Instant Pot PRO PLUS Serie Manual De Usuario página 85

À propos de la mise en conserve
Le programme intelligent Mise en conserve est une fonction de cuisson sous pression
basée sur les principes classiques de la mise en conserve. Si vous suivez les bons
processus de la mise en conserve, cette méthode vous permet de conserver facilement et
à peu de frais des ingrédients de qualité chez vous.
Le Pro Plus utilise deux réglages de mise en conserve sous pression :
Faible
Max.
Suivez rigoureusement les recettes lors de la mise en conserve. Toute
modification des temps de cuisson, des ingrédients ou des températures peut
s'avérer dangereuse. Appliquez très précisément le temps, la température/
pression et la méthodes indiqués dans la recette pour protéger les ingrédients
des effets néfastes de bactéries, de moisissures et d'enzymes.
Une mauvaise mise en conserve entraîner la détérioration des conserves et
provoquer des maladies. N'effectuez pas de mise en conserve à une altitude
dépassant 2 000 m (6 600 pi).
Stérilisation des bocaux de mise en conserve
Vous devez conserver vos produits dans des bocaux vides et stérilisés.
Vérifiez toujours que les bocaux, les couvercles et les joints ne présentent ni
entailles, ni autres défauts. Stérilisez les bocaux juste avant de les remplir. Évitez
tout contact prolongé avec l'air pour garantir une mise en conserve sûre.
01 Lavez les bocaux avec de l'eau chaude
et du liquide vaisselle, puis rincez-les
soigneusement.
02 Placez le récipient de cuisson dans
la base de l'autocuiseur et déposez
le panier vapeur dans le récipient de
cuisson.
03 Installez les bocaux sur le panier
vapeur.
L'autocuiseur peut contenir jusqu'à 4
bocaux de 500 ml.
32 | instantbrands.co.uk | +44 (0) 3331 230051
Parfait pour mettre en conserve des fruits très acides, y compris des
sauces, des confitures et des chutneys.
Conservez de délicieuses sauces végétariennes et des légumes très
acides, aussi bien que des produits peu acides comme les sauces et
les soupes contenant de la viande.
REMARQUE
ATTENTION
04 Remplissez le récipient de cuisson
jusqu'à la première ligne (1) avec de
l'eau.
05 Suivez les étapes 03 à 07 de Cuisson
sous pression, riz et mise en conserve
pour programmer les éléments
suivants :
a. Niveau de pression : Faible
b. Durée : 10 minutes (00:10)
c. Méthode d'évacuation : Rapide
06 Touchez Start (Démarrer) pour lancer
la stérilisation.