TEFAL Bread of the World PF611838 Manual De Instrucciones página 126

Cantităţi/măsuri echivalente între drojdie uscată şi drojdie proaspătă:
Drojdie uscată (în lg.)
1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
Drojdie proaspătă (în g)
9 13 18 22 25 31 36 40 45
Ingrediente (fructe uscate, măsline, bucăţele de ciocolată etc.): vă puteţi personaliza
reţetele cu toate ingredientele suplimentare pe care le doriţi, având grijă:
> să respectaţi semnalul sonor pentru adăugarea ingredientelor, în special a celor mai
fragile,
> că seminţele cele mai tari (precum cele de in sau de susan) pot fi încorporate la începutul
frământării pentru a facilita utilizarea maşinii (de exemplu, pornire întârziată),
> să congelaţi bucăţelele de ciocolată pentru o consistenţă mai bună după frământare,
> să scurgeţi bine ingredientele foarte umede sau foarte grase (măsline, slănină, de
exemplu), să le uscaţi pe o hârtie absorbantă şi să le pudraţi uşor cu făină pentru o mai bună
încorporare şi omogenitate,
> să nu le încorporaţi într-o cantitate prea mare, din cauza riscului de a destabiliza buna
formare a aluatului, să respectaţi cantităţile indicate în reţete,
> să nu permiteţi căderea ingrediente în afara cuvei.
PROG. CANTI- RUMENIRE
TOTALĂ (h)
TĂŢI (g)
750*
1500**
750*
1
1500**
750*
1500**
750*
1500**
750*
2
1500**
750*
1500**
750*
1500**
750*
3
1500**
750*
1500**
750*
1500**
750*
4
1500**
750*
1500**
UŞOR
MEDIU
PUTERNIC
750* = aproximativ 400 g
DURATĂ TIMP DE MODELARE
PREPARARE
02:02
02:59
02:07
01:05
03:09
02:12
03:19
01:50
02:25
01:55
01:15
02:35
02:00
02:45
01:57
02:29
02:02
01:20
02:44
02:07
02:54
01:03
01:31
01:08
00:35
01:41
01:13
01:51
Observaţie: durata totală nu include timpul de menţinere la cald.
1500**= aproximativ 800 g
COACERE COACERE
TRANŞA I (h) TRANŞA II (h)
-
00:57
00:57
-
01:02
01:02
-
01:07
01:07
-
00:35
00:35
-
00:40
00:40
-
00:45
00:45
-
00:37
00:37
-
00:42
00:42
-
00:47
00:47
-
00:28
00:28
-
00:33
00:33
-
00:38
00:38
125
RO
ORĂ AFIŞATĂ LA MENŢINERE
SEMN. SONOR (h)
LA CALD (h)
01:39
02:36
01:44
01:00
02:46
01:49
02:56
01:27
02:02
01:32
01:00
02:12
01:37
02:22
01:29
02:01
01:34
01:00
02:16
01:39
02:26
00:45
01:13
00:50
01:00
01:23
00:55
01:33