Tabla de contenido
Publicidad
5. Evaporación de restos de
agua
En un proceso de cocción con dosifica-
ción de humedad que se desarrolla sin
interrupción no permanecerán restos
de agua en el sistema . El agua es eva-
porada completamente con la activa-
ción del número total de golpes de va-
por programados . Si un proceso de
cocción con dosificación de humedad
es interrumpido manualmente o a cau-
sa de un corte en el suministro eléctri-
co, el agua no evaporada permanecerá
en el depósito . El sistema le avisará de
la necesidad de evaporar dichos restos
de agua . Con ello se asegura de que
todos los procesos de cocción se reali-
cen con agua fresca .
Antes de la utilización del siguiente
programa automático con dosificación
de humedad o de la función "Clima" es
conveniente que ejecute la evapora-
ción de restos de agua .
11
Publicidad
Tabla de contenido
