Franke CM 981 M Manual De Instrucciones página 73

Cozedura "quick cooking"
Activa a resistência circular, as resistências superior e inferior e o ventilador. É a mais potente das funções disponíveis
neste modelo de forno Franke; a distribuição da temperatura foi especialmente estudada para acentuá-la levemente na
parte inferior; Estas características tornam esta função ideal para pizzas e cozeduras rápidas de alimentos congelados.
Pode ser utilizada para alcançar rapidamente a temperatura desejada, e para seguidamente seleccionar um outro
programa qualquer.
A temperatura foi previamente programada para 220 °C e prevê o aquecimento prévio do forno antes da introdução
dos alimentos.
Cozedura grill
Activando a resistência do Grill situada na parte superior do forno, estes programas de cozedura funcionam através da
produção de raios infravermelhos. Não é, por isso, a temperatura que é importante, mas a quantidade de irradiação
emitida que é proporcional ao nível de potência programado.
Pode escolher-se entre 4 níveis de potência 20%, 40%, 60% (por predefinição) e 80% da potência máxima do grill.
É preferível introduzir os alimentos com o forno frio, aproveitando logo da incandescência da resistência do grill.
Esta rápida cozedura superficial mantém macia a parte interna da carne; é também possível torrar rapidamente até
9 fatias de pão.
Se o grill for utilizado durante um período prolongado, o forno efectua sozinho a limitação da temperatura máxima;
nesta situação o grill reduz a sua eficácia.
O forno Franke foi estudado para grelhar com a porta do forno completamente fechada.
Advertência: A Franke estudou uma forma da boca do forno que protege o mais possível as mãos do utilizador.
Porém, a resistência do grill fica muito quente durante o funcionamento; evite tocar-lhe acidentalmente ao manusear
os alimentos que vai grelhar.
O nível de potência está predefinido para 60% da potência máxima e não prevê o aquecimento prévio do forno.
Cozedura grill ventilada
Activam-se a resistência do grill situada na parte superior do forno e o ventilador. A irradiação térmica unidireccional
funciona juntamente com a circulação forçada do ar dentro do forno. Esta função impede que superfície dos alimentos
queime, aumentando o poder de penetração do calor. Obtêm-se resultados excelentes utilizando o turbo grill para
espetadas mistas de carne e legumes, salsichas, costeletas de porco, costeletas de borrego, frango, codornizes com
salva, lombo de porco, etc.
O nível de potência está predefinido para 60% da potência máxima e não prevê o aquecimento prévio do forno.
A luz do forno (todos os modelos excepto CR 981 P M, CS 981 P M e SM 981 P M)
Este símbolo indica a iluminação da luz interna do forno sem iniciar qualquer tipo de aquecimento. Esta função é útil para
facilitar as operações de limpeza com o forno desligado, visualizando o vão de cozedura.
Limpeza mediante pirólise (apenas para CR 981 P M, CS 981 P M e SM 981 P M)
A função de limpeza automática mediante PIRÓLISE torna a operação de limpeza fácil, rápida e imediata. A temperatura
do vão de cozedura atinge os 480 °C, carbonizando todos os resíduos de alimentos e gordura presentes no forno.
Durante este processo, é possível que algumas partículas dos resíduos se iluminem, mas isto é um fenómeno de
combustão instantânea das próprias partículas.
A activação desta função através do botão A faz com que, ao atingir a temperatura de 330 °C e (após atingir a
temperatura máxima) até ao arrefecimento do forno a uma temperatura inferior a 180°, a porta do forno seja bloqueada
e que seja impossível abri-la. Esta situação é assinalada pelo ícone do cadeado iluminado.
Além disso, durante o processo de aquecimento, acende-se igualmente o ícone com o "P".
Operações preliminares à limpeza:
1. Não deixe nada dentro do forno; retire todos os acessórios: pingadeiras, grelhas, guias laterais, guias telescópicas, etc.
Estes objectos, além de impedirem a circulação correcta do calor nas paredes, podem ficar danificados com o calor.
2. Com uma esponja húmida, retire os resíduos alimentares mais consistentes; não utilize detergentes ou qualquer
outro produto específico de limpeza.
3. Não obstrua de nenhuma forma a circulação do ar na zona frontal do forno.
Sobretudo, não deixe nada pendurado no puxador da porta.
Atenção: durante a função de limpeza automática "Pirólise", as superfícies podem ficar muito quentes. Mantenha as
crianças afastadas.
O eventual escurecimento do visor LCD durante o processo de Limpeza do Forno - Pirolise não deve ser considerado
avaria. Trata-se de uma protecção de segurança do próprio visor, devido às elevadas temperaturas em questão. Este
escurecimento poderá durar vários minutos, durante os quais, as duas indicações luminosas posteriores fornecem as
informações necessárias sobre o processo em curso (P) e o bloqueio da porta (cadeado).
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