Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
2.5
CONEXIONES
2.5.1 CONEXIÓN DE LA DESCARGA DE LOS VAPORES
ATENCIÓN: la descarga de los vapores tiene que ser conectada
exclusivamente por personal calificado.
La sede para el aspirador de los vapores de descarga se encuentra en
la parte superior del aparato (véase fig. 7, ref. B).
Montar el aspirador (fig. 7, ref. C) (que se encuentra, por motivos de
transporte, dentro de la cámara de cocción) mediante los pernos en
dotación y conectarlo a la red eléctrica de la manera indicada en el
esquema eléctrico adjunto (véase tabla B).
Luego, introducir el tubo de descarga del vapor dentro de la conexión
del aspirador (fig. 7, ref. A).
NOTA: conectar la descarga del vapor al exterior mediante un
tubo con un diámetro mínimo de 150 mm.
Todas las prolongaciones se deben realizar de manera que los tubos
superiores entren dentro de los tubos inferiores.
Montar el cárter del aspirador (fig. 7, ref. D).
2.5.2 CONEXIÓN ELÉCTRICA
ATENCIÓN: la conexión eléctrica tiene que ser efectuada sólo y
exclusivamente por personal cualificado en conformidad con las
normas electrotécnicas.
- Antes de iniciar la conexión, comprobar que el sistema de toma
de tierra se haya realizado en conformidad con las normas
europeas EN.
- Antes de iniciar la conexión, controlar que el interruptor
general de la instalación se encuentre en posición "Off".
- La chapa de matrícula contiene todos los datos necesarios para
efectuar correctamente la conexión.
- Instalar un interruptor cuadripolar general con fusibles o un
interruptor automático adecuado a los valores indicados en la
chapa, que permita desconectar el aparato de la red.
NOTA: El dispositivo elegido ha de estar cerca del aparato, en un
lugar de fácil acceso.
- El aparato se suministra con el voltaje solicitado, indicado en la
chapa de matrícula (véase fig. 2).
- Para efectuar la conexión eléctrica, hay que quitar la tapa de
protección situada en el lado trasero del aparato.
El cable de conexión tiene que ser suministrado por el instalador.
Para la conexión a la red eléctrica hay que instalar un enchufe que
esté conforme con las normas vigentes.
- Introducir por el correspondiente orificio pasacable (fig. 8, ref. H)
el cable de sección adecuada (véase tabla1) y conectarlo a la regleta
de conexiones de la manera ilustrada (fig. 8, ref. E o F).
- Tras efectuar la conexión hay que controlar que la tensión de
alimentación, con el aparato en funcionamiento, no se aleje más de
±10% del valor nominal.
ATENCIÓN: el cable flexible para la conexión a la línea eléctrica
debe tener unas características iguales o superiores al tipo con
aislamiento de goma H07RN-F y una sección nominal adecuada a la
absorción máxima (véase tabla 1).
ATENCIÓN: Es indispensable conectar correctamente el
aparato a tierra. En la regleta de conexiones se encuentra el borne
de conexión a tierra (fig. 8, ref. E o F) marcado con el símbolo
correspondiente al cual se debe conectar el cable de toma de tierra.
Tras efectuar la conexión, controlar que el sentido de rotación del
carro sea hacia la derecha (visto desde arriba) y que el sentido de
rotación del aspirador de los vapores sea el correcto.
¡ATENCIÓN! Durante la fase de conexión de la red eléctrica,
tras el apagado del aparato, esperar por lo menos 15 MINUTOS
antes de desconectar el enchufe para permitir la descarga de los
condensadores en entrada a los circuitos electrónicos. Nunca
tocar los contactos del enchufe.
ATENCIÓN: El fabricante declina cualquier responsabilidad en
caso de que no se respeten las normas de prevención de
accidentes anteriormente indicadas.
2.5.3 CONEXIÓN A LA RED HIDRÁULICA
La conexión a la red hidráulica se debe efectuar según las normativas
vigentes en el país de instalación y los tubos flexibles para la
conexión a la red de abastecimiento de agua deben estar conformes
con la IEC 61770 y sus siguientes modificaciones.
