Mantenimiento Extraordinario; Sustitución De La Lámpara De Iluminación; Componentes - Moretti Forni R Serie Manual Instrucciones

LAS SIGUIENTES
EXTRAORDINARIO"
ESPECIALIZADO EN POSESIÓN DE UNA REGULAR LICENCIA, AUTORIZADO Y
HABILITADO POR EL FABRICANTE.
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MANTENIMIENTO EXTRAORDINARIO

5.1 OPERACIONES PRELIMINARES DE SEGURIDAD
ATENCIÓN: antes de efectuar cualquier operación de
mantenimiento, parar el aparato y quitar la tensión girando el
interruptor general hasta la posición "0" (fig. 2, ref. 2),
interrumpir la alimentación eléctrica desenchufando el cable de
alimentación del aparato de la toma de corriente.
Todas las operaciones se han de efectuar cuando el aparato esté
frío.
Iluminar la zona de trabajo durante las operaciones de
mantenimiento, en los turnos nocturnos o en caso de visibilidad
escasa.
Todas las operaciones de mantenimiento y reparaciones tienen
que ser efectuadas por personal técnico especializado que posea
la debida licencia, autorizado y habilitado por el fabricante.
Todas las operaciones descritas son fundamentales para una
buena conservación del aparato. En caso de no realizarse, el
aparato se puede dañar seriamente y la garantía perderá su
validez.
ATENCIÓN: Una vez al año, como mínimo, y siempre que se
presenten anomalías de funcionamiento, un técnico especializado
ha de controlar atentamente el aparato y sus componentes.
¡ATENCIÓN! Para efectuar algunas de las operaciones
indicadas a continuación se necesitan por lo menos dos personas.
5.2 LIMPIEZA GENERAL
Tras efectuar las operaciones descritas en el punto 4.1, hay que:
Todos los días, al terminar el trabajo y con el aparato frío, limpiar
esmeradamente los residuos que se pueden haber formado durante la
cocción utilizando un trapo o una esponja húmedos, si fuera
necesario, con agua jabonosa y, luego, aclarar y secar.
Efectuar una limpieza esmerada de todos los componentes a los que
se puede acceder.
¡ATENCIÓN! Cada día quitar meticulosamente las eventuales
grasas producidas durante la cocción ya que pueden causar
posibles combustiones y explosiones.
ATENCIÓN: no lavar el aparato con chorros de agua directos o
a presión. Evitar que el agua u otros productos utilizados toquen
los componentes eléctricos.
Se prohíbe limpiar la cámara de cocción con detergentes
perjudiciales para la salud.
¡NOTA! No limpiar los vidrios templados de las puertas cuando
están calientes.
No utilizar solventes, productos detergentes que contengan
sustancias agresivas (cloradas, ácidas, corrosivas, abrasivas,
etc...) o utensilios que puedan dañar las superficies; antes de
volver a encender el aparato, prestar atención en no dejar dentro
del mismo lo que ha sido utilizado para la limpieza.
5.3 SUSTITUCIÓN DE
ELÉCTRICOS Y FUSIBLES
Tras efectuar las operaciones descritas en el punto 5.1, hay que:
- Desmontar el panel trasero superior.
- Desconectar eléctricamente el componente y sustituirlo.
- Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden
inverso, prestando atención en conectar correctamente el
componente.
- Montar el panel trasero superior.
¡NOTA! Si se sustituye la tarjeta electrónica, se debe efectuar
una puesta a cero general del aparato de la manera descrita en el
punto 5.15.
ATENCIÓN
INSTRUCCIONES
ESTÁN RESERVADAS
LOS

COMPONENTES

RELATIVAS
AL
Los fusibles del aparato se encuentran en el cuadro eléctrico trasero
(fig. 24, ref. Y); para sustituirlos, efectuar las operaciones descritas
anteriormente.
5.4 SUSTITUCIÓN DE LA LÁMPARA
DE ILUMINACIÓN
Tras efectuar las operaciones descritas en el punto 5.1, hay que:
- Quitar el cárter de protección de las luces, situado en la parte
externa de la puerta, tras desenroscar los tornillos superiores e
inferiores;
- Sustituir la lámpara (tabla A, ref. 32) por una de las mismas
características;
-Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden
inverso.
5.5 SUSTITUCIÓN DE LA ELECTROVÁLVULA DEL
AGUA.
Tras efectuar las operaciones descritas en el punto 5.1, hay que:
- Desenroscar los tornillos y quitar el panel superior trasero derecho.
- Desenroscar la tuerca de apriete del tubo de cobre.
- Desenroscar los dos tornillos de fijación de la válvula.
- Desenroscar la válvula de la reducción.
- Sustituir la válvula (tabla A, ref. 29).
-Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden
inverso.
5.6 SUSTITUCIÓN DE LOS MOTORES/VENTILADORES
Tras efectuar las operaciones descritas en el punto 5.1, hay que:
- Abrir la puerta, quitar el carro y extraer el conducto del aire situado
delante de los ventiladores.
- Quitar el ventilador (tabla A, ref. 11) tras desenroscar los tornillos
de fijación que se deben sustituir si es necesario.
- Quitar los dos paneles traseros superiores y desenroscar las tuercas
de apriete del motor.
- Extraer el motor (tabla A, ref. 21) y sustituirlo.
-Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden
inverso.
5.7 SUSTITUCIÓN DE LAS RESISTENCIAS
Tras efectuar las operaciones descritas en el punto 5.1, hay que:
- Desmontar los dos paneles traseros tras desenroscar los tornillos de
fijación.
- Desconectar los terminales en anillo de la resistencia.
- Abrir la puerta, quitar extraer el carro y extraer el conducto del aire
situado delante de los ventiladores.
- Desenroscar los tornillos de fijación, extraer y sustituir la
resistencia (tabla A, ref. 31).
-Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden
inverso.
5.8 SUSTITUCIÓN DE LAS SONDAS DE TEMPERATURA
Tras efectuar las operaciones descritas en el punto 5.1, hay que:
- Desmontar los dos paneles traseros superiores.
- Desenroscar la tuerca de fijación del termopar.
- Desconectar los dos cables de alimentación del termopar.
- Sustituir el termopar (tabla A, ref. 2).
- Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden
inverso, prestando atención en conectar los conectores según la
polaridad correcta.
5.9 SUSTITUCIÓN DEL VIDRIO TEMPLADO
Tras efectuar las operaciones descritas en el punto 5.1, hay que:
- Abrir la puerta;
- Quitar los tornillos del marco estético interior de la puerta.
ES8
AL "MANTENIMIENTO
PERSONAL TÉCNICO