Modalitãþile De Coacere - Franke CM 981 M Manual De Instrucciones

În orice moment este posibil să se modifice temperatura pre-stabilită, cu ajutorul butonului C, de la un minim de
50 °C (cu excepţia funcţiilor decongelare, grill convenţional şi grill cu convecţie - vezi paragraful "Modalitãþile de
coacere") până la un maxim de 270 °C (cu excepţia funcţiilor decongelare, soft cooking (230 °C), grill convenţional
şi grill cu convecţie), cu intervale de 5 °C.
Temperatura momentană: ţinând apăsat mai mult timp butonul C (aproximativ 5 secunde), se poate afişa
temperatura momentană din cuptor.
Blocarea de siguranţă pentru copii: ţinând apăsat butonul C şi mai mult timp (aproximativ 10 secunde) se
activează funcţia de blocare de siguranţă pentru copii (pe afişaj apare o cheie, pentru a semnala activarea
acesteia): această funcţie dezactivează funcţionarea butoanelor. Pentru a dezactiva această funcţie, ţineţi din nou
apăsat butonul C timp de aproximativ 10 secunde.
Soft Cooking (Decongelare - Decongelare rapidă - Încălzire)
Se activează parţial rezistenţa circulară şi superioară ("plafon"). Puterea redusă şi acţiunea ventilatorului permit o
coacere foarte delicată şi uniformă. Ideală pentru produse de patiserie uscate şi pentru toate preparatele cu durată
de coacere prelungită, la temperatură joasă.
Temperatura este pre-stabilită la 100 °C pentru coacerea de tip "wellness" şi este necesară preîncălzirea cuptorului
înainte de introducerea alimentelor.
Cu acest cuptor, Franke dezvoltă ulterior acest program de coacere, permiţând, prin intermediul butonului C, să se
încălzească aerul în mod treptat, controlat şi cu putere redusă. În acest mod se obţin posibilităţi noi de tratare
termică a alimentelor:
Decongelare Temperatura este de numai 25-30 °C, cu ventilatorul intern activat.
Decongelare rapidă Între 35 şi 55 °C, cu ventilatorul activ, se obţin condiţiile pentru decongelarea alimentelor
în mod accelerat.
Încălzire alimente Ridicând temperatura la 60 - 80 °C, există posibilitatea de a încălzi la temperatura
adecvată alimente deja gătite, dar care sunt reci, sau care trebuie menţinute calde,
fără însă a influenţa coacerea.
Coacere convenţională naturală
Încălzirea se face atât de sus (rezistenţa din "plafon"), cât şi de jos (rezistenţa din baza cuptorului). Aceasta este
funcţia de coacere tradiţională, care permite coacerea uniformă a mâncărurilor dv., folosind un singur nivel.
Temperatura este pre-stabilită la 180 °C şi este necesară preîncălzirea cuptorului înainte de introducerea alimentelor.
Coacere asistată
Se activează rezistenţa superioară (din "plafonul" cuptorului), rezistenţa inferioară (baza cuptorului) şi ventilatorul
din interiorul cuptorului.
Căldura constantă şi uniformă coace şi rumeneşte alimentele pe toate părţile. Se pot găti şi alimente diferite,
utilizând maximum 2 niveluri în acelaşi timp.
Coacere "Master Cooking"
Se activează parţial rezistenţa circulară, inferioară (bază) şi superioară ("plafon"). Amestecarea omogenă a
temperaturii, favorizată de ajutorul ventilaţiei forţate, permite coacerea perfectă a tuturor tipurilor de pizza.
Coacere cu convecţie
Se activează rezistenţa circulară şi intră în funcţiune ventilatorul. Căldura constantă şi uniformă coace şi rumeneşte
alimentele pe toate părţile. Puteţi găti simultan şi alimente diferite, cu condiţia ca temperaturile de coacere să fie
similare. Este cea mai delicată dintre modalităţile de coacere cu convecţie de care dispune acest cuptor Franke,
fiind ideală pentru prepararea deserturilor şi a produselor de patiserie în general; permite să se gătească pe trei
niveluri simultan.
Temperatura este pre-stabilită la 150 °C şi este necesară preîncălzirea cuptorului înainte de introducerea alimentelor.
Coacere cu convecţie "multi power"
Se activează rezistenţa circulară împreună cu o acţiune parţială a rezistenţelor superioară ("plafon") şi inferioară
(bază) şi cu ventilatorul. Faţă de funcţia precedentă, este mai puternică şi mai rapidă în atingerea temperaturii;
acest lucru, împreună cu o distribuire omogenă a temperaturii, o face să fie ideală pentru a găti friptură, peşte şi
pentru paste făinoase la cuptor, folosind până la 3 niveluri de coacere.
Temperatura este pre-stabilită la 200 °C şi este necesară preîncălzirea cuptorului înainte de introducerea alimentelor.
All manuals and user guides at all-guides.com
Modalitãþile de coacere
ro
137