ATENCIÓN: aguas arriba del aparato se tiene que instalar una
llave de interceptación del agua.
El empalme de 3/4 gas macho de entrada del agua se encuentra en la
parte trasera del aparato (fig. 8, ref. G) y la presión de ejercicio debe
estar comprendida entre 1 y 1,5 bar.
ATENCIÓN: Presiones más altas de lo previsto pueden crear
situaciones peligrosas para las personas o dañar el aparato.
Para la conexión, se debe utilizar agua blanda.
Se aconseja utilizar un tubo flexible para evitar las posibles
variaciones de presión durante el suministro del agua.
Dejar correr el agua en el conducto antes de conectar el aparato.
Una conexión efectuada con agua dura sin tratar provoca una rápida
calcificación en los conductos.
NOTA: el fabricante declina cualquier responsabilidad en caso
de que no se respeten las normas de prevención de accidentes
anteriormente indicadas.
2.5.4 CONEXIÓN
CONDENSACIÓN
En la parte trasera del aparato hay un empalme de 15 mm de
diámetro para conectar la descarga de la condensación (fig. 8, ref. I).
Conectar un tubo de goma en este empalme.
3
FUNCIONAMIENTO
3.1
OPERACIONES PRELIMINARES DE CONTROL
ATENCIÓN: antes de iniciar las fases de puesta en marcha y
programación del aparato hay que controlar que:
- todas las operaciones de conexión eléctrica y puesta a tierra se
hayan efectuado correctamente;
- todas las operaciones de conexión de la descarga de los vapores
se hayan efectuado correctamente.
Todas las operaciones de control han de ser efectuadas por
personal técnico especializado, que posea la debida licencia.
Antes de la puesta en marcha, limpiar el aparato de la manera
descrita en el punto 4.2.
ATENCIÓN: siempre que se ponga en marcha el aparato,
controlar que:
- las etiquetas del aparato (fig. 3), estén en perfecto estado y sean
legibles; en caso contrario, sustituirlas; los cierres estén
montados y funcionen correctamente.
- Los componentes dañados o que faltan se hayan sustituido e
instalado correctamente antes de usar el aparato.
ATENCIÓN:
- Vigilar el aparato mientras esté funcionando.
- Durante el funcionamiento, las superficies del aparato se
calientan, en particular el vidrio, y, por lo tanto, hay que prestar
mucha atención en no tocarlas para no quemarse.
- Cuando se abre la puerta, mantenerse a una distancia de
seguridad ya que pueden salir vapores muy calientes de la
cámara de cocción y provocar quemaduras.
- No permitir que personas no autorizadas se acerquen al
aparato.
- Dentro de la puerta hay un tirador de seguridad que se debe
utilizar en caso de quedarse encerrado accidentalmente dentro
de la cámara de cocción; para abrir la puerta desde el interior
girar el tirador de seguridad hacia la derecha.
Evitar la sobrecarga de producto en las bandejas y respetar el espacio
mínimo entre producto y bandeja superior.
Antes de enhornar, se aconseja configurar el horno a una temperatura
superior al set point de cocción previsto, enhornar y luego disminuir
la temperatura al set point de cocción deseado
Para una mayor uniformidad, se aconseja evitar temperaturas
superiores a las previstas para el tipo de producto en cocción.
3.2
PUESTA EN MARCHA DEL APARATO
En el montante derecho de la cámara de cocción se encuentra el
cuadro de mandos tal como se ilustra en la figura (fig. 10).
El aparato se pone en marcha girando el mando del interruptor
general (fig. 2, ref. 2) hasta la posición "1" y, luego, pulsando la tecla
On/Off (fig. 10, ref. 1).
3.2.1 CONFIGURACIÓN DEL IDIOMA:
Para configurar el idioma (italiano, inglés, francés, alemán y español)
es necesario pulsar simultáneamente las teclas "flecha a la derecha" y
"flecha arriba" (fig. 10 ref. 9 y 8) y, luego, seleccionar el idioma
deseado moviéndose con las teclas flecha arriba y flecha abajo;
pulsar la tecla OK para confirmar.
ES3
DE
LA
DESCARGA
DE
LA
Publicidad
Tabla de contenido
