Beschreibung Und Technische Daten; Leistungsbeschreibung; Bestimmungsgemäßer Gebrauch; Missbräuchliche Verwendung - Hupfer ITW Manual De Instrucciones

Kapitel 3
Seite 12
3

Beschreibung und Technische Daten

3.1

Leistungsbeschreibung

Induktionswagen sind zum Transportieren, Verteilen und Regenerieren von Speisen auf EN- oder GN-
Tabletts im Umfeld von Großküchen und Gemeinschaftsverpflegung vorgesehen. Induktionswagen können
ebenso zum Warmhalten und zum Nacherwärmen von Speisen eingesetzt werden.
Induktionswagen mit passiver Kühlung oder Umluftkühlung können vorgekühlte Speisen bis zum Regene-
rationsvorgang kühl halten. Beide Modelle gewährleisten die Einhaltung der gesetzlich vorgeschriebenen
Temperaturgrenzwerte für die Aufbewahrung von gekühlten Speisen über einen längeren Zeitraum. Der
Innenraum wird schnell und gleichmäßig kühl gehalten.
Die besondere Anordnung der Induktionsspulen ermöglicht, dass Spezialgeschirr nur in bestimmten Zonen
über den Spulenträgern induktiv erwärmt wird. Durch die spezielle Anordnung des Geschirrs auf dem Tab-
lett werden beim Regenerationsvorgang eingegebene kalte Zubehörkomponenten nicht erwärmt. Die Tab-
letts sind lebensmittelecht und somit ernährungsphysiologisch unbedenklich, spülmaschinenfest, stapelfä-
hig und lassen ein automatisches Abstapeln zu.
3.2 Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Induktionswagen sind zum induktiven Regenerieren von Speisen vorgesehen.
Induktionswagen dürfen nur mit befülltem Porzellan betrieben werden, das für Induktionserwärmung geeig-
net und von HUPFER
Auf Induktionswagen mit umlaufender Galerie dürfen Gegenstände transportiert werden, wenn sie festen
Stand haben und mit einer rutschfesten Unterlage gegen Herunterfallen gesichert sind (wie z.B. Geschirr,
Besteck und Servietten in geeigneten Transportbehältern oder auf Tabletts). Das Wagendach darf mit ma-
ximal 25 kg belastet werden
Der bestimmungsgemäße Gebrauch schließt die vorgegebenen Verfahren, die Einhaltung der angegebe-
nen Spezifikationen, sowie die Benutzung des mitgelieferten oder zusätzlich erhältlichen originalen Zube-
hörs ein.
Jeder andere Gebrauch des Gerätes gilt als nicht bestimmungsgemäß.
3.3 Missbräuchliche Verwendung
Induktionswagen ohne umlaufende Galerie sind nicht als Sitzfläche oder als Ablagefläche für Gegenstände
bestimmt. In keinem Fall dürfen sich Personen auf oder in das Gerät setzen oder stellen.
Auf den Spulenträgern dürfen keine Gegenstände abgelegt werden.
Während des Regeneriervorgangs ist die Verwendung von Metallgeschirr und Metallbesteck nicht gestat-
tet. Es dürfen auch keine mit Metallfolie abgedeckten Speisen induktiv regeneriert werden.
Induktionswagen dürfen nicht mit leerem Porzellan beschickt werden.
Induktionswagen dürfen nur mit geschlossenen Türen und ausschließlich an den Schubstangen verfahren
werden. Galeriestangen sind nicht geeignet und können beschädigt werden.
Bei nicht bestimmungsgemäßem Gebrauch übernehmen Hersteller und Lieferanten keinerlei Haftung für
Folgeschäden. Schäden aus missbräuchlicher Verwendung führen zum Verlust der Haftung und der Ge-
währleistungsansprüche.
Induktionswagen
ITW
®
freigegeben worden ist.
Beschreibung und Technische Daten
Leistungsbeschreibung
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