Braun MultiGrill 9 Pro Manual De Instrucciones página 227

KARITSAN KYLJYKSET
ROSMARIINILLA
AINESOSAT:
- 6 karitsan kyljystä
- 10 g jauhettua rosmariinia
- 10 g jauhettua valkosipulia
- 100 ml balsamietikkaa
- 15 g sokeria
- suolaa
- pippuria
VALMISTUS:
Sekoita hyvin kaikki ainekset riittävän tilavassa astiassa. Peitä
karitsa ja anna sen marinoitua jääkaapissa 1- 2 tuntia. Laita
grillilevy alle ja sileä levy yläpuolelle sekä määritä laitteen
tilaksi KONTAKTIGRILLI. Aseta alemman ja ylemmän levyn
lämpötilaksi 240°C sekä paina START/STOP-näppäintä grillien
esilämmittämiseksi. Kun näytöllä näkyy viesti "READY",
aseta kyljykset alemmalle levylle. Kypsennä noin 11-13
minuuttia halutun kypsyysasteen ja kyljysten paksuuden
mukaan (suosittelemme kääntämään ne kypsennyksen
puolivälissä, koska luun vuoksi ylempi levy ei voi koskettaa
lihaa yläpuolelta). Sillä välin keitä maustelientä pannulla ja
tarjoile se kastikkeena grillattujen karitsankyljysten kanssa.
KANAVARTAA HUNAJALIMETTIKASTIKKEELLA
AINESOSAT:
- 500 g kananrintaa
MAUSTELIEMEN AINESOSAT:
- 1 tl chilipippuria
- 1 tl korianteria
- 10 cl oliiviöljyä
- 2 pikkusipulia
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 rkl raastettua inkivääriä
- 2 tl sokeria
- 10 ml limetinmehua
- 2 tl karkeaa suolaa
- pippuria
HUNAJALIMETTIKASTIKKEEN AINESOSAT:
- 5 cl ruokakermaa
- 1/2 tl raastettua limetinkuorta
- 10 ml limetinmehua
- 10 ml oliiviöljyä
- 10 ml hunajaa
- suolaa
BALSAMIETIKALLA JA
VALMISTUS:
Valmistele mausteliemi:
monitoimikoneeseen ja sekoita, kunnes saat homogeenisen
seoksen. Laita matalalle lautaselle noin 2 cm leveiksi
kuutioiksi viipaloitu kana, lisää mausteliemi peittäen kana
tasaisesti joka puolelta. Peitä elintarvikekelmulla ja anna
marinoitua noin 1-2 tuntia.
Valmistele kastike sekoittamalla kaikki ainesosat kulhossa,
peitä kelmulla ja laita jääkaappiin. Työnnä kanapalat
vartaisiin. Laita grillilevy alle ja sileä levy yläpuolelle sekä
määritä laitteen tilaksi KONTAKTIGRILLI. Aseta alemman ja
ylemmän levyn lämpötilaksi 240°C sekä paina START/STOP-
näppäintä grillien esilämmittämiseksi. Kun näytölle ilmestyy
viesti "READY", aseta vartaat alemmalle levylle, purista
niitä ylemmällä levyllä ja kypsennä noin 11-13 minuuttia
kääntäen ne 1- 2 kertaa ympäri. Tarjoile vartaat kuumina
yhdessä sitruunahunajakastikkeen kanssa.
KANANKOIVET PROVENCELAISITTAIN
AINESOSAT:
- 3 kanankoipea (550 g)
MAUSTELIEMEN AINESOSAT:
- 25 cl kuivaa valkoviiniä
- 40 ml oliiviöljyä
- 30 ml sinappia siemenien kanssa
- 30 ml valkoviinietikkaa
- 4 tl Provencen yrttejä
- 2 valkosipulinkynttä jauhettuna
- 2 tl karkeaa suolaa
- 1 tl cayennepippuria
VALMISTUS:
Valmistele mausteliemi sekoittamalla kaikki ainesosat
kulhossa. Terävällä veitsellä leikkaa koipien lihaa
useammasta kohdasta avaten hieman. Laita koivet kulhoon
ja kastele niitä marinadiliemellä, anna marinoitua 2-3
tuntia. Laita grillilevy alle ja sileä levy yläpuolelle sekä
määritä laitteen tilaksi KONTAKTIGRILLI. Aseta alemman ja
ylemmän levyn lämpötilaksi 210°C sekä paina START/STOP-
näppäintä grillien esilämmittämiseksi. Kun näytölle ilmestyy
viesti "READY", aseta kanankoivet alemmalle levylle, purista
niitä ylemmällä levyllä ja kypsennä noin 20-25 minuuttia
kääntäen niitä 2- 3 kertaa. Kun ne ovat kypsiä, asettele ne
tarjoiluastiaan ja tarjoile.
227
laita kaikki ainesosat