Instant Pot PRO PLUS Serie Manual De Usuario página 206

Garen
Vakuumgaren
Beim Sous Vide (Vakuumgaren) werden die Lebensmittel in einem luftdichten,
lebensmittelechten Beutel über einen langen Zeitraum unter Wasser gegart. Die Speisen
garen in ihrem eigenen Saft und kommen köstlich und unglaublich zart heraus.
Überfüllen Sie den Gartopf nicht, um Schäden am Multikocher zu vermeiden. Der
gesamte Inhalt (Wasser- und Lebensmittelbeutel) sollte zwischen der Wasserlinie
und dem Rand des Gartopfes mindestens einen Freiraum von 5 cm lassen.
Standard-Garzeit
3 Stunden
(03:00)
Sie brauchen:
• Servierzange
• Thermometer
• Lebensmittelechte, luftdichte, wiederverschließbare Lebensmittelbeutel oder
• Vakuumierer und lebensmittelechte Vakuumbeutel
Schritt 1: Vorbereitung des Sous-Vide-
Wasserbads
01 Füllen Sie den Gartopf bis zur
Markierung Half Fill (halbe Füllung),
wie auf Ihrem Gartopf angegeben, und
setzen Sie ihn dann in den Außentopf
des Multikochers..
02 Setzen Sie den Druckgardeckel
auf und schließen Sie ihn, wie in
Funktionen zur Druckregelung
beschrieben: Druckgardeckel.
Schritt 2: Einrichten des Pro Plus für das
Sous-Vide-Garen
03 Tippen Sie auf Sous-Vide.
04 Tippen Sie auf das Feld Stunden oder
auf das Feld Minuten und drehen Sie
dann das Einstellrad, um die Garzeit in
Stunden und/oder Minuten einzustellen
die Wasserbadtemperatur ein.
VORSICHT
Zeitspanne
30 Minuten bis
99 Stunden und
30 Minuten
(00:30 bis 99:30)
Standardtemperatur
56°C
05 Um eine benutzerdefinierte
Temperatur einzustellen, tippen Sie auf
das Feld Temperature und stellen Sie
dann über das Einstellrad
06 Drücken Sie auf Start, um das Wasser
im Gartopf zu erhitzen.
Das Display zeigt On (An) und die
Garfortschrittsanzeige zeigt Pre-
heating (Vorheizen) an.
Schritt 3: Die Lebensmittel vorbereiten
01 Während das Wasser erhitzt wird,
beginnen Sie damit, Ihre Speisen
nach Wunsch zu würzen. Unter
Zutaten und Gewürze unten finden
Sie Tipps!
02 Wenn Sie fertig sind, teilen Sie jede
Portion in einzelne Beutel auf.
03 Entfernen Sie die gesamte Luft aus den
Beuteln und verschließen Sie sie fest.
Temperaturbereich
25 bis 90°C
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