Rational CombiMaster Instrucciones De Servicio página 45

Por favor tenga presente que los datos de capacidad indicados se refieren al horno con carga plena. En algunos casos redu-
ciendo la cantidad de carga se mejora la calidad de las comidas. Los alimentos son productos naturales, los tiempos de coc-
ción indicados y las temperaturas son valores de referencia y se deben adaptar oportunamente a las exigencias individuales.
Proc. coc. aprox.
Paso 1 Paso 2
180-200 °
5-10 min.
180-200 °
10 min.
180-200 °
10 min.
180-200 °
10 min.
160-180 °
5-10 min.
130 °
KT 72-80 °
160-180 °
KT 72-80 °
140-160 °
KT 88 °
130-150 °
KT 72 °
140-160 °
20 min.
160-180 °
KT 88 °
160-180 °
KT 88 °
160-180 °
KT 88 °
Paso 3
140-160 °
KT 65-70 °
140-160 °
KT 72-80 °
140-160 °
KT 68-78 °
140-160 °
KT 65-70 °
140-160 °
KT 72-80 °
140-160 °
KT 88 °
Cargas máximas de los diversos tipos de aparato
6x1/1 6x2/1
6 unid. 8 unid.
16 kg 32 kg
16 kg 32 kg
24 unid. 48 unid.
36 unid. 72 unid.
24 kg 48 kg
18 unid. 36 unid.
18 unid. 36 unid.
2 unid. 4 unid.
4 unid. 8 unid.
20 unid. 30 unid.
24 unid. 48 unid.
30 unid. 60 unid.
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10x2/1
10x1/1 20x1/1 20x2/1
10 unid. 20 unid. 40 unid.
24 kg 48 kg 96 kg
24 kg 48 kg 96 kg
40 unid. 80 unid. 160 unid.
60 unid. 120 unid. 240 unid.
40 kg 80 kg 160 kg
30 unid. 60 unid. 90 unid.
30 unid. 60 unid. 90 unid.
3 unid. 6 unid. 12 unid.
6 unid. 12 unid. 24 unid.
40 unid. 60 unid. 120 unid.
40 unid. 80 unid. 120 unid.
50 unid. 100 unid. 150 unid.