Moretti Forni R Serie Manual Instrucciones página 10

utilizzandolo; lo si potrà modificare successivamente quando servirà
impostare un nuovo programma.
3.2.13 SCELTA MODALITÀ MANUALE
Per passare dalla modalità "PROGRAMMA" a quella "MANUALE"
selezionare all'interno dell'extramenu la voce "Manuale".
Verranno ripristinati i parametri di cottura precedentemente usati
nella modalità manuale.
Il passaggio alla modalità "MANUALE" avviene anche se si
modifica uno qualsiasi dei parametri di cottura, ripristinando i
parametri precedentemente usati
modificato.
3.2.14 TIMER GIORNALIERO
Per impostare il timer
dell'extramenu la voce "TIMER GIORNALIERO".
E' possibile decidere due accensioni e due spegnimenti temporizzati
del forno per ciascun giorno della settimana.
Sullo schermo compare l'indicazione dei giorni della settimana con
un'orario associato a ciascun giorno. Con i tasti "freccia
destra/sinistra" è possibile selezionare il giorno o l'ora e,
successivamente, con i tasti "freccia su/giù" impostare la cifra voluta.
L'attivazione del timer avviene impostando "ON " con i tasti "freccia
su/giù" a fianco dell'ora di accensione e "OFF" a fianco dell'ora di
spegnimento.
Il forno si accende al primo orario impostato "ON" che
cronologicamente incontrerà dal momento dell'attivazione e si
spegnerà al primo "OFF".
Quando il forno è spento viene visualizzata la data e l'ora della
prossima accensione.
Tale visualizzazione resta con il display retroilluminato per qualche
minuto dopo di ché si spegne la retroilluminazione pur restando
operativa la centralina (il messaggio sul monitor resta comunque
visibile nonostante lo spegnimento
retroilluminazione).
In questa situazione il forno si manterrà fino all'ora impostata per
l'accensione.
Allo scadere del tempo la centralina, prima di comandare
l'accensione del forno, dopo aver illuminato il display e acceso la
luce della porta, segnala attraverso un segnale acustico intermittente
l'imminente accensione del forno.
Dopo la segnalazione acustica e visiva, il forno entra in funzione
iniziando con la fase di riscaldamento.
3.2.15 CARRELLO STATICO / DINAMICO
E' possibile scegliere se cuocere con il carrello statico o dinamico
selezionandolo all'interno dell'extramenu alla voce "CARRELLO".
La scelta va possibilmente fatta a forno spento. Se la scelta viene
fatta a forno acceso avrà effetto allo spegnimento del forno.
La scelta del carrello statico è indicata dalla scritta "STATICO"
all'interno dell'immagine del carrello.
3.2.16 STATI DELLA CAPPA DI ASPIRAZIONE
Il parametro cappa di aspirazione, rappresentato dall' icona
raffigurante una cappa,può assumere tre diversi stati, corrispondenti a
tre diverse icone, selezionabili con i tasti "freccia su" e "freccia giù".
1) L'icona cappa "tratteggiata"(Fig.20 part.S) rappresenta lo stato di
cappa spenta.
2) L'icona cappa "definita" con vapori anneriti (Fig. 20 part.T),
rappresenta lo stato di cappa attiva.
3) L'icona cappa "definita con porta aperta" disegnata sopra (Fig.20
part.U), rappresenta una funzione che attiva la cappa di aspirazione
quando il forno e' spento.
ATTENZIONE! Quando la cappa di aspirazione è nello stato 3
(Fig.20 part.U) l'aspiratore si avvierà quando il forno è nello
stato di STOP.
3.2.17 APERTURA DELLA PORTA DEL FORNO
Il software della centralina è predisposto in modo tale che all'atto
dell'apertura della porta del forno, ci sia lo spegnimento del forno,
indipendentemente dallo stato in cui questo si trovi (in riscaldamento
o pronto per la cottura). In questo caso, per motivi di sicurezza, non è
controllato il riposizionamento frontale del carrello. All'atto di
chiusura della porta il forno riprende ad operare dallo stato in cui era
precedentemente all'apertura della porta. Il display segnala l'apertura
della porta come visualizzato in fig.21. La segnalazione dello stato di
porta aperta avviene anche se il forno è spento.
in manuale tranne quello
giornaliero selezionare all'interno
della lampada
3.2.18 REGOLAZIONE DELLA DATA E DELL'ORA
Per effettuare la regolazione della data e dell'ora è necessario
selezionare all'interno dell'"EXTRAMENU" la voce "IMPOSTA
OROLOGIO". Dopo aver risposto con il tasto "OK" alla richiesta di
conferma si ha la possibilità di modificare i valori della data e
dell'ora muovendosi con i tasti "freccia" (sinistra e destra per
muoversi, su e giù per cambiare i valori). Al termine dell'operazione
premere il tasto "OK" per confermare le modifiche.
