse dans la
cuve et, lorsque le temps de cuisson préfixé est écoulé, il se
relève.