Modificare Un Programma - Moretti Forni M 90 Serie Manual De Instrucciones

"Programmi". Nella schermata che si visualizza (fig.37) scegliere il
sottomenù "Visualizza/Modifica".
A questo punto spostarsi (cursore ">"), utilizzando i tasti "+" e "-",
all'interno dei vari parametri visualizzati nella parte destra del display.
Selezionare il parametro da variare e premere "OK" per conferma (il
cursore inverte il suo orientamento "<").
Sempre utilizzando i tasti "+" e "-" variare il valore del parametro
come desiderato e quindi premere "OK" per conferma. Ripetere
l'operazione per tutti i parametri che si vogliano cambiare.
I principali parametri (fig.38) di un programma di cottura sono:
- Zone cottura (due, quattro zone o Smart-Baking "SB")
- Cielo fronte (temperatura di set point del cielo anteriore)
- Cielo retro (temperatura di set point del cielo posteriore)
- Platea fronte (temperatura di set point della platea anteriore)
- Platea retro (temperatura di set point della platea posteriore)
- Timer cottura (tempo di durata della cottura)
- Valvola iniziale (apertura della valvola a inizio cottura)
- Tempo valvola (tempo di permanenza prima di passare al valore
finale)
- Valvola finale (apertura della valvola trascorso il "Tempo valvola")
- Tempo vapore 1 (tempo trascorso il quale si à la prima immissione di
- vapore)
- Tempo vapore 2 (tempo trascorso il quale si à la seconda immissione
di vapore)
- Tempo vapore 3 (tempo trascorso il quale si à la terza immissione di
- vapore)
- Durata vapore (durata della singola immissione di vapore)
- Nome programma (nome associato al programma)
Nel caso un programma sia impostato in modalità Smart-Baking, i
quattro parametri delle temperature saranno sostituiti dai seguenti
parametri:
- Temperatura (temperatura di set point del forno)
- Cielo potenza (percentuale di potenza del cielo)
- Platea potenza (percentuale di potenza della platea)
Per confermare le modifiche premere il tasto "RETURN" fino a tornare
al sottomenù "Programmi". Quindi, utilizzando i tasti "+" e "–",
selezionare la voce "Salva su memoria interna" e premere "OK".
Utilizzando i tasti "+" e "–" selezionare la posizione (numerica) di
memoria in cui salvare il nuovo programma: quello presente
precedentemente in qualla posizione verrà sostituito.


