Braun MultiGrill 9 Pro Manual De Instrucciones página 85

LANGOSTINOS A LA PLANCHA
INGREDIENTES:
- langostinos 16/20 pzs.
INGREDIENTES PARA EL ADOBO:
- perejil al gusto
- limones 2
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- dientes de ajo 2
PREPARACIÓN:
Preparar el adobo: picar el ajo muy fino y el perejil y añadir el
zumo de limón; salar y espolvorear con pimienta.
Lavar los langostinos, secarlos bien y dejarlos marinar
durante una media hora como mínimo. Introducir la placa grill
abajo, la placa lisa arriba y colocar el aparato en modo GRILL
DE CONTACTO. Ajustar la temperatura de la placa inferior y
superior a 210°C y pulsar el botón de ENCENDIDO/APAGADO
para calentar la placa.
Cuando en el visor aparezca el mensaje «READY», colocar los
langostinos escurridos en la placa inferior, comprimir con la
placa superior y cocer durante 4-6 minutos.
SALMÓN A LA PARRILLA CON SALSA DE YOGUR
INGREDIENTES:
- filete de salmón 500 g
- aceite de oliva al gusto
INGREDIENTES PARA LA SALSA:
- yogur griego 250 g
- ajo 1 diente
- sal 1 cucharadita
- azúcar 1 pizca
- cebollín 20 g
- perejil 20 g
- pimienta blanca al gusto
PREPARACIÓN:
Preparar la salsa: lavar y secar bien el perejil y el cebollino y
picar el ajo por separado.
Poner el yogur en un recipiente, añadir los aromas, el ajo, la
sal, el azúcar, la pimienta y batir hasta obtener una crema
suave. Poner en el refrigerador a reposar durante unos 30
minutos como mínimo
Introducir la placa lisa abajo, la placa grill arriba y colocar el
aparato en modo HORNO GRILL. Ajustar el termostato inferior
y superior en 240°C.
Pulsar el interruptor ENCENDIDO/APAGADO para precalentar
el aparato.
Cuando en el visor aparezca el mensaje READY, colocar en la
placa inferior el filete previamente untado con aceite, bajar
la placa superior en modo HORNO GRILL (en la posición más
cercana al alimento sin tocarlo) y cocer durante unos 25-30
minutos (para obtener un mejor resultado, se recomienda
girar el salmón 180° a mitad de la cocción porque en la parte
posterior la placa está más cerca del alimento).
Al terminar la cocción, colocar el salmón en una fuente y
servir acompañado con la salsa de yogur.
CALAMAR A LA PLANCHA
INGREDIENTES:
- calamar grande 400 g
- limón 1
- perejil 1 manojo
- aceite de oliva al gusto
- orégano al gusto
- sal al gusto
- guindilla en polvo al gusto
PREPARACIÓN:
Eviscerar el calamar, quitarle la cabeza, quitarle la pluma del
interior y lavarlo bien.
Introducir la placa grill abajo, la placa lisa arriba y colocar el
aparato en modo GRILL DE CONTACTO. Ajustar la temperatura
de la placa inferior y superior a 210°C y pulsar el botón de
ENCENDIDO/APAGADO para calentar la placa. Cuando en el
visor aparezca READY, colocar en la placa inferior el calamar
untado previamente con aceite, comprimir con la superior
y cocer durante 10-12 min. En un recipiente, preparar el
aderezo mezclando el aceite con el perejil picado, el zumo
de limón, una pizca de orégano, una pizca de sal y guindilla.
Una vez que el calamar esté cocido, quitarlo de la parrilla y
aderezarlo con la salsa. Armar el plato y servir.
TORTITAS AMERICANAS DE PLÁTANO
INGREDIENTES:
- plátano 1
- huevos 2 (1 entero + 1 clara)
- leche 150 ml
- harina 00 100 g
- mantequilla 70 g
- sal al gusto
- azúcar 2 cucharaditas
- polvo de hornear 16 g
PREPARACIÓN:
Pelar el plátano y hacer un puré aplastándolo bien con un
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