3.2.19 SEGNALAZIONE ALLARMI
Sullo schermo della centralina in situazioni di anomalia rilevate,
possono essere visualizzati quattro tipi di allarme.
1) Allarme ventola ferma (Fig.22 part.V);
2) Allarme rotazione carrello bloccata (Fig.22 part.Z);
3) Allarme superamento temperatura max di sicurezza (Fig.22
part.J);
4) Allarme termocoppie interrotte (Fig.23);
Quando si verifica uno qualsiasi di questi allarmi la centralina
segnala sullo schermo il tipo di allarme verificatosi e provvede allo
spegnimento del forno. Inoltre viene generato un segnale acustico di
tipo continuo della durata di tre secondi. La segnalazione visiva resta
finché non si preme un qualunque tasto.
La segnalazione di allarme resta anche se effettivamente la
condizione di allarme cessa di esserci. Supponiamo ad esempio che
la temperatura superi per un momento la soglia max prevista
riportandosi poi su valori corretti, l'allarme è cessato ma sul monitor
della centralina continua ad essere visualizzato l'allarme e il forno
resta spento fin tanto che non lo riavviamo. Questo per permettere
all'operatore di accorgersi comunque dell'anomalia avvenuta, anche
se al momento dell'anomalia nessuno si trovasse nelle vicinanze del
forno.
Inoltre quando si verifica un allarme, il forno si spegne e sullo
schermo resta visualizzata la segnalazione relativa, se si preme un
di qualunque tasto, ci si porta sulla schermata iniziale e l'allarme cessa
di essere visualizzato, questo però non significa che non ci sia più
l'anomalia infatti, appena ridato lo Start al forno, se l'anomalia è
ancora presente questa viene di nuovo segnalata e il forno di nuovo
spento.
La Fig.22, per semplicità ,contiene solo la parte che cambia a
seconda dell'anomalia riscontratasi, mentre lo stato completo del
monitor è quello di fig.23.
ATTENZIONE! In caso di malfunzionamento o d'avarie
dell'apparecchiatura premere il pulsante STOP (fig.10 part.4),
premere il pulsante "On/Off" (fig.10 part.1) e togliere la tensione
ruotando in posizione "0" l'interruttore generale (fig.2 part.2).
Fare raffreddare l'apparecchiatura, interpellare l'assistenza
tecnica che dovrà eliminare la causa dell'avaria e controllare che
nessun componente dell'apparecchio si sia danneggiato.
In alcuni casi di lavoro può verificarsi il blocco e/o lo spegnimento
dell'apparecchiatura che può essere imputato alle seguenti cause:
- I motori della ventilazione sono provvisti di una protezione termica
che in caso di eccessivo assorbimento fermano il motore, per il
riavviamento, dopo aver eliminato la causa dell'avaria, va atteso che
il motore si raffreddi.
- Qualora la temperatura interna superi la soglia massima per
anomalia, interviene automaticamente il termostato di sicurezza che
blocca il funzionamento dell'apparecchiatura; per ripristinare il
funzionamento dell'apparecchiatura togliere il tappo nero collocato
sul pannello laterale anteriore destro,svitare il cappuccio di
protezione del termostato di sicurezza e praticare una pressione sul
pulsantino sottostante che riarmerà il termostato; riposizionare il
cappuccio di protezione ed il tappo nero,al fine di evitare che il
termostato possa deteriorarsi e compromettere il funzionamento
dell'apparecchiatura.
ATTENZIONE! Se riavviata l'apparecchiatura è ancora in
avaria, premere nuovamente il pulsante STOP (fig.10 part.4),
premere il pulsante "On/Off" (fig.10 part.1) e togliere la tensione
ruotando in posizione "0" l'interruttore generale (fig.2 part.2);
scollegare il cavo di alimentazione dalla presa di corrente e
richiedere l'intervento di assistenza tecnica specializzata.
3.3 SCARICO DEI VAPORI (fig. 9)
Lo scarico dei vapori che si formano all'interno della camera di
cottura è azionato dal pomello sul montante destro anteriore
dell'apparecchiatura.
- Con il pomello tirato verso l'esterno lo scarico è aperto e si ha,
visualizzando l'icona "aspirazione spenta" (Fig.20 part.S), la
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