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RECETAS PARA SORBETES CON
LECHE 0 CREMA
Sorbete de frambuesa
283 gr de frambuesas congeladas
en almibar, derretidas - frias
1 1/2 taza de leche 1 % - 2%
1/3 taza de leche en polvo sin
grasa
1/2 taza de azucar
Licue las frambuesas y el almibar en una licuadora
0
procesadora con
paletas de metal hasta conseguir una consistencia suave. Cuele la mezcla,
sacando la mayor cantidad posible de la pulpa de la fruta. Tire las
semillas. Coloque las frambuesas licuadas dentro de la licuadora
0
procesadora nuevamente junto con el resto de- los ingredientes y procese
hasta que todos los ingredientes esten bien mezclados. Vierta en la taza
mientras esta gira.
Tiempo de congelamiento:
15-25
minutos.
Sorbete de naranja
28 gr de gelatina de naranja*
1/2 taza de azucar
1/8 cucharadita de sal
1 taza de agua hirviendo
2 tazas de leche 1 % - 2%
Disuelva la gelatina, el azucar y la sal en el agua hirviendo. Deje enfriar a
temperatura ambiente. Agregue la leche revolviendo constantemente. No
enfrie ya que de
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contrario la gelatina se endurecera. Vierta directamente
dentro de la taza mientras esta gira.
*Se puede sustituir por cualquier sabor (por ejemplo lima) si desea variar.
Tiempo de congelamiento:
15-25
minutos.
453 gr de pilia triturado, no
endulzado, con juga
Sorbete de pUla
2/3 taza de jarabe de maiz suave
1 1/2 de leche 1 % - 2%
Coloque el piiia con el juga y los ingredientes restantes en una licuadora
0
procesadora. Procese hasta alcanzar una consistencia suave. Vierta en la
taza mientras esta gira.
Tiempo de congelamiento: 10-20 minutos.
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