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c > cucchiaino da caffè - C > cucchiaio da minestra
BRIOCHE
Uova
Burro
Latte fresco
Sale
Zucchero
Farina tipo 55
Lievito
facoltativo: 1 cucchiaino di fiore d'arancio.
PROGRAMMA 5
PANE SUPER RAPIDO
Olio
Acqua
(35 a 40°C max.)
Sale
Zucchero
Latte in polvere
Farina
Lievito
PROGRAMMA 6
PASTA PER PIZZA
Olio d'oliva
Acqua
Sale
Farina
Lievito
PROGRAMMA 7
PASTA FRESCA
Uova
Acqua
Farina
Sale
750 g
1000 g
2
3
150 g
175 g
60 ml
70 ml
1 c
1,5 c
3 C
4 C
360 g
440 g
2 c
2,5 c
750 g
1000 g
1 C
1,5 C
270 ml
360 ml
1 c
1,5 c
1 C
1 C
1 C
2 C
430 g
570 g
3 c
3,5 c
750 g
1000 g
1 C
1,5 C
240 ml
320 ml
1,5 c
2 c
480 g
640 g
1 c
5 g
o 1,5 c
1000 g
5
60 ml
600 g
1 c
PROGRAMMA 4
DOLCE ALL'UVETTA "KUGELHOPF"
Uova
Burro
Latte fresco
Sale
Zucchero
Farina
Lievito
Uva sultanina
facoltativo: ammorbidite l'uva sultanina in uno sciroppo leggero (50%
zucchero 50% acqua), nella grappa o in un liquore a scelta.
facoltativo: aggiungete delle mandorle intere sopra la pasta alla fine
dell'ultimo ciclo di impasto.
PANE ALLO YOGURT
Acqua
Yogurt naturale
Sale
Zucchero
Farina
Farine di segale
Lievito
COMPOSTE E MARMELLATE
Tagliate o tritate la frutta secondo il vostro gusto prima
di versarla nella macchina del pane.
Confettura di fragole, pesche, rabarbaro o
albicocche:
580 g di frutta, 360 g di zucchero, 1 succo di limone.
Marmellata d'arancia:
500 g di frutta, 400 g di zucchero.
Composta di mele/rabarbaro:
750 g di frutta, 4,5 C di zucchero.
Composta di rabarbaro:
750 g di frutta, 4,5 C di zucchero.
750 g
1000 g
2
3
140 g
160 g
80 ml
100 ml
1/2 c
1 c
4 C
5 C
350 g
420 g
2 c
2,5 c
100 g
150 g
PROGRAMMA 8
1000 g
200 ml
1 (125 g)
2 c
1 C
480 g
70 g
2,5 c
PROGRAMMA 9
63
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