Moretti Forni R Serie Manual Instrucciones página 38

trotzdem gespeichert und kann später verändert werden, wenn ein
neues Programm eingegeben werden soll.
3.2.13 WAHL DES MANUELLEN MODUS
Um vom Modus "PROGRAMM" zu "MANUELL" zu wechseln, im
Extramenü den Eintrag "Manuell" selektieren.
Es werden die zuvor im manuellen Modus verwendeten Back-
Parameter wieder hergestellt.
Der Wechsel zum Modus "MANUELL" erfolgt auch, wenn ein
beliebiger Back-Parameter verändert wird, wobei die zuvor im
manuellen Modus verwendeten Parameter, mit Ausnahme des
veränderten, wieder hergestellt werden.
3.2.14 TAGESTIMER
Zum Einstellen des Tagestimers im Extramenü den Eintrag
"TAGESTIMER" selektieren.
Für jeden Wochentag können zwei zeitgeregelte Ausschaltungen und
zwei Einschaltungen festgelegt werden.
Auf dem Bildschirm erscheinen die Wochentage mit der jeweils
zugeordneten Uhrzeit. Mit der Taste "Pfeil nach rechts/nach links"
kann der Tag oder die Uhrzeit gewählt werden, dann mit den Tasten
"Pfeil nach oben/nach unten" die gewünschte Ziffer eingeben.
Die Aktivierung des Timers erfolgt durch Eingabe von "ON " mit
den Tasten "Pfeil nach oben/nach unten" neben der Einschaltuhrzeit,
und von "OFF" neben der Ausschaltuhrzeit.
Der Ofen schaltet sich zur ersten, auf "ON" eingestellten Uhrzeit ein,
auf die er ab dem Moment der Aktivierung trifft, und schaltet sich
beim ersten "OFF" aus.
Bei ausgeschaltetem Ofen sind Datum und Uhrzeit des nächstens
Einschaltens angezeigt.
Diese Anzeige bleibt bei beleuchtetem Display einige Minuten aktiv,
danach erlischt die Displaybeleuchtung,
Steuerzentrale in Betrieb ist (die am Monitor ausgegebene Meldung
bleibt trotz Verlöschen der Displaybeleuchtung leserlich).
Dieser Status bleibt bis zur eingegebenen Einschaltuhrzeit erhalten.
Nach Ablauf der Zeit zeigt die Steuerzentrale mit einem
aussetzenden akustischen Signal
Einschalten an, schaltet die Beleuchtung des Displays und der Tür
und zuletzt den Ofen selbst ein.
Nach der akustischen und visuellen Signalisierung wird der Ofen bei
Aufheizphase in Betrieb gesetzt.
3.2.15 STATISCH/DYNAMISCHER WAGEN
Durch Selektieren des Eintrags "WAGEN" im Extramenü kann
bestimmt werden, ob bei statischem oder dynamischem Wagen
gegart werden soll.
Diese Wahl wird vorzugsweise bei abgeschaltetem Ofen getroffen.
Wird die Wahl hingegen bei funktionierendem Ofen getroffen, wird
sie erst mit Ausschalten des Ofens aktiv.
Die Wahl des statischen Wagens wird durch die Aufschrift
"STATISCH" am Symbol des Wagens angezeigt.
3.2.16 STATUS DER ABZUGSHAUBE
Der von einer Hauben-Ikone angezeigte Parameter "Abzugshaube"
kann drei verschiedene Status annehmen, die von drei Ikonen
symbolisiert werden und mit den Tasten "Pfeil nach oben" und "Pfeil
nach unten" selektiert werden können.
1) Die "schraffierte" Ikone " (Abb.20 Detail S) steht für die
ausgeschaltete Haube.
2) Die "definierte" Ikone " (Abb.20 Detail T) steht für die
eingeschaltete Haube.
3) Die "definierte Haube mit offener Tür" (Abb.20 Detail U) steht für
eine Funktion, welche die Haube aktiviert, wenn der Ofen abgestellt
ist.
ACHTUNG! Wenn sich die Abzugshaube im Status 3 befindet
(Abb.20 Detail U), schaltet sich die Abzugshaube ein, sofern sich
der Ofen im Status STOPP befindet.
3.2.17 ÖFFNEN DER OFENTÜR
Die Software der Steuerzentrale ist so vorbereitet, dass sich der Ofen
bei Öffnen der Tür ausschaltet, unabhängig vom seinem jeweiligen
Status (in Aufheizung oder betriebsbereit). Aus Sicherheitsgründen
erfolgt in diesem Fall nicht die frontale Neuausrichtung des Wagens.
Nach Schließen der Tür nimmt der Ofen seine Funktion bei dem
zuvor aktiven Status wieder auf. Am Display wird das Öffnen der
Tür angezeigt, wie in Abb.21. Die Meldung für offene Tür erfolgt
auch bei abgeschaltetem Ofen.
auch wenn die
das direkt bevorstehende
3.2.18 EINSTELLUNG VON DATUM UND UHRZEIT
Zur Einstellung von Datum und Uhrzeit im "EXTRAMENÜ" den
Eintrag "UHR EINSTELLEN"
Bestätigungsanforderung mit "OK" quittiert wurde, können Datum
und Uhrzeit mit den Pfeiltasten verändert werden (Pfeil nach links
und Pfeil nach rechts, um sich unter den Werten zu bewegen, Pfeil
nach oben und Pfeil nach unten, um sie zu verändern). Danach die
Änderungen mit der Taste "OK" bestätigen.
