cecotec Power Espresso 20 Barista Maestro Manual De Instrucciones página 19

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pequeña cantidad de café molido del molinillo. Esto elimina los granos de café del ajuste
anterior, garantizando que la siguiente extracción de espresso se realice completamente con
los granos de café del nuevo ajuste de molienda.
- Los ajustes de menor número proporcionan un molido de café más fino y una extracción
más lenta.
- Un mayor número de ajustes proporciona un café molido más grueso y una extracción
más rápida.
IMPORTANTE
: Sugerimos no desmontar ni retirar la tolva del grano de café cuando
todavía quede grano de café en su interior. De lo contrario, la tolva podría atascarse por la
introducción involuntaria de algún grano. Una vez agotado el café en grano en el interior puede
retirar la tolva.
IMPORTANTE
: Solo se debe de ajustar el nivel de molienda mientras el molinillo esté
moliendo café. Cualquier ajuste mientras el molinillo no esté funcionando podría estropearlo
y, con ello, dejar de funcionar.
Dosis de molido y fuerza de prensado
Para obtener los mejores resultados, la cantidad de café molido dosificada debe ser
consistente.
AVISO
: Es normal que la dosis correcta de grano de café esté sobrecargada en el filtro antes
del prensado. Se deben prensar uniformemente los granos de café hasta el nivel indicado, con
una fuerza firme.
- Una taza = 10 ~ 12 g de café molido.
- Una taza = 16 ~ 18 g de café molido.
El café en polvo producido por el ajuste del tamaño de molienda de 1 ~ 2 engranajes no es muy
adecuado para el espresso porque es demasiado fino. Basado en la referencia de tamaño de
café en polvo molido para espresso, el rango de ajuste del tamaño de molienda es de 3 ~ 8. Los
rangos de ajuste superiores pueden ser válidos, pero por lo general demasiado gruesos para
un espresso óptimo.
NOTA
: Si cambia el selector de TAMAÑO DE MOLIENDA, también cambiarán las cantidades
del volumen de café en polvo que se requieren para un buen resultado.
Funcionamiento de la cafetera para hacer café espresso
CONSEJO
: Para obtener los mejores resultados con un espresso, utilice agua fría filtrada y
granos de café recién tostados de tueste medio.
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- Pulse el botón de encendido para encender la cafetera.
- El botón de encendido se iluminará y los botones de café y vapor parpadearán para indicar
que el termobloque se está calentando.
- El botón de molienda se iluminará por completo tras el encendido.
- Cuando el botón de encendido, el botón de molido, el botón de espresso individual y el
botón de espresso doble están completamente iluminados, la máquina está en estado
READY para todas las funciones.
- Pulse el botón de molienda una sola vez para entrar en el modo y obtener la cantidad de
café doble.
- Mantenga pulsado el botón de molienda durante 3 segundos para entrar en el modo de
molienda de café individual.
- Deslice, inserte el portafiltro en el soporte para la molienda. El portafiltro se mantendrá
plano, sin apoyo, en el soporte de molienda.
- Pulse los botones para un espresso simple o uno doble según se desee una sola vez.
Cuando el espresso esté listo, el proceso se detendrá y la cafetera volverá a su estado
READY.
NOTA
: El espresso ocupa unos 30 ml/taza para café individual y de unos 60 ml/taza para
café doble. El tiempo de extracción es un buen indicador de la calidad del vertido. El tiempo
óptimo por toma varía según el tipo y la frescura de los granos de café. Sin embargo, en
general, el tiempo de vertido debe estar entre 20 ~ 35 segundos tanto para los shots de una
taza como para los de dos tazas.
- Después de la extracción, retire la molienda usada. Enjuague el filtro, y manténgalo limpio
para evitar que se bloquee. Cuando no quede café molido en el filtro, bloquee el portafiltro
en la máquina y deje correr el agua caliente para terminar de limpiarlo.
- Baja extracción (Bajo rango de extracción del Espresso)
Volumen de los shots personalizable
Ajuste del volumen de café espresso
- Mantenga pulsado el botón de espresso individual o el de espresso doble durante 3
segundos, según el modo que se quiera configurar. Habrá entrado en el modo de ajuste.
A continuación, pulse de nuevo el botón de café espresso, el café comenzará a salir y el
botón de café espresso parpadeará al mismo tiempo; cuando haya alcanzado la cantidad
deseada, pulse de nuevo el botón de café espresso y el café dejará de salir. En ese momento,
el ajuste de la cantidad de café espresso individual habrá finalizado y se guardará para la
siguiente operación.
- La cantidad ajustable de café espresso individual oscila entre unos 30 ml y unos 400 ml.
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