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Por pan 7938 kJ / 1898 kcal , P 67 g , G 16 g , HC 373 g
Tiempo de preparación con programa automático: 105–120 minutos
Tiempo de preparación con función "Clima": 105–130 minutos
Ingredientes:
500 g de harina
½ dado de levadura (21 g)
1 c de sal
1 C de perejil, picado gruesamente
1 C de eneldo, picado gruesamente
1 C de cebollino, picado gruesamente
300 ml de leche tibia
Para pintar:
Leche
Preparación con programa automáti-
co:
1. Poner en un cuenco la harina y agre-
gar la levadura desmenuzada .
Incorporar la sal, las hierbas y la le-
che . Mezclar todo durante 3-4 minu-
tos hasta formar una masa suave al
tacto .
2. Introducir la masa en un molde en-
grasado (aprox. 30 x 13 cm) . Con
un cuchillo hacer varios cortes en
cruz en la superficie, pintar con le-
che e introducir el pan inmediata-
mente en el horno .
Ajuste:
Automático / Pan / Pan de molde blan-
co
Duración del programa: 91–106 minu-
tos
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Pan de molde a las finas hierbas
Preparación con función "Clima":
Para los golpes de vapor: aprox.
150 ml de agua
1. Poner en un cuenco la harina y agre-
gar la levadura desmenuzada . Aña-
dir la sal, las hierbas y la leche .
Mezclar todo durante 3-4 minutos
hasta formar una masa suave al tac-
to . Tapar y dejar subir la masa en el
horno a 35 °C durante 30-40 minutos
con calor de bóveda y solera .
2. Introducir la masa en un molde en-
grasado (aprox. 30 x 13 cm) . Con
un cuchillo, hacer varios cortes en
cruz sobre la superficie e introducirla
en el horno a 35 °C durante
15–20 minutos con calor de bóveda
y solera .
3. Pintar la parte superior con leche y
hornear el pan hasta que se dore .
Ajuste: Función Clima
Temperatura: 150–170 °C
Nivel de bandeja: 2. [1.] (1.) desde
abajo
Tiempo de cocción: 45–55 minutos
Golpes de vapor: 2
Momento de los golpes de vapor:
después de 5 minutos
después de otros 10 minutos
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