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HELADOS
Helado de vainilla
2 huevos
1 1/2 taza de batida espesa
1 1/2 taza de leche entera
1 cucharadita de extracto de vai-
1/2 taza de azucar
nilla
Bata los huevos, la leche y el azucar juntos. Cocine a fuego lento y
revuelva hasta que la mezcla se espese y recubra una cuchara de metal.
Saque la mezcla del fuego. Dejela enfriar; agregue la crema batida y el
extracto de vainilla. Mezcle bien y coloque en el refrigerador durante 4
horas para que se enfrie. Vierta en la taza de la heladora mientras esta
gira.
Helado de menta chocolate
3 yemas de huevo
1 1/2 taza de leche entera
141 gr de caramelos de menta
1/2 taza de azucar
recubiertos en chocolate
1 taza de crema batida espesa
Bata las yemas levemente en un recipiente. Caliente los caramelos de
menta y la leche en una cacerola revolviendo constantemente hasta que
el chocolate se haya derretido; retire del fuego. Agregue las yemas y el
azucar. Ponga nuevamente en el fuego. Cocine a fuego lento y revuelva
hasta que la mezcla se espese y recubra una cuchara de metal. Retire del
fuego y deje enfriar. Agregue la crema batida; mezcle bien. Coloque en el
refrigerador durante 4 horas para que se enfrie. Vierta en la taza de la
heladora mientras esta gira.
Tiempo de congelamiento: 20-30 minutos.
Helado de chocolate
110 gr de polvo* instantaneo para
2 tazas de crema batida espesa
bud in de chocolate y para
1/2 de azucar
relleno de pastel
1 cucharada de extracto de vainilla
1 1/2 taza de leche entera
Combine todos los ingredientes en un recipiente y mezclelos con una
mezcladora electrica durante 2 minutos a baja velocidad, o hasta que los
ingredientes esten bien mezclados. Vierta en la taza mientras esta gira.
Tiempo de congelamiento: 10-20 minutos.
*Puede sustituirpor cualquier sabor si desea variedad de gustos, por eiem-
plo banana.
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