Bodum BISTRO Instrucciones De Uso página 77

Pain sans
5
gluten
Pain rapide
6
Pain aux
7
fruits
Gâteau
8
Mélange
9
Pétrissage
10
Pâte
11
Crème
12
glacée
Cuisson
13
Fait maison
14
Les ingrédients nécessaires à la confection de pains sans gluten
sont uniques. Bien qu'il s'agisse d'un pain contenant de la levure, la
pâte est généralement plus humide et plus liquide. Il est également
crucial de ne pas trop mélanger ou trop pétrir la pâte sans gluten.
Il n'y a qu'une seule phase de pousse, et en raison de la forte teneur
en humidité, le temps de cuisson est plus long. Tous les ingrédients
doivent être ajoutés au tout début du cycle du programme.
Le pétrissage, la pousse et la cuisson sont effectués de manière très
rapide. Mais le pain cuit est généralement petit, grossier et dense.
Ce paramètre permet de cuire le pain normalement. Versez les fruits
secs et non collants et les noix dans le bac à ingrédients qui libère
automatiquement les ingrédients au bon moment. En revanche,
versez les ingrédients humides, frais et collants (par exemple, fruits
frais, écorces d'orange confites) directement dans le moule à pain,
dès que le signal sonore retentit. De cette façon, les ingrédients
seront cuits uniformément dans le pain.
Le pétrissage, la pousse et la cuisson sont programmés pour la
préparation d'un gâteau. Cependant, le bicarbonate de soude et la
levure chimique sont utilisés pour la levée. Le bouton POIDS n'est
pas disponible pour ce programme.
Pour la préparation de pâtes à gâteau. Dans ce programme,
AUCUNE levée et AUCUNE cuisson n'est effectuée.
Les boutons POIDS et COLORATION DE CUISSON sont inactifs.
Pour le pétrissage d'une pâte un peu plus lourde uniquement. Ne
permet NI pousse NI cuisson. Utilisé pour faire de la pâte à pizzas,
des nouilles et des petits pains.
Vous pouvez définir le temps de préparation à l'aide des boutons +de
TEMPS ou -de TEMPS. La minuterie n'est pas disponible.
Les boutons POIDS et COLORATION DE CUISSON sont inactifs.
Pour le pétrissage et la pousse de pâte contenant de la levure SANS
cuisson. Retirez la pâte après la préparation. Utilisez ce programme
pour préparer de la pâte pour les petits pains, les pizzas, le pain cuit
à la vapeur, etc.
Les boutons POIDS et COLORATION DE CUISSON sont inactifs.
Utilisez ce programme exclusivement pour faire de la crème glacée
dans le seau à glace. Voir : « Faire de la crème glacée ».
Les boutons + de TEMPS ou - de TEMPS vous permettent de sélection-
ner le temps de préparation: 20, 25 ou 30 minutes. La minuterie n'est
pas disponible.
Remarque: Le seau à glace n'est pas inclus dans le produit commun
car il s'agit d'un accessoire. Le menu « Crème glacée » ne fonctionne
pas avec le moule à pain.
Pour compléter la cuisson d'un pain trop léger ou trop peu cuit.
Ce programme ne prévoit ni pétrissage ni pousse. Ce programme
permet, par exemple, de cuire une pâte déjà préparée sous forme de
portions de formes particulières.
Vous pouvez définir le temps de préparation à l'aide des boutons +
de TEMPS ou - de TEMPS. La minuterie n'est pas disponible.
Cet emplacement de la mémoire est réservé à votre propre pro-
gramme de cuisson. Voir: «Programmer vos propres paramètres»
77
FR