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TEMPO DI CONSERVAZIONE DEGLI
ALIMENTI CONGELATI
TEMPO RACCOMANDATO DI CONSERVAZIONE NEL CONGELATORE
Alimento
frutta, carne di manzo
verdure, carne di vitello, pollame
selvaggina
carne di maiale
carne macinata
pane, dolci, piatti già pronti, pesce
magro
frattaglie
salsiccia affumicata, pesci grassi
SBRINAMENTO DEGLI ALIMENTI
SURGELATI
Congelando gli alimenti non si distruggono i microrganismi. Dopo lo
scongelamento si attivano velocemente guastando facilmente gli alimenti,
pertanto, gli alimenti scongelati parzialmente o del tutto devono essere usati
subito.
Lo scongelamento parziale diminuisce il valore nutritivo degli alimenti,
soprattutto se si tratta di frutta e verdure e di cibi già pronti.
Tempo
da 10 fino a 12 mesi
da 8 fino a 10 mesi
da 6 fino a 8 mesi
da 4 fino a 6 mesi
4 mesi
3 mesi
2 mesi
1 mese
33
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