Consejos Prácticos; Los Ingredientes - Moulinex MAP UNO OW300001 Manual De Instrucciones

PROGRAMA DIFERIDO
Puede programar el aparato para tener su preparación lista a la hora que haya elegido,
hasta 15 h antes. Los programas 5, 6, 7, 9 y 10 no tienen programa diferido.
Esta etapa interviene después de haber seleccionado el programa, el nivel de dorado y el peso.
El tiempo del programa se visualizará. Calcule la diferencia de tiempo entre el momento en el que inicia
el programa y la hora a la que le gustaría que su preparación esté lista.
La máquina incluye automáticamente la duración de los ciclos del programa.
Con los botones y , visualizará el tiempo encontrado ( hacia arriba y hacia abajo).
Las presiones cortas permiten que el tiempo desfile por periodos de 10 min + bip corto.
Con una presión larga, el tiempo desfila de manera continua por periodos de 10 min.
Ej: si son las 20:00 h y quiere el pan listo para las 7:00 h del día siguiente. Programe 11horas con los
botones y .
Presione el botón . Se emitirá una señal sonora. El indicador visual se visualizará en frente y los
:
2 puntos del reloj parpadearán.
La cuenta atrás comienza. El indicador de funcionamiento se encenderá.
Si se equivoca o desea modificar el ajuste de la hora, presione de manera prolongada el botón hasta
que emita una señal sonora. El tiempo por defecto se visualizará. Repita la operación.
Algunos ingredientes son perecederos. No utilice el programa de puesta en marcha diferada con recetas
que contengan: leche fresca, huevos, yogur, queso, trutas frescas.
CONSEJOS PRÁCTICOS
En caso de corte de corriente: si durante un ciclo, el programa se interrumpe por un corte de
corriente o una falsa maniobra, la máquina dispone de una protección de 7 min durante los cuales la
programación queda guardada. El ciclo comenzará de nuevo donde se paró. Después de este tiempo,
la programación se perderá.
Si encadena dos programas, espere 1 h antes de iniciar la segunda programación.

LOS INGREDIENTES

Las materias grasas y el aceite: las materias grasas hacen que el pan sea más esponjoso y
sabroso. Se conservará también mejor y por más tiempo. Demasiada grasa ralentiza la subida de la
masa. Si utiliza mantequilla, desmíguela en pequeños trozos para distribuirla de manera homogénea en
la preparación o ablándela. No añada la mantequilla caliente. Evite que la grasa entre en contacto con la
levadura, ya que la grasa podría impedir que la levadura se rehidrate.
Huevos: los huevos enriquecen la masa, mejoran el color del pan y favorecen el buen desarrollo de la
miga. Si utiliza huevos, reduzca la cantidad de líquido en consecuencia. Añada el huevo y complete con
el líquido hasta que obtenga la cantidad de líquido indicado en la receta. Las recetas están previstas para
un huevo medio de 50 g, si los huevos son más grandes, añadir un poco de harina; si los huevos son
más pequeños, poner un poco menos de harina.
Leche: puede utilizar leche fresca o leche en polvo. Si utiliza leche en polvo, añada la cantidad de agua
inicialmente prevista. Si utiliza leche fresca, puede añadir agua también: el volumen total debe ser igual
al volumen previsto en la receta. La leche produce también un efecto emulsionante que permite obtener
una miga más esponjosa y por lo tanto un mejor aspecto.
Agua: el agua rehidrata y activa la levadura. Hidrata también el almidón de la harina y permite la
formación de la miga. Se puede sustituir el agua, en parte o totalmente por leche u otros líquidos.
Utilice líquidos a temperatura ambiente.
Harinas: el peso de la harina varía sensiblemente en función del tipo de harina utilizado. Según
la calidad de la harina, los resultados de la cocción pueden variar también. Conserve la harina en un
recipiente hermético, ya que la harina reacciona a las fluctuaciones de las condiciones climáticas,
absorbiendo la humedad o por el contrario perdiéndola. Utilice preferentemente una harina llamada "de
fuerza", "panificable" o "de panadería" mejor que una harina estándar.
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