MODIFICARE UN PROGRAMMA

Per modificare un programma salvato procedere eseguendo le stesse
operazioni indicate nel paragrafo
PROGRAMMA.
3.3 IMPOSTAZIONI
COTTURA
L'apparecchiatura è dotata di ulteriori impostazioni.
3.3.1 FUNZIONE HOTKEY
La funzione "Hotkey" (tasto "stella") consiste in un tasto
personalizzabile di accesso diretto ad una funzione specifica a scelta
dell'utilizzatore.
Per assegnare al tasto "Hotkey" la funzione occorre, utilizzando il
"CURSORE DI SCELTA", spostarsi nel display fino ad evidenziare il
testo "EXTRAMENU". Premere il tasto "OK" di conferma.
Nella schermata che si visualizza sul display selezionare, utilizzando i
tasti "+" e "-" la voce del menù: "Hotkey". Per confermare la scelta
premere il tasto "OK".
Nella schermata che si visualizza sul display selezionare, utilizzando i
tasti "+" e "-" la voce corrispondente alla funzione che si intende
assegnare al tasto "Hotkey". Per confermare la scelta premere il tasto
"OK".
Per confermare premere il tasto "RETURN" fino a tornare alla
schermata principale. La nuova impostazione verrà visualizzata nella
riga di testo esplicativo (fig.39). Per attivare la nuova funzione è ora
sufficiente premere il tasto "HOTKEY".
3.3.2 FUNZIONE PULIZIA FORNO
La funzione "Pulizia forno" consente di eliminare i residui di cottura
presenti sulle pareti interne della camera del forno tramite riduzione
pirolitica (carbonizzazione). Quando la funzione in oggetto viene
selezionata si attiva il programma preimpostato ad alte temperature per
un intervallo di tempo fissato in fabbrica dal Costruttore. A programma
ultimato ed a forno a temperatura ambiente è sufficiente asportare i
residui carbonizzati servendosi di un apposito spazzolone. Per attivare
il programma "Pulizia forno", utilizzando il "CURSORE DI
SCELTA", spostarsi nel display fino ad evidenziare il testo
"EXTRAMENU". Premere il tasto "OK" di conferma.
3.2.2 – SALVARE
AGGIUNTIVE CAMERA
Nella schermata che si visualizza sul display selezionare, utilizzando i
tasti "+" e "-" la voce del menù: "Pulizia forno". Per confermare la
scelta premere il tasto "OK".
Nella successiva schermata "Pulizia forno" è possibile scegliere,
utilizzando i tasti "+" e "-", il grado di pulizia: lieve, normale o
intensiva. Per confermare la scelta ed attivare la funzione premere il
tasto "OK".
Sul display comparirà la dicitura "Programma Pulizia forno attivato –
Attendere Prego".
Al termine del programma il forno si spegne disattivando l'erogazione
di elettricità alle resistenze.
NOTA: Per interrompere anticipatamente il Programma di Pulizia
forno premere il tasto "RETURN".
NOTA: Si consiglia di utilizzare con frequenza la "Pulizia forno"
lieve per prolungare la durata dell'attrezzatura nel tempo. Evitare
di usare frequentemente la "Pulizia forno" intensiva.
NOTA: Durante la pulizia del forno la cappa si accende
automaticamente per tutta la durata del programma di pulizia.
NOTA: Durante la pulizia del forno la cappa si accende
automaticamente per tutta la durata del programma di pulizia.
NOTA: La valvola di scarico vapori durante un programma di
pulizia si chiude automaticamente per poi riaprirsi totalmente al
termine dello stesso. Alla successiva cottura manuale riportare la
valvola nella posizione desiderata (vedere 3.2.1).
3.3.3 FUNZIONE TIMER GIORNALIERO
Con tale funzione è possibile decidere l'accensione temporizzata del
forno impostando fino a due orari diversi di accensione e spegnimento
per ogni giorno della settimana.
Per effettuare la regolazione del "Timer giornaliero" occorre,
utilizzando il "CURSORE DI SCELTA" spostarsi nel display fino ad
evidenziare il testo "EXTRAMENU". Premere il tasto "OK" di
conferma.
Nella schermata che si visualizza sul display selezionare, utilizzando i
tasti "+" e "-" la voce del menù: "Timer giornaliero". Per confermare la
scelta premere il tasto "OK".
Nella successiva schermata "Timer giornaliero" (fig.40) è possibile
scegliere, muovendosi con il tasto "CURSORE" i parametri da
impostare/modificare: quindi, utilizzando i tasti "+" e "-", si determina
l'orario desiderato. Per rendere attivo l'orario selezionato è necessario
portarsi con il "CURSORE" sulla posizione sottostante ad ogni orario
(contrassegnata graficamente da "- -") e selezionare "On" o "Off" per
attivare rispettivamente accensione o spegnimento.
UN
E' sufficiente che nella tabella a display sia acceso anche un solo "On"
per rendere attiva la funzione: il forno si accenderà al primo "on"
DI
cronologicamente attivo che incontrerà dal momento dell'attivazione
NOTA: Una impostazione "On" che non preveda una conseguente
impostazione "Off" è comunque attiva: il forno si accenderà
automaticamente
manualmente. Allo stesso modo una impostazione "Off" che non
preveda una antecedente impostazione "On" è comunque attiva: il
forno si spegnerà automaticamente all'orario programmato, se in
precedenza era stato acceso manualmente.
Al raggiungimento dell'orario di accensione (o spegnimento) un
segnale acustico intermittente avvertirà dell'imminente accensione (o
spegnimento) mentre sul display nella riga dei commenti esplicativi
comparirà la dicitura "Accensione in corso". (o "Spegnimento in
corso").
ATTENZIONE! L'allarme sonoro serve per segnalare che
l'apparecchiatura sta per mettersi in funzione, quindi chiunque si
trovi nel raggio d'azione della stessa per qualunque causa dovrà
portarsi a distanza di sicurezza o togliere l'alimentazione elettrica;
della suddetta funzione e del relativo rischio devono essere messe a
conoscenza tutte le persone che a qualsiasi titolo potrebbero venire
a trovarsi nei pressi dell'apparecchiatura al fine di salvaguardare
l'integrità fisica delle persone
Una volta che il forno è entrato in funzione (o si è spento) all'orario
prestabilito dal timer, la funzione "Timer" resta operativa. Quindi, se
non si procede ad alcuna modifica, a distanza di una settimana, alla
stessa ora, avverrà l'accensione (o spegnimento) del forno.
NOTA: Se l'operatore forza l'accensione del forno quando il timer
è inserito, prima che sia raggiunto l'orario programmato, si ottiene
la normale accensione del forno, al raggiungimento dell'orario di
accensione impostato nel timer, tutto procede normalmente (il
forno è già acceso pertanto non viene data nessuna segnalazione
acustica) stessa cosa se, all'orario impostato come spegnimento il
forno si trova già spento.
NOTA: Se avviene un'interruzione di energia elettrica a timer
inserito, (Black-out) non si modifica alcun parametro l'importante
è che l'energia elettrica si ripristini prima dello scadere dell'ora di
accensione.
IT/7
all'orario programmato e andrà spento