Bodum BISTRO Instrucciones De Uso página 76

Ce bouton est le moyen direct de sélectionner le programme «MÉLANGE» (9). Il
MÉLANGER
suffit d'appuyer sur cette touche et sur la touche MARCHE/ARRÊT pour sélectionner
et lancer le programme 9.
Ce bouton MARCHE/ARRÊT lance le programme sélectionné ou interrompt/annule
le programme en cours ou la fonctionnalité de réchauffage.
Pour annuler un programme, maintenez votre doigt sur le bouton jusqu'à ce qu'un
signal sonore retentisse (environ trois secondes).
MARCHE/
Remarque: Lorsque vous annulez un programme, tous les paramètres sont sup-
ARRÊT
primés. Il n'y a aucun moyen de poursuivre le programme récemment utilisé. Par
conséquent, n'appuyez sur ce bouton que brièvement, si vous souhaitez inter-
rompre le fonctionnement et ajouter d'autres ingrédients. Vous pouvez également
débrancher l'appareil (10 minutes maximum).
Sélectionne le programme «Fait maison» (14). Lorsque le programme «Fait maison»
est sélectionné, il est possible de passer d'une phase à l'autre du programme de la
machine à pain et de saisir son propre programme. La phase et le numéro en cours
PARA-
sont affichés sur l'écran LCD. Utilisez les boutons +de TEMPS et - de TEMPS. Voir:
MÈTRES
«Programmation de vos propres paramètres».
Pour plus d'informations sur les différentes phases du programme, voir «Phases du
programme» et «Programmation de vos propres paramètres»
PROGRAMMES
DE LA MACHINE
À PAIN
FONCTION-
NUMÉRO
NALITÉ
Pain
1
ordinaire
Pain
2
français
Pain au blé
3
complet
Pain sucré
4
Vous sélectionnez le programme souhaité en appuyant sur le bouton
MENU. Le numéro du programme correspondant s'affiche sur l'écran
LCD. Le temps de traitement dépend du programme sélectionné.
Voir: «Phases du programme».
Pour les pains blancs et mixtes composés principalement de farine
fine de blé et de seigle. Le pain a une consistance compacte. Vous
pouvez régler la coloration à l'aide du bouton COLORATION DE
CUISSON.
Pour des pains légers à base de farine fine. Un temps de cuisson et
une température spécifiques rendent le pain moelleux et permettent
d'obtenir une croûte croustillante. Ne convient pas aux recettes de
boulangerie nécessitant du beurre, de la margarine ou du lait.
Pour les pains à base de levure comportant des variétés de farine
lourdes, par exemple, contenant une part importante (50 % et plus)
de farine de blé complet. Les pains à base de farine de blé complet
sont plus nutritifs, car la farine est moulue à partir du blé entier, y
compris le son et le germe. Cette farine permet d'obtenir un pain
brun à brun foncé (en utilisant uniquement de la farine de blé com-
plet). Les pains sont plus savoureux et plus sains. Cependant, le pain
sera plus compact et plus lourd.
En ce qui concerne les pains contenant des ingrédients supplémen-
taires (par exemple des jus de fruits, de la noix de coco râpée, des
raisins secs, des fruits séchés, du chocolat ou du sucre), la teneur
en sucre, en graisse et en protéines est élevée. Ces ingrédients
produisent une croûte plus foncée. En raison d'une phase de pousse
plus longue, le pain sera léger et aéré.
À UTILISER POUR
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