Limpieza De La Tolva; Desarmado - Taylor C709 Instrucciones Operativas

Congeladores de helados cremosos con tratamiento térmico
Tabla de contenido

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Paso 3
Abra la válvula de extracción de la puerta del
congelador. Drene toda el agua de enjuague del
surtidor de la puerta, cierre la válvula de extracción y
oprima el símbolo LAVADO
modalidad de lavado.
Paso 4
Repita este procedimiento con agua tibia limpia
hasta que el agua de descarga salga limpia.
Repita estos pasos en el otro lado del modelo
C717.

Limpieza de la tolva

Paso 1
Prepare dos galones (7,6 litros) de solución
limpiadora aprobada a 100 ppm (por ejemplo, Kay-
®
5
). USE AGUA TIBIA Y SIGA LAS
INSTRUCCIONES DEL FABRICANTE.
Paso 2
Vierta la solución en la tolva y deje que fluya al
cilindro refrigerante.
Paso 3
Con el cepillo blanco para tolva, limpie la tolva de
mezcla, las sondas de detección de nivel de mezcla
y la parte externa de la estructura del eje motor del
agitador. Utilice el cepillo doble para limpiar el orificio
de entrada de mezcla. (Nota: No cepille el orificio de
entrada de mezcla si la máquina está en la
modalidad de LAVADO.)
Paso 4
Oprima el símbolo LAVADO
solución limpiadora en el cilindro refrigerante entre
en contacto con todas las áreas del cilindro
refrigerante.
Paso 5
Coloque un balde vacío debajo de los surtidores de
la puerta.
Paso 6
Abra la válvula de extracción de la puerta del
congelador y extraiga toda la solución.
Paso 7
Cuando la solución limpiadora deje de fluir por el
surtidor de la puerta, cierre la válvula de extracción y
oprima el símbolo LAVADO
modalidad de lavado.
Repita estos pasos en el otro lado del modelo
C717.
Modelos C709 y C717
para cancelar la
. Esto hará que la
para cancelar la
38

Desarmado

Nota: Si no quita todas las piezas especificadas
para el cepillado y la lubricación, provocará daños a
la máquina. Estas piezas deben quitarse cada 14
días, o de lo contrario la máquina se bloqueará y no
funcionará.
Paso 1
Compruebe que el interruptor de energía esté en la
posición de apagado.
Paso 2
Quite los tornillos manuales, la puerta del
congelador, la batidora, las cuchillas raspadoras y el
eje motor (con el sello) del cilindro refrigerante.
Paso 3
Quite las cuchillas raspadoras.
Paso 4
Quite el sello del eje motor.
Paso 5
Quite la junta de la puerta del congelador, el cojinete
delantero, el pasador pivote, la palanca de
extracción y la válvula de extracción. Quite las tres
juntas tóricas de la válvula de extracción.
Paso 6
Quite la bandeja de goteo delantera y el escudo
contra salpicaduras.
Paso 7
Quite todas las bandejas de goteo y llévelas al
fregadero para limpiarlas.
Figura 97
Nota: Si las bandejas de goteo contienen una
cantidad excesiva de mezcla, esto indica que es
necesario reemplazar o lubricar correctamente las
juntas tóricas o los sellos del eje motor.
Repita estos pasos en el otro lado del modelo
C717.
Procedimientos operativos

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Este manual también es adecuado para:

C717

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