cecotec Power Espresso 20 Barista Maestro Manual De Instrucciones página 43

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l'extraction qui en résulte.
- Il est possible que vous deviez procéder à plusieurs ajustements progressifs avant
d'atteindre le niveau de mouture optimal. Ajustez la mouture en fonction du temps de
consommation et du goût.
NOTE
:
Après avoir réglé le degré de mouture, il est important de vider (pendant 1 ~ 2 secondes) une
petite quantité de café moulu du moulin. Les grains de café de la mouture précédente sont
ainsi éliminés, ce qui garantit que l'extraction suivante de l'expresso se fera entièrement avec
les grains de café de la nouvelle mouture.
- Les réglages inférieurs permettent d'obtenir une mouture plus fine et une extraction plus
lente.
- Un plus grand nombre de réglages permet d'obtenir une mouture plus grossière et une
extraction plus rapide.
IMPORTANT
: Il est conseillé de ne pas démonter ou retirer la trémie à grains de café
lorsqu'il y a encore des grains de café à l'intérieur. Dans le cas contraire, la trémie pourrait se
bloquer en raison de l'introduction involontaire de grains. Lorsque qu'il n'y a plus de grains de
café à l'intérieur de la trémie, celle-ci peut être retirée.
IMPORTANT
: Ne réglez le niveau de mouture que lorsque le moulin est en train de moudre
le café. Tout réglage effectué alors que le moulin n'est pas en marche risque d'endommager le
moulin et de le faire cesser de fonctionner.
Dosage de la mouture et force de pression
Pour obtenir les meilleurs résultats, la quantité de café moulu dosée doit être constante.
NOTES :
Il est normal que la dose correcte de grains de café soit surchargée dans le filtre
avant le pressage. Les grains de café doivent être pressés uniformément jusqu'au niveau
indiqué, avec une force ferme.
- Une tasse = 10 ~ 12 g de café moulu.
- Une tasse = 16 ~ 18 g de café moulu.
Le café en poudre produit par le réglage de la taille de la mouture à 1 ~ 2 vitesses n'est pas
très adapté à l'expresso car il est trop fin. En fonction de la taille de référence du café moulu
en poudre pour expresso, la plage de réglage de la taille de la mouture est comprise entre 3 et
8. Les réglages plus élevés peuvent être valides, mais sont généralement trop grossiers pour
un expresso optimal.
NOTE
: Si vous changez le sélecteur de taille de mouture, les quantités de café en poudre
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nécessaires pour obtenir un bon résultat changeront également.
Fonctionnement de la machine à café
Conseil
: Pour un résultat optimal, utilisez de l'eau froide filtrée et des grains de café
fraîchement torréfiés.
- Appuyez sur le bouton de connexion pour allumer la machine.
- Le bouton de connexion s'allumera et les boutons de café et de vapeur clignoteront pour
indiquer que le thermoblock est en train de chauffer.
- Le bouton de mouture s'allumera complètement après la mise en marche.
- Lorsque le bouton de connexion, le bouton de mouture, le bouton d'un café expresso
simple et le bouton d'un café expresso double sont complètement allumés, la machine
sera prête à exécuter toutes les fonctions en état « READY ».
- Appuyez une fois sur le bouton de mouture pour entrer dans le mode et obtenir la quantité
de café double.
- Appuyez sur le bouton de mouture pendant 3 secondes pour passer en mode de mouture
de café simple.
- Insérez le porte-filtres dans le support pour la mouture en le faisant glisser. Le porte-
filtres est maintenu à plat, sans support, sur le support de mouture.
- Appuyez une fois sur les boutons pour un café expresso simple ou un café expresso
double, selon votre choix. Lorsque le café expresso est prêt, le processus s'arrêtera et la
machine reviendra à l'état READY.
NOTE
: Le café expresso correspond à environ 30 ml/tasse pour l'expresso simple et à
environ 60 ml/tasse pour l'expresso double. Le temps d'extraction est un bon indicateur de la
qualité de la sortie. Le temps optimal par dosage varie en fonction du type et de la fraîcheur
des grains de café. Cependant, en général, le temps d'écoulement doit être compris entre 20 et
35 secondes pour une tasse et deux tasses.
- Après l'extraction, retirez le café moulu utilisé. Rincez le filtre et maintenez-le propre pour
éviter qu'il ne soit obstrué. Lorsqu'il ne reste plus de café moulu dans le filtre, verrouillez
le porte-filtre dans la machine et laissez couler l'eau chaude pour terminer le nettoyage.
- Faible extraction (plage d'extraction de l'expresso bas)
Quantité de dose personnalisable
Réglez la quantité de café expresso.
- Appuyez sur le bouton expresso simple ou sur expresso double pendant 3 secondes, selon
le mode que vous souhaitez régler. Vous êtes maintenant en mode réglage. Appuyez ensuite
à nouveau sur le bouton de café expresso, le café commencera à sortir et le bouton de
café expresso clignotera en même temps ; lorsque vous avez atteint la quantité souhaitée,
appuyez à nouveau sur le bouton de café expresso et le café arrêtera de sortir. Le réglage
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