Instant Pot PRO PLUS Serie Manual De Usuario página 249

Cottura
Cottura a pressione, riso e inscatolamento
Fai una magia! Questi programmi utilizzano il vapore pressurizzato per cuocere gli
alimenti in modo rapido, uniforme e completo e ottenere tutte le volte deliziosi risultati!
Per ottenere i migliori risultati con la cottura a pressione, segui sempre una ricetta
autorizzata Instant Pot o i nostri tempi di cottura a pressione provati e testati, con rapporti
cereali/acqua per cucinare ottimi piatti di riso e altri cereali.
Scegli tra 3 livelli di pressione, a seconda del programma Smart.
Livello di pressione
Basso 0,4-0,5 bar
(30 – 50 kPa)
Alta 0,7-0,8 bar
(70 – 90 kPa)
Max (1 bar)
(95 – 115 kPa)
I liquidi per la cottura a pressione devono essere a base d'acqua, come brodo, zuppe
o succo. Se si utilizza una zuppa in scatola, condensata o a base di panna, aggiungere
acqua come indicato qui sotto.
Dimensione Instant Pot
*Se non diversamente specificato nella ricetta.
Suggerimento: Utilizzare la griglia multifunzione per riscaldare il cibo in modo
uniforme, evitare che i nutrienti colino nel liquido di cottura, far sgocciolare l'olio e il
grasso e impedire che il cibo si attacchi sul fondo del recipiente interno.
Per evitare ustioni o scottature, fare attenzione quando si cuociono a pressione
più di 60 ml di olio, salse a base di olio, zuppe condensate a base di panna
e salse spesse. Aggiungere liquido apposito per diluire. Evitare ricette che
richiedono un contenuto di olio o grasso superiore a 1/4 tazza o 60 ml.
30 | instantbrands.co.uk | +44 (0) 3331 230051
Uso consigliato
Pesce e frutti di mare, verdure
Anche per l'inscatolamento di
cibi ad alto contenuto di acido.
Uova, carne, pollame, ortaggi
a radice, avena, fagioli, cereali,
brodo di ossa, stufato, chili.
Inscatolamento di cibi a basso
contenuto di acido, tagli di
carne duri e brodi saporiti.
5.7 litri
morbide e riso.
Liquido minimo per cottura a pressione *
ATTENZIONE
Note
Durante la cottura a pressione,
il livello di pressione controlla
la temperatura di cottura,
quindi una pressione più
elevata si traduce in una
temperatura di cottura più
elevata.
375 ml