Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Cottura
Se parti con...
Latte pastorizzato o non
pastorizzato
Latte UHT
Cosa ti serve:
• Termometro per alimenti
• Latte o un'alternativa vegetale
• Yogurt con cultura attiva
Passaggio 1: Pastorizza il latte
01 Aggiungi latte o un'alternativa vegetale
al recipiente interno e tutti gli altri
ingredienti richiesti dalla ricetta.
02 Posiziona e chiudi il coperchio a
pressione come descritto in Controllo
della pressione: Coperchio a pressione.
03 Seleziona Yogurt.
04 Seleziona il campo Temperatura per
passare a Alta.
Il tempo e la temperatura di
pastorizzazione sono preimpostati e non
possono essere regolati.
05 Premi Avvio per cominciare.
Il display visualizzerà On e la barra di
avanzamento della cottura visualizzerà
Pre-riscaldamento. Il display visualizzerà
Bollitura quando la barra di avanzamento
passa a Cottura..
06 Il display visualizza Fine al termine della
pastorizzazione.
Il latte deve raggiungere un minimo di
72 °C per una corretta pastorizzazione.
Utilizza un termometro per controllare la
temperatura.
Passaggio 2: Aggiungere la coltura starter
01 Con l'aiuto di un termometro, lascia
raffreddare il latte appena sotto i 43 °C.
Segui tutti i passaggi qui sotto.
Vai al passaggio 2: Aggiungere la coltura starter.
Questo è il metodo "a freddo" per produrre lo yogurt.
02 Aggiungi la coltura starter al latte
03 Posiziona e chiudi il coperchio a
Passaggio 3: Fermentare il latte
01 Seleziona Yogurt.
02 Seleziona il campo Temperatura per
03 Seleziona il campo ore o il campo minuti,
04 Premere Avvio per cominciare. Il display
05 Il display visualizza Fine al termine della
Fai così!
secondo le istruzioni del prodotto.
Lo yogurt bianco con colture attive può
essere utilizzato come starter. Segui una
ricetta di yogurt per Instant Pot affidabile
quando usi lo yogurt come coltura starter.
pressione come descritto in Controllo
della pressione: Coperchio a pressione.
passare a Alta.
Per impostare una temperatura
personalizzata, seleziona il campo
Temperatura per passare a Pers, quindi
ruota la manopola per selezionare una
temperatura.
quindi ruotare la manopola per regolare
il tempo di fermentazione in ore e/o
minuti.
visualizza On e la barra di avanzamento
mostra Pre-riscaldamento.
fermentazione.
instantbrands.co.uk | 39
Publicidad
