Franke CM 981 M Manual De Instrucciones página 51

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Einstellung der automatischen Gararten
Mit diesem Franke-Elektrobackofen haben Sie die Möglichkeit, 35 verschiedene Arten von Speisen mit Hilfe von
bereits im Ofen voreingestellten Garprogrammen, -zeiten und -temperaturen zuzubereiten: Nach der Auswahl des
gewünschten Rezeptes gart der Ofen automatisch. Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, nutzt er dazu die beste
Kombination aus Garprogrammen, -temperatur und -zeit. Alle voreingestellten Programme wurden von Profiköchen
ausprobiert und getestet.
Um eines der 35 Rezepte einzustellen, gehen Sie folgendermaßen vor.
Drücken und drehen Sie den Wahlschalter C, wählen Sie „GAREN MIT AUTOMATIK" und wählen Sie dann aus einer
der 5 beschriebenen Kategorien (Gemüse/Nudeln, Fleisch, Fisch, Süßspeisen und Brot/Pizza) und bestätigen Sie durch
Drücken des Wahlschalters. Wählen Sie dann eines der vorgeschlagenen Rezepte, bestätigen Sie und stellen Sie das Gargut
auf die von der Gartabelle (siehe vorhergehende Seite) empfohlene Ebene in den Ofen. Das Display zeigt das gewählte
Rezept und ein Gewicht des voreingestellten Gerichts: Dieses Gewicht lässt sich durch Drehen des Wahlschalters C
ändern (das Gewicht des Gerichts hat Einfluss auf die Garzeit). Nun können Sie wählen, ob das Garprogramm direkt
(„QUICKSTART") oder erst später automatisch starten soll. Stellen Sie dazu das Garzeitende ein. Das Display fordert Sie zur
Eingabe des Garzeitendes ein. Dabei wird die Garzeitdauer des gewählten Rezeptes berücksichtigt: Anhand des
Wahlschalters C lässt sich das Garzeitende ändern, um den Start des Garprogramms zu verzögern. Wählen Sie jetzt die
vom Display vorgeschlagene Funktion durch Drehen des Wahlschalters A. Drücken Sie dann den Wahlschalter C zur
Bestätigung. Der Ofen beginnt sich entsprechend der vorgegebenen Temperatur und voreingestellten Zeit automatisch
aufzuheizen. Wird die falsche Funktion gewählt, so beginnt der Garvorgang nicht und ein akustisches Signal weist auf den
Fehler hin. Wird kein Rezept ausgewählt, so schaltet das Gerät in die Funktion vorheizen.
Während des Garvorgangs werden am Display gleichzeitig der Name des gewählten Rezepts und die momentan aktive
Funktion angezeigt.
Der Garvorgang lässt sich durch Zurückdrehen des Wahlschalters A in Position 0 in jeder Garphase unterbrechen und
annullieren. Am Ende der Garzeit ertönt ein akustisches Signal und der Ofen schaltet sich automatisch ab. Das Gargut
wird für weitere 30 Minuten warm gehalten, weil die Temperatur bis auf 80 °C sinkt.
Wellness-Funktion
Mit dem Wellness-Programm lassen sich Fleisch, Fisch und Gemüse auf ganz natürliche und gesundheitsbewusste Art
garen. Denn dieses Programm beinhaltet eine verlängerte Garzeit bei niedriger Temperatur (etwa 100 °C) ohne Öle
oder andere Würzmittel: So lassen sich alle Nährstoffe (Mineralien, Vitamine usw.) im Gargut erhalten und dessen
natürlicher Geschmack betonen.
Wählen Sie „GAREN MIT AUTOMATIK". Wählen Sie dann das Wellness-Programm und schließlich unter den 6
voreingestellten Rezepten. Bestätigen Sie jedes Mal durch Drücken des Wahlschalters C.
Führen Sie dann die selbe Reihe an Vorgängen aus, die oben zur Einstellung der voreingestellten Rezepte beschrieben ist.
Funktion „Komplettmenüs"
Mit dieser Funktion lassen sich gleichzeitig bis zu 3 verschiedene Gerichte (je nach Wahl Vorspeise, erster oder zweiter
Gang, Süßspeise) für für ein komplettes Fleisch- oder Fischmenü oder gleichzeitig 3 Pizzen oder Brote auf 3 Blechen
zubereiten.
Um diese Funktion einzustellen, gehen Sie folgendermaßen vor:
Drücken und drehen Sie den Wahlschalter C und wählen Sie „GAREN MIT AUTOMATIK". Wählen Sie dann
„KOMPLETTMENÜS" und bestätigen Sie durch Drücken des Wahlschalters. Wählen Sie unter den verschiedenen
Kombinationen (A= Vorspeise, 1= Erster Gang, 2= Zweiter Gang, D= Süßspeise) des Menü Fleisch oder Fisch und
bestätigen Sie, dass die 3 Speisen wie auf dem Display abgebildet in den Ofen gestellt wurden. Drehen Sie dann den
Wahlschalter A auf die vom Display vorgeschlagene Funktion und bestätigen Sie wieder mit dem Wahlschalter C.
Auf dem Display wird die gesamte Garzeit für das ausgewählte Menü angezeigt.
Das Menü Fleisch kann aus folgenden Komponenten bestehen:
– Vorspeise: 500 g – Einzelportionen für 6-8 Personen: Soufflé / salzige Küchlein / Minicrêpes
– Erster Gang: 2000 g – Cannelloni / Lasagne
– Zweiter Gang: 1500 g – Hähnchen / Kaninchen in Stücken
– Süßspeise: 800 g – Sandkuchen / Paradieskuchen
Das Menü Fisch kann hingegen aus folgenden Komponenten bestehen:
– Vorspeise: 400 g – Jakobsmuscheln / Miesmuscheln / Herzmuscheln gratiniert
– Erster Gang: 1800 g – Tunfischcrêpes / Cannelloni mit Flussbarsch / Dorade
– Zweiter Gang: 1500 g – Dorade / Seebarsch / Kabeljau (ganz)
– Süßspeise: 800 g – Paradieskuchen / Obstkuchen
Nun beginnt der Ofen je nach voreingestellter Temperatur und Zeit automatisch aufzuheizen. Für die Komplettmenüs
ist, mit Ausnahme der 3 Pizzen oder Brot auf 3 Bleche, keine Vorheizfunktion vorgesehen:
Während des Garvorgangs zeigt das Display die verbleibende Garzeit, bis die nächste Speise fertig ist und aus dem Ofen
genommen werden kann. Ein akustisches Signal (das eine Minute lang ertönt) zeigt an, wann jede der 3 Speisen gar ist:
Auf dem Display erscheint „ENTNEHMEN SIE SPEISE" und der entsprechende Buchstabe beginnt zu blinken.
Nach der Entnahme der dritten und letzten Speise erscheint auf dem Display „GARVORGANG BEENDET".
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