Braun MultiGrill 9 Pro Manual De Instrucciones página 310

ELKÉSZÍTÉS:
Készítse elő a marinádot: tegye a hozzávalókat egy konyhai
robotgépbe, és keverje össze, amíg egyenletes keverék nem
lesz belőle. Rakja egy lapos tányérra a 2 cm széles kockákra
vágott csirkehúst, adja hozzá a marinádot, és egyenletesen
fedje be az egész csirkét. Fedje be egy élelmiszercsomagoló
fóliával, és hagyja állni 1-2 órán át.
Készítse elő a krémet, keverje össze a hozzávalókat egy tálba,
fedje le egy átlátszó fóliával, és tegye a hűtőbe. Rakja rá a
csirkedarabokat a nyársra. Rakja be alulra a grillező lapot, a
sima lapot felülre, és állítsa a készüléket KONTAKT GRILLSÜTŐ
üzemmódba. Állítsa be az alsó és felső lap hőmérsékletét
240°C-ra, és nyomja meg a START/STOP gombot, hogy
előmelegítse a grillt. Amikor a kijelzőn megjelenik a „READY"
felirat, tegye a rablóhúsokat az alsó sütőlapra, szorítsa le a
felsővel, és süsse körülbelül 11-13 percen át, 1-2 alkalommal
fordítsa meg őket. Szolgálja fel a meleg rablóhúsokat mézes-
citromos krémmel.
CSIRKECOMB PROVENCE-I MÓDRA
HOZZÁVALÓK:
- csirkecomb 3 (550 g)
HOZZÁVALÓK A MARINÁDHOZ:
- száraz fehérbor 25cl
- 40 ml olívaolaj
- 30 ml magos mustár
- 30 ml fehér borecet
- 4 kiskanál provence-i fű
- szétmorzsolt 2 gerezd fokhagyma
- 2 kanál nagy szemű só
- 1 kiskanál cayenne bors
ELKÉSZÍTÉS:
Készítse el a marinádot, keverje össze az hozzávalókat
egy edényben. Egy éles pengével vágja el több ponton a
combokon lévő húst, enyhén kinyitva őket. Tegye a combokat
a tálba, és egyenletesen kenje be őket a marináddal; 2-3 órán
át hagyja őket pácolódni. Rakja be alulra a grillező lapot, a
sima lapot felülre, és állítsa a készüléket KONTAKT GRILLSÜTŐ
üzemmódba. Állítsa be az alsó és felső lap hőmérsékletét
210°C-ra, és nyomja meg a START/STOP gombot, hogy
előmelegítse a grillt. Amikor a kijelzőn megjelenik a „READY"
felirat, rakja a csirkecombokat az alsó sütőlapra, nyomja
le a felsővel, és süsse 20-25 percen át kétszer-háromszor
megforgatva őket. Ha megsültek, tegye őket egy tálaló tálra,
és szolgálja fel.
GRILLEZETT GARNÉLARÁKOK
HOZZÁVALÓK:
- 16/20 db garnélarák
HOZZÁVALÓK A MARINÁDHOZ:
- petrezselyem ízlés szerint
- 2 citrom
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 2 fokhagymagerezd
ELKÉSZÍTÉS:
A marinádot úgy készítse el, hogy a fokhagymát és a
petrezselymet felaprítja, hozzáadja a citromlevet; sózza meg,
és adjon hozzá borsot.
Mossa meg a garnélarákokat, szárítsa meg őket, és hagyja
pácolódni őket legalább fél órán át. Rakja be alulra a grillező
lapot, a sima lapot felülre, és állítsa a készüléket KONTAKT
GRILLSÜTŐ üzemmódba. Állítsa be az alsó és felső lap
hőmérsékletét 210°C-ra, és nyomja meg a START/STOP
gombot, hogy előmelegítse a grillt.
Amikor a kijelzőn a „READY" felirat látható, helyezze az
alsó sütőlapra a rákokat, amelyekről a marinádot előzőleg
lefolyatta, szorítsa le a felsővel, és süsse 4-6 percen keresztül.
GRILLEZETT LAZACSZELET YOGHURTOS SZÓSSZAL
HOZZÁVALÓK:
- 500 g lazacfilé
- olívaolaj ízlés szerint
HOZZÁVALÓK A SZÓSZHOZ:
- görög yoghurt 250gr
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 kiskanál só
- 1 csipet cukor
- 20 gr snidling
- 20 gr petrezselyem
- fehér bors ízlés szerint
ELKÉSZÍTÉS:
Készítse elő a szószt: mossa és szárítsa meg alaposan a
petrezselymet és a metélőhagymát, külön darálja le a
fokhagymát.
Öntse a joghurtot egy edényben, adja hozzá az aromákat, a
fokhagymát, a sót, a cukrot és a borsot, keverje össze, amíg
lágy krémet nem kap. Tegye a hűtőbe és hagyja pihenni
legalább 30 percen át.
Helyezze be a sima sütőlapot alulra, a grillező sütőlapot felülre,
és állítsa a készüléket GRILLSÜTŐ üzemmódba. Állítsa az alsó
310