3.2.19 ALARMSIGNALISIERUNG
Am Bildschirm der Steuerzentrale werden bei Funktionsstörungen
vier Arten von Alarmen angezeigt.
1) - Alarm für stillstehendes Lüfterrad (Abb.22 Detail V);
2) - Alarm für blockierte Wagendrehung (Abb.22 Detail Z);
3) - Alarm für Überschreitung der max. Sicherheitstemperatur
(Abb.22 Detail J);
4) - Alarm für unterbrochenes Thermoelement (Abb.23);
Bei Eintreten einer dieser Alarme signalisiert die Steuerzentrale am
Bildschirm die Art des aufgetretenen Alarms und schaltet den Ofen
ab. Daneben ertönt ein drei Sekunden langes akustisches Signal. Das
visuelle Signal verlöscht erst, nachdem eine beliebige Taste gedrückt
wurde.
Die Alarmsignalisierung bleibt auch nach Beseitigung der
Alarmbedingungen bestehen. Wenn zum Beispiel die Temperatur für
einen kurzen Zeitraum über die vorgesehene Höchstgrenze
hinausgeht und dann wieder korrekte Werte annimmt, ist der Alarm
zwar abgestellt, aber am Monitor der Steuerzentrale wird er weiterhin
angezeigt und der Ofen bleibt solange abgeschaltet, bis er erneut
eingeschaltet wird. Auf diese Weise wird der Bediener in jedem Fall
auf die aufgetretene Störung hingewiesen, auch wenn sich bei deren
Auftreten niemand in der Nähe des Ofens befand.
Bei Auftreten eines Alarms schaltet sich der Ofen ab und die
entsprechende Fehlermeldung bleibt am Bildschirm angezeigt; bei
Drücken einer beliebigen
Bildschirmseite und die Fehlermeldung erlischt; dies bedeutet jedoch
nicht, dass die Störung beseitigt wurde, denn sobald der Ofen erneut
eingeschaltet wird und die Störung noch vorliegt, wird der Alarm
wieder angezeigt und der Ofen erneut abgestellt.
Zum einfacheren Verständnis zeigt die Abb.22 nur jenen Teil, der
sich je nach der aufgetretenen Anomalie verändert, während der
komplette Status des Bildschirms der auf Abb.23 gezeigte ist.
ACHTUNG! Bei Funktionsstörungen oder Defekten des Gerätes
die Taste STOPP (Abb. 10 Detail 4) drücken, die Taste "On/Off"
(Abb.10 Detail 1) drücken und das Gerät spannungsfrei setzen,
indem der Hauptschalter (Abb. 2 Detail 2) auf die Position "0"
gedreht wird.
Das Gerät abkühlen lassen, den Kundendienst kontaktieren, der
die Störung behebt, und kontrollieren, dass keine Komponente
des Gerätes beschädigt ist.
In einigen Fällen kann es zur Blockierung und/oder Abschaltung des
Gerätes kommen, was die folgenden Ursachen haben kann:
- Der Motor der Lüftung ist mit einem Wärmeschutz ausgerüstet, der
den Motor bei zu hoher Stromaufnahme stoppt; für ein erneutes
Starten nach Behebung der Störung muss das Abkühlen des Motors
abgewartet werden.
- Falls die Innentemperatur wegen eines Defektes die Höchstgrenze
überschreitet, wird automatisch der Sicherheitsthermostat ausgelöst
und blockiert den Betrieb des Gerätes; für die Rücksetzung des
Gerätes die schwarze Abdeckung am rechten vorderen Seitenpaneel
abnehmen, die Schutzkappe des Sicherheitsthermostats abschrauben
und die darunter befindliche Taste drücken, die den Thermostat
entriegelt; die Schutzkappe und die schwarze Abdeckung wieder
anbringen, um die Beschädigung des Thermostats und die
Beeinträchtigung des Gerätebetriebes zu vermeiden.
ACHTUNG! Wenn das Gerät beim erneuten Einschalten
weiterhin in Panne ist, erneut die Taste STOPP drücken (Abb.10
Detail 4), die Taste "On/Off" (Abb. 10 Detail 1) drücken und das
Gerät spannungsfrei setzen, indem der Hauptschalter (Abb.2
Detail 2) auf die Position "0" gedreht wird; das Speisekabel aus
der Steckdose ziehen und den Kundendienst kontaktieren.
3.3 DAMPFABZUG (Abb. 9)
Die Abführung der im Innern der Backkammer entstehenden Dämpfe
wird mit dem Kugelgriff am vorderen Geräteholm ausgelöst.
- Bei herausgezogenem Kugelgriff ist der Abzug offen, die Dämpfe
werden auf natürliche Weise abgeführt und die Ikone zeigt
DE/6
selektieren. Nachdem
Taste erscheint die Anfangs-
die