TEFAL Bread of the World PF611838 Manual De Instrucciones página 189

Francoska štručka
KŽ > Kavna žlička
JŽ > Jedilna žlica
Sestavine
Voda > 340 ml
Sol > 2 KŽ
Moka T55 > 560 g
Suhi kvas > KŽ
Dodatki
1 nosilec za peko (5)
2 nesprijemljivi plošči za
francosko štručko (6)
1 nož za zarezo v
kruhu (8)
1 čopič (11)
(program 1): za 8 francoskih štručk
Za mehkejše francoske štručke k svojemu receptu
dodajte 1 jedilno žlico olja. Če želite, da so vaše
francoske štručke temnejše barve, k svojemu receptu
dodajte 2 kavni žlički sladkorja.
Oba koraka, gnetenje in vzhajanje testa, potekata
samodejno in v celoti trajata 1 H 10 (25 min. gnetenja, ki
mu sledi 45 min. vzhajanja testa).
Najprej oblikujte 4 kose testa, druge 4 kose testa pa
pokrijte s krpo ali folijo.
Okuse lahko spreminjate z dodajanjem dodatkov
kruhu. Pri tem najprej kruh navlažite, nato pa kose testa
povaljajte v sezamovem ali makovem zrnju.
Oblike francoskih štručk lahko spreminjate in jih po
celotni dolžini zarežete s kuhinjskimi škarjami.
S pomočjo priloženega kuhinjskega čopiča obilno
navlažite zgornji del francoskih štručk, pri tem pa
preprečite nabiranje vode na nesprijemljivih ploščah.
POMEMBNO Francoske štručke morajo biti spojene
spodaj.
188
Za optimalen
francosko štručko zgoraj
diagonalno
2cm
nazobčanim
ali s priloženim nožem
1cm
za zarezo v kruhu, da
napravite odprtino, veliko
1 cm.
rezultat
zarežite z
nožem