Moretti Forni T Serie Manual Instrucciones página 11

1 SPECIFICHE TECNICHE
1.1 DESCRIZIONE DELL'APPARECCHIATURA
L'apparecchiatura e' composta da una camera di cottura attraversata
da un nastro trasportatore che porta il prodotto, lo stesso viene cotto
dal soffiaggio di aria riscaldata tramite un bruciatore (TT98G due
bruciatori) con premiscelazione aria-gas sottoposto a controllo
elettronico modulante della fiamma; ha la regolazione della
temperatura di tipo elettronico, è dotato di termostato di sicurezza e
nei modelli T75G T97G e TT98G è dotato di un portello a battente
incernierato in basso.
Internamente ed esternamente, la struttura è in lamiera di acciaio
inox, il nastro a rete che porta il prodotto da cuocere è in acciaio
inox.
E' possibile sovrapporre fino a tre camere di cottura, ognuna è
totalmente indipendente.
Il sostegno della/e unità di cottura è costituito da quattro supporti in
acciaio montati su ruote.
1.2 DIRETTIVE APPLICATE
Quest'apparecchiatura è conforme alle seguenti direttive:
- Direttiva bassa tensione 2014/35/UE (ex 2006/95/CE)
-Direttiva compatibilità
(ex2004/108/CE)
- Direttiva apparecchi a gas 2009/142/CEE (ex 90/396/CEE) e
successive modifiche o aggiornamenti
In accordo alle norme applicate:
EN 203-1
EN 203-2-2
CEI EN 60335-1
CEI EN 60335-2-42
CEI EN 60335-2-102
CENELEC EN 61000-6-1
EN 61000-6-3 Edition / date 2007 +A1:2011
EN 61000-3-2 Edition / date 2006 +A1:2009+A2:2009
EN 61000-3-3 Edition / date 2008
AS 4563-2004 (Australia)
1.3 POSTAZIONI DI LAVORO
L'apparecchiatura viene programmata dall'operatore sul quadro
comandi posti sulla parte frontale dell'apparecchiatura e durante il
funzionamento deve essere sorvegliata.
Il portello con vetro, ove previsto, è posto sulla parte frontale
dell'apparecchiatura.
1.4 MODELLI
I modelli previsti sono:
- T64G una camera
- T64G 2 camere
- T64G 3 camere
- T75G una camera
- T75G 2 camere
- T75G 3 camere
- T97G una camera
- T97G 2 camere
- T97G 3 camere
- TT98G una camera
- TT98G 2 camere
- TT98G 3 camere
Composizioni realizzabili
Supporto CV/60 + 1 o 2 camere T64G o T75G o T97G o TT98G
Supporto CV/15 + fino a 3 camere T64G o T75G o T97G o TT98G
Un eventuale supporto non fornito dalla ditta costruttrice deve essere
idoneo a garantire in ogni situazione la corretta stabilità
dell'apparecchiatura.
1.5 ACCESSORI
Gli accessori previsti sono:
- Porte basculanti ingresso-uscita
- Nastro trasportatore a velocità maggiorata (eccetto T64G)
- Rete a maglia fitta per cottura diretta di impasti poco idratati o
grigliatura verdure (per TT98G).
elettromagnetica 2014/30/UE
1.6 DATI TECNICI: Vedi TAB.1 e TAB.2-3
ATTENZIONE!
VA SEMPRE GUARDATA QUELLA CORRISPONDENTE
ALLA CATEGORIA DI GAS PREVISTA PER IL PAESE
DOVE AVVIENE L'INSTALLAZIONE ED AL MODELLO DI
APPARECCHIATURA SU CUI SI INTERVIENE.
In alcuni paesi la marcatura CE potrebbe essere accettata ma si
richiede comunque da parte degli Istituti nazionali un esame
dell'apparecchiatura secondo le norme nazionali.
1.7 DIMENSIONI D'INGOMBRO E PESI (Vedi Fig.1)
1.8 IDENTIFICAZIONE
Per qualsiasi comunicazione con il produttore o con i centri
assistenza citare sempre
dell'apparecchiatura che è apposto sulla targhetta fissata nella
posizione in fig.2 part. M, legenda di esempio (fig.3):
A: modello, B: anno di costruzione, C: numero di matricola, D: tipo
di alimentazione elettrica, E: potenza elettrica massima, F potenza
del motore (TT98G potenza di due motori), G: numero del certificato
di omologazione e ultime due cifre dell'anno di rilascio del
certificato, H: tabella stati gas e pressioni per cui è predisponibile
l'apparecchiatura, I: portata termica massima, L: consumo a seconda
del tipo di gas d'alimentazione, M: tipo di installazione.
T75G-T97G Sotto alla targhetta matricola viene apposta la targhetta
(fig. 2 part. G) con indicato il tipo di gas di alimentazione per cui è
predisposta l'apparecchiatura.
T64G-TT98G In prossimità degli allacci alla rete vengono apposte
le targhette (fig. 2 part. G) con indicato il tipo di gas di alimentazione
per cui è predisposta l'apparecchiatura.
1.9 ETICHETTATURE
Nei punti mostrati in figura (4a per T75G-T97G, 4b per TT98G e 4c
per T64G), l'apparecchiatura è dotata di targhette d'attenzione
riguardanti la sicurezza e targhette con note riguardanti l'utilizzo.
1.10 RUMORE
Quest'apparecchio è un mezzo tecnico di lavoro, che normalmente
nella postazione dell'operatore (fig. 7 part. A) non supera la soglia di
rumorosità di 74 dB (A) (configurazione ad una camera di cottura).
2 INSTALLAZIONE
ATTENZIONE!
apparecchiature a gas, in particolare di esplosioni e di
intossicazioni mortali,
scrupolosamente a tutte le disposizioni che di seguito nei vari
capitoli verranno riportate per non mettere a repentaglio la
propria e l'altrui incolumità e l'integrità dell'apparecchiatura.
Il costruttore declina ogni responsabilità per incidenti a persone
o cose ed ogni prestazione in garanzia derivanti dall'inosservanza
di quanto esposto.
ATTENZIONE!
responsabilità qualora le norme antinfortunistiche non vengano
rispettate.
2.1 TRASPORTO SPEDIZIONE
L'apparecchiatura viene spedita normalmente su mezzi di trasporto
con un imballaggio realizzato in scatole di cartone, fissate con
cinghie su pallet di legno (fig.5), il sollevamento deve essere eseguito
nella zona indicata dalle frecce.
2.2 SOLLEVAMENTO E MOVIMENTAZIONE
NOTA:
Al momento della consegna si consiglia di
controllare lo stato e la qualità dell'apparecchiatura.
T75G-T97G-TT98G
Sollevare l'apparecchiatura utilizzando solo ed esclusivamente i
punti indicati in fig.6a, dopo aver rimosso gli appositi tappi (fig.6a
part.D) come illustrato.
T64G:
Sollevare l'apparecchiatura utilizzando solo ed esclusivamente le 4
staffe in dotazione: 2 per agganciare la parte anteriore (fig. 6b part.
E) e 2 per la parte posteriore (fig. 6b part. F). Le staffe si montano al
forno ognuna mediante 2 viti già presenti sull'apparecchiatura, per
IT/2
QUANDO SI CONSULTA LA TAB.1
il NUMERO DI MATRICOLA
Vista la particolare pericolosità delle
si raccomanda di
il costruttore declina
attenersi
ogni