Vidanger Le Bac De Filtration Dans Un Récipient Extérieur (Fig. D) - ALI Q90FREV/G423 Instrucciones Para Instalación, Uso Y Mantenimiento

• Appuyer sur le bouton « PLAY / PAUSE » de la minuterie de
la zone où l'on introduira le panier. La minuterie commencera
le décompte en affichant le temps qu'il reste pour compléter
la cuisson. Une fois le temps de cuisson écoulé, un signal
sonore retentit pour prévenir l'opérateur.
• Introduire dans la cuve le panier contenant l'aliment à frire.
Sur les friteuses dotées du dispositif de levage des paniers,
la pression sur le bouton « PLAY / PAUSE » permet de faire
descendre le panier dans la cuve. Une fois le temps de cuis-
son écoulé, le panier se relèvera automatiquement.
FILTRER L'HUILE
La filtration permet d'éliminer les miettes d'aliments et les par-
ticules (en suspension) qui restent dans la cuve après la cuis-
son. Cette opération permet de prolonger la durée de l'huile et
améliore la qualité de la cuisson.
Pour effectuer la filtration de façon sûre et rapide, la friteuse est
dotée des dispositifs ci-dessous (fig. A) :
• bac de filtration (7) en acier inoxydable, capacité maximale
de 26 l ;
• filtre métallique (8) en acier inoxydable, pour filtrer les miettes
qui restent après la cuisson ;
• filtre fin (9) en tissu, résistant aux hautes températures, per-
mettant de filtrer même les particules les plus fines ;REMAR-
QUE : les 2 filtres doivent travailler en même temps.
• tube d'aspiration (2) du bac ouvert ;
• filtre métallique (10) en acier inoxydable, pour empêcher le
colmatage du tube d'aspiration du bac ouvert ;
• pompe permettant de renvoyer l'huile filtrée, du bac de filtra-
tion vers la cuve de cuisson.
Filtrer (vidanger l'huile dans le bac de filtration)
Filtrer l'huile lorsque sa température est comprise entre 180 °C
et 60 °C (si elle est inférieure, la réchauffer).
• Sortir le bac de filtration de son logement et contrôler qu'il
soit bien propre. Vérifier que les 2 filtres soient eux aussi bien
propres.
• Remettre le bac de filtration dans son logement.
• Vidanger la cuve (lire les instructions et les consignes du pa-
ragraphe « Vidanger la cuve dans le bac de filtration »).
• Nettoyer la cuve.
Nettoyer la cuve.
• Sortir de la cuve les paniers, la grille pour poser les paniers et
les supports des paniers (modèles avec levage automatique)
et relever la résistance (modèles électriques).
• Éliminer les miettes d'aliments qui se sont déposés dans le
fond, sur les parois latérales de la cuve et de la résistance
(modèles électriques).
• Nettoyer les surfaces de la cuve avec un chiffon propre et
sec.
Renvoyer l'huile filtrée vers la cuve de cuisson (fig. E).
Avant de renvoyer l'huile filtrée vers la cuve, nettoyer cette der-
nière.
• Fermer la vanne de vidange en poussant sa poignée (1) à
fond.
• Contrôler si le filtre d'aspiration (10) se trouve dans le bac.
• Contrôler si le tube d'aspiration (2) du bac ouvert est bien
relié à son raccord (A) et s'il est inséré dans le filtre d'aspi-
ration.
• Mettre en marche le panneau de commande (lire le para-
graphe « MISE EN MARCHE DU PANNEAU DE COMMAN-
DE »).
• Appuyer sur le bouton « FILTRATION / REMPLISSAGE /
VIDANGE », puis appuyer sur le bouton « FILTRATION... »
Suivre les instructions apparaissant sur l'afficheur.
Pour activer la pompe, appuyer sur le bouton « START ».
La pompe se désactivera automatiquement au bout de 7 mi-
nutes. Le décompte s'affichera dans l'angle supérieur droit de
l'afficheur.
L'huile retourne dans la cuve de cuisson en remontant par le
tube de vidange. Pour le retour de toute la quantité d'huile,
l'opération durera environ 5 minutes (plus la température de
l'huile est basse, plus il faudra de temps). Si l'opération dure
plus longtemps ou que la cuve ne se remplit pas, cela signi-
fie que des miettes d'aliments bouchent le tube d'aspiration
du bac ouvert. Désactiver la pompe et débrancher le flexible
de son raccord. Nettoyer le tube comme indiqué dans le pa-
ragraphe « INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE - TUBE
D'ASPIRATION DU BAC OUVERT ».
Pour désactiver la pompe à tout moment, appuyer sur le bou-
ton « STOP ».
• Attendre que le bac de filtration soit vide, puis désactiver la
pompe. REMARQUE : il est normal que, dans le fond du bac
de filtration, il reste une petite quantité d'huile, environ ½ litre.
• Contrôler le niveau de l'huile dans le cuve et, si nécessaire,
en rajouter (lire le paragraphe « Remplir la cuve »).
• Sortir le bac de filtration (7) de son logement. Nettoyer le
bac de filtration et les 2 filtres. ATTENTION : tels éléments
pourraient être chauds. Les laisser refroidir. Il est recom-
mandé de porter l'équipement de protection individuelle.
VIDANGER LE BAC DE FILTRATION DANS UN RÉCI-
PIENT EXTÉRIEUR (fig. D).
La nuit, ne pas laisser l'huile dans la cuve en cas de températu-
re ambiante inférieure à 10 °C. ATTENTION : l'huile pourrait
se solidifier et donc empêcher le bon fonctionnement de
la friteuse.
Ne pas utiliser le bac de filtration pour transporter de l'huile
chaude ou froide. Il n'a pas été conçu à cet effet.
L'huile pourrait déborder du bac de filtration et se répandre sur
le sol. ATTENTION : risque de sol glissant ou de chutes
pouvant causer des blessures graves, voire mortelles.
Ne la vidanger que lorsque la température de l'huile est
inférieure à 40 °C. ATTENTION : risque de brûlures.
Nettoyer régulièrement le bac de filtration et les 2 filtres.
• Ouvrir la porte.
• Contrôler si le tube d'aspiration (2) du bac ouvert est bien
relié à son raccord (A) et s'il est inséré dans le filtre d'aspi-
ration (10).
• Relier le flexible (3) au raccord (B).
• Brancher la canne avec poignée (5) au flexible.
• Insérer la canne dans le récipient de l'huile usagée.
• Mettre en marche le panneau de commande (lire le para-
graphe « METTRE EN MARCHE LE PANNEAU DE COM-
MANDE »).
• Appuyer sur le bouton « FILTRATION / REMPLISSAGE / VI-
DANGE », puis appuyer sur le bouton « VIDANGE... » Suivre
les instructions apparaissant sur l'afficheur.
• Pour activer la pompe, appuyer sur le bouton « START ».La
pompe se désactivera automatiquement au bout de 7 minu-
tes. Le décompte s'affichera dans l'angle supérieur droit de
l'afficheur. Il faut environ 5 minutes pour vidanger la cuve
(plus la température de l'huile est basse, plus il faudra de
temps). Si l'opération dure plus longtemps ou que la cuve
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