Franke CM 981 M Manual De Instrucciones página 112

Режим конвекции
В этом режиме включаются кольцевой нагревательный элемент и вентилятор. Постоянное и равномерное
тепло обеспечивает всестороннее пропекание и подрумянивание блюд. Можно одновременно готовить
различные блюда при условии, что температура их приготовления одинакова. Этот режим является
наиболее мягким из всех режимов данной духовки Franke, использующих конвекцию. Он создает идеальные
условия при приготовлении пирогов и других кондитерских изделий, позволяя использовать до трех полок
одновременно.
Заданная изначально для этого режима температура составляет 150 °C; перед помещением блюда в
духовку предусматривается ее предварительный нагрев.
Режим конвекции «Multy power» («Многофункциональное приготовление»)
В этом режиме включаются кольцевой нагревательный элемент и частично - нагревательные элементы
потолка (верхний) и дна (нижний) духовки и вентилятор. По сравнению с предыдущим этот режим является
более мощным и позволяет быстрее достичь заданной температуры; в сочетании с однородным
распределением температуры это делает его идеальным для приготовления жаркого из рыбы и мяса и
запеченных блюд с макаронными изделиями; при этом можно использовать до 3 уровней.
Заданная изначально для этого режима температура составляет 200 °C; перед помещением блюда в
духовку предусматривается ее предварительный нагрев.
Приготовление в режиме «quick cooking» («Быстрое приготовление»)
В этом режиме наряду с кольцевым нагревательным элементом включаются нагревательные элементы
потолка и дна духовки и вентилятор. Этот режим - наиболее мощный из всех режимов, предусмотренных в
данной духовке Franke; он предназначен для обеспечения более высокой температуры в нижней части
духовки; это делает его идеальным для выпекания пиццы или для быстрого приготовления любых
замороженных продуктов. Режим может быть использован для быстрого достижения нужной температуры,
после чего можно выбрать любую из доступных программ.
Заданная изначально для этого режима температура составляет 220 °C; перед помещением блюда в
духовку предусматривается ее предварительный нагрев.
Режим «Гриль»
При включении нагревательного элемента гриля, расположенного в верхней части духовки, нагрев
продуктов осуществляется инфракрасными лучами. Следовательно, основную роль играет не температура,
а количество инфракрасного излучения, пропорциональное заданному уровню мощности.
Можно выбрать один из 4 уровней мощности: 20%, 40%, 60% (значение по умолчанию) и 80% максимальной
мощности гриля.
Предпочтительно помещать продукты в холодную духовку, чтобы сразу же использовать тепловое излучение
нагревательного элемента гриля. В этом случае происходит быстрая обработка поверхностного слоя
инфракрасными лучами, а внутри мясо остается мягким; В этом режиме можно также быстро поджарить
до 9 ломтиков хлеба за один раз.
Если режим «Гриль» используется в течение продолжительного времени, происходит автоматическое
ограничение максимальной температуры; при этом эффективность работы гриля снижается.
Конструкция духовки Franke предусматривает приготовление на гриле при полностью закрытой дверце.
Предупреждение: Компанией Franke разработана такая форма устья духовки, которая максимальным
образом защищает руки ее пользователя. Тем не менее, нагревательный элемент гриля во время работы
очень сильно нагревается; следите за тем, чтобы не коснуться его случайно при приготовлении в режиме
«Гриль».
Заданный по умолчанию уровень мощности равен 60% максимальной мощности; предварительный прогрев
духовки при этом не предусмотрен.
Режим «Турбогриль»
В этом режиме включается нагревательный элемент гриля, расположенный в верхней части духовки,
и одновременно приводится в действие вентилятор. Он добавляет к одностороннему тепловому
излучению принудительную циркуляцию воздуха внутри духовки. Это препятствует подгоранию поверхности
приготавливаемых продуктов за счет увеличения проникающей способности тепла. В режиме гриля с
принудительной конвекцией достигаются отличные результаты при приготовлении мяса с овощами на
шпажках, колбасок, бараньих и свиных ребрышек, цыпленка табака, перепелов с шалфеем, свиного филе
и т.д.
Заданный по умолчанию уровень мощности равен 60% максимальной мощности; предварительный прогрев
духовки при этом не предусмотрен.
All manuals and user guides at all-guides.com
ru
111