ATENŢIONĂRI IMPORTANTE PRIVIND
CONGELAREA
i
DEPOZITAREA ALIMENTELOR CONGELATE
INDUSTRIAL
• Când depozitaţi și folosiţi alimente congelate, respectaţi instrucţiunile
producătorului. Temperatura și data expirării sunt indicate pe ambalaj.
• Alegeţi numai alimentele cu ambalaj nedeteriorat, depozitate în congelatoare
la temperaturi de -18 °C sau mai mici.
• Nu cumpăraţi alimente acoperite de gheaţă, deoarece acest lucru indică faptul
că a fost parţial dezgheţat de mai multe ori și că este de calitate inferioară.
• Protejaţi alimentele de dezgheţ în timpul transportului. În cazul creșterii
temperaturii, timpul de depozitare va fi mai scurt și calitatea se va deteriora.
32
Folosiţi congelatorul numai pentru a congela alimentele care
se pretează la congelare.
Utilizaţi întotdeauna alimente de calitate și proaspete.
Selectaţi ambalajul cel mai potrivit pentru alimente și utilizaţi
corect ambalajul.
Asiguraţi-vă că ambalajele sunt etanșe la aer și apă, astfel
încât alimentele să nu se usuce și să-și piardă vitaminele.
Indicaţi tipul de alimente, cantitatea și data congelării pe
ambalaj.
Este important ca alimentele să se congeleze repede. Prin
urmare, sunt recomandate pachetele mai mici. Refrigeraţi
alimentele înainte de a le congela.