Trabajos Con La Sonda Térmica - Rational CombiMaster CM Manual De Servicio

Trabajos con la sonda térmica
El proceso de cocción viene regulado midiendo con
un sensor la temperatura del núcleo térmico del ali-
mento.
Lavar la sonda térmica antes de utilizarla y enfriarla
bajo la ducha de mano.
Introducir la sonda térmica por la parte más gruesa
del alimento hasta que la punta de la sonda se
encuentre en el centro de la pieza.
Seleccionable con cualquier modo de cocci-
ón
1
160°C
2
3
76°C
4
Teórica
Reloj programador fuera de servicio
Cuando el aparato alcanza la temperatura progra-
mada, la alarma se dispara.
F
19°C
Efectiva
- 25 -
Para su seguridad
• Precaución, la sonda térmica se calienta –
trabajar con manoplas de cocina
• No dejar que la sonda térmica cuelgue por
fuera del horno.
• Antes de descargar el horno retirar la
sonda térmica del producto.