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Por pan 15756 kJ / 3767 kcal , P 162 g , G 182 g , HC 345 g
Tiempo de preparación con programa automático: 165–180 minutos
Tiempo de preparación con función "Clima": 180–210 minutos
Ingredientes:
450 g de harina
1½ sobres de levadura en polvo
150 ml de vino blanco
4 huevos
50 ml de aceite de oliva
100 100 g de jamón curado, picado
100 g de queso pecorino, rallado
1 1 c de mejorana picada
½–1 c de sal
100 g de nueces picadas
100 g de aceitunas negras, picadas
gruesas
Preparación con programa automáti-
co:
1. Mezclar la harina, la levadura, el
vino, los huevos y el aceite hasta for-
mar una masa lisa .
2. A continuación, mezclar el jamón, el
queso, la mejorana y la sal e incor-
porarlos junto con las nueces pica-
das a la masa . Por último, añadir las
aceitunas picadas gruesas .
3. Introducir la masa en un molde
(aprox. 30 x 13 cm) e introducirla in-
mediatamente en el horno .
Ajuste:
Automático / Pan / Pan de aceitunas
Duración del programa: 135–150 minu-
tos
Pan de aceitunas
Preparación con función "Clima":
Para los golpes de vapor: aprox.
150 ml de agua
1. Mezclar la harina, la levadura, el
vino, los huevos y el aceite hasta for-
mar una masa lisa . Dejar subir en el
horno tapada a 35 °C durante
50-60 minutos con calor de bóveda y
solera .
2. A continuación, mezclar el jamón, el
queso, la mejorana y la sal e incor-
porarlos junto con las nueces pica-
das a la masa . Por último, añadir las
aceitunas picadas gruesas .
3. Introducir la masa en un molde alar-
gado (aprox. 30 x 13 cm) e introdu-
cirlo en el horno a 35 °C durante
50–60 minutos con calor de bóveda
y solera . Hacer cortes longitudinales
en el pan y hornearlo hasta que se
dore .
Ajuste: Función Clima
Temperatura: 160–180 °C
Nivel de bandeja: 2. [1.] (1.) desde
abajo
Tiempo de cocción: 60–70 minutos
Golpes de vapor: 2
Momento de los golpes de vapor:
después de 5 minutos
después de otros 10 minutos
Reducción de
humedad:
se activa tras
30 minutos
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