Bodum BISTRO Instrucciones De Uso página 90

jaune d'œuf en une seule fois, pour éviter que le jaune d'œuf ne
durcisse et ne devienne grumeleux.
3. Chauffez le mélange jusqu'à ce qu'il bouille légèrement. Laissez
ensuite le mélange refroidir à température ambiante. Placez le
mélange au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il atteigne une température
d'environ 5 °C.
4. Versez la crème froide dans un récipient pré-refroidi et fouettez
la crème jusqu'à ce qu'elle soit légèrement crémeuse. Mélangez
ensuite la crème et le mélange de lait froid.
5. Pour réaliser votre crème glacée individuelle, mélangez la crème
glacée avec des fruits mûrs en purée, des jus, des noix ou des
amandes grillées finement hachées, de la vanille, de la crème de
nougat, du chocolat fondu ou du café instantané dissous dans un
peu de lait. Ajoutez d'autres arômes selon vos goûts.
6. Avant la congélation dans le seau à glace, faites refroidir le
mélange dans le réfrigérateur à au moins + 5 °C.
Comment congeler la crème glacée:
1. Le seau à glace devrait avoir été placé au congélateur pendant
16 heures maximum en position verticale. Ne placez pas le seau à
glace à l'envers, ne le posez pas et ne l'inclinez pas. Assurez-vous
que la température du congélateur soit suffisamment basse (au
moins - 18 °C). Le seau à glace est suffisamment refroidi lorsque
vous n'entendez plus aucun glouglou en le secouant.
2. Les ingrédients doivent être préparés en fonction de votre recette
et des instructions ci-dessus et refroidis au réfrigérateur à une
température d'environ + 5 °C.
3. Placez la boîte de vitesses, avec la roue motrice noire vers le haut,
dans le compartiment chauffant de la «Machine à Pain Bistro».
Tournez la boîte de vitesses dans le sens des aiguilles d'une
montre pour la bloquer dans le compartiment chauffant. La boîte
de vitesses doit être stable et ne doit pas basculer ou osciller.
4. Protégez vos mains avec des gants et sortez le seau à glace du
congélateur. Placez le seau à glace sur la boîte de vitesses et tour-
nez-le dans le sens des aiguilles d'une montre pour le verrouiller en
toute sécurité. Poussez la palette de brassage sur l'arbre d'entraî-
nement au centre du seau à glace.
5. Connectez la machine à pain à l'alimentation électrique et sélec-
tionnez le programme «Crème glacée» (12) via le bouton MENU.
6. À l'aide des boutons + de TEMPS et - de TEMPS, sélectionnez le
temps de brassage souhaité en fonction de votre recette. La durée
indiquée sur l'écran LCD clignote. Vous pouvez sélectionner 20, 25
ou 30 minutes. Appuyez sur le bouton MARCHE/ARRÊT pour confir-
mer votre choix.
7. Appuyez à nouveau brièvement sur le bouton MARCHE/ARRÊT
pour lancer le programme.
IMPORTANT: Ne pas remplir d'ingrédients chauds. Tous les ingré-
dients doivent être à la température du réfrigérateur lorsqu'ils sont
versés dans le seau à glace.
8. Dès que la palette de brassage commence à tourner, remuez briè-
vement votre mélange de glace pré-refroidi et versez-le lentement
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