Rational CombiMaster Instrucciones De Servicio página 43

Por favor tenga presente que los datos de capacidad indicados se refieren al horno con carga plena. En algunos casos redu-
ciendo la cantidad de carga se mejora la calidad de las comidas. Los alimentos son productos naturales, los tiempos de coc-
ción indicados y las temperaturas son valores de referencia y se deben adaptar oportunamente a las exigencias individuales.
Proc. coc. aprox. Proc. coc. aprox.
Paso 1 Paso 1 Paso 2 Paso 2
85 °
KT 72 °
85 °
10-20 min.
100 °
15-25 min.
100 °
40-60 min.
100 °
50-70 min.
160 °
20-25 min.
200-220 °
20 min.
200 °
20 min.
140 °
30-40 min.
200 °
10-12 min.
Cargas máximas de los diversos tipos de aparato Cargas máximas de los diversos tipos de aparato
Paso 3 Paso 3 6x1/1 6x1/1
180 unid.
300 unid.
180 unid.
120 unid.
120 unid.
120 unid.
300 unid.
144 unid.
30 porc.
12 unid.
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10x2/1 10x2/1
6x2/1 6x2/1 10x1/1 10x1/1 20x1/1 20x1/1
360 unid. 300 unid. 600 unid.
600 unid. 500 unid. 1000 unid. 2000 unid.
360 unid. 300 unid. 600 unid.
240 unid. 200 unid. 400 unid.
240 unid. 200 unid. 400 unid.
240 unid. 200 unid. 400 unid.
600 unid. 500 unid. 1000 unid. 2000 unid.
288 unid. 450 unid. 900 unid.
60 porc. 50 porc. 100 porc.
24 unid. 20 unid. 40 unid.
20x2/1 20x2/1
1200 unid.
1200 unid.
800 unid.
800 unid.
800 unid.
1800 unid.
200 porc.
80 unid.