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DURAÇÃO DE CONSERVAÇÃO DOS
CONGELADOS
DURAÇÃO DE CONSERVAÇÃO RECOMENDADA NO CONGELADOR
Alimentos
Frutos, vaca
Legumes, vitela, ave
Carne de caça
Porco
Carne picada ou em pedaços
Pão, bolos, pratos confecionados,
peixes magros
Tripas
Salsichas fumadas, peixes gordos
DESCONGELAMENTO DOS CONGELADOS
O congelamento não destrói os micro-organismos que voltam a ficar muito
rapidamente ativos após os descongelamentos e podem deteriorar os produtos.
Portanto é necessário consumir ou cozinhar mais rapidamente possível os
alimentos parcial ou totalmente descongelados. Um descongelamento parcial
reduz o valor nutricional dos alimentos, especialmente frutos, legumes e pratos
confecionados.
Duração de conservação
de 10 a 12 meses
de 8 a 10 meses
de 6 a 8 meses
de 4 a 6 meses
4 meses
3 meses
2 meses
1 mês
33
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