Franke FCB 320 NR ENF V A++ Libro De Instrucciones página 27

CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
ALIMENTO
Carne di maiale
Carne di manzo
Carne di agnello
Polli
Pesci
Molluschi
Carne di manzo
stagionata
sottovuoto
Latticini (yogurt,
panna acida,
burro, formaggi a
pasta molle, creme
di formaggio, ...)
Barbabietole
Broccoli
Cavolo novello
Carote mature
Insalata invernale
Aglio
Navone
Cavoletti di
Bruxelles
Cavolo, cinese
Cavolo maturo
Carote
Cavolfiore
Sedano
Bietola
Cicoria
Mais, dolce
Temperatura Umidità ambientale
ottimale per la ottimale per la
conservazione conservazione degli
(°C) alimenti (%)
-1 fino a 4
0 fino a 4
0 fino a 4
0 fino a 4
0 fino a 4
0 fino a 4
1,5
2 fino a 4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Tempo di
conservazione
indicativo
95
95 fino a 3 settimane
95
95
95 3 fino a 10 giorni
95
95
95 7 fino a 10 giorni
95
95-100 10 fino a 14 giorni
98-100 3 fino a 6 settimane
98-100
95-100 2 fino a 3 settimane
65-70
98-100
90-95 3 fino a 5 settimane
95-100
98-100
95-100
95-98
98-100
95-100 10 fino a 14 giorni
95-100 2 fino a 4 settimane
95-98 5 fino a 8 giorni
3 giorni
14 giorni
3 giorni
2 giorni
16 settimane
3 fino a 5 mesi
4 fino a 5 mesi
6 fino a 7 mesi
2 fino a 3 mesi
2 fino a 3 mesi
3 fino a 4 mesi
2 settimane
2 fino a 4
settimane
2 fino a 3 mesi
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