Moretti Forni T Serie Manual Instrucciones página 23

- ALL brn BLOC - Bruciatore in blocco (vedere 3.6.19 punto D)
- ALL FLM OFF - Spegnimento fiamma (vedere 3.6.19 punto E)
- ALL GAS FAN - Allarme ventilatore bruciatore in avaria (vedere
3.6.19 punto I)
T75G-T97G-TT98G
L'attrezzatura dispone di un avanzato sistema di autodiagnostica.
Nel display in situazioni di anomalie rilevate, possono essere
visualizzati i seguenti ALLARMI:
- Allarme ventola ferma
- Allarme vano motori (solo TT98G)
- Allarme superamento temperatura massima di sicurezza
- Bruciatore in blocco
- Spegnimento fiamma
- Errore comunicazione schede elettroniche
- Allarme termocoppia
- Allarme nastro fermo
- Allarme ventilatore bruciatore in avaria (T75G-T97G)
- Allarme ventilatore bruciatore/pressostato in avaria (TT98G)
- Allarme anomalia scheda elettronica
Quando si verifica uno qualsiasi di questi allarmi il display segnala il
tipo di allarme verificatosi e provvede al raffreddamento del forno.
Verrà visualizzata una schermata del genere di quella di fig.33
caratterizzata da una icona rappresentativa dell'errore al centro del
display (fig. 33 pos. A) al di sotto del quale c'è un messaggio testuale
esplicativo (fig. 33. pos B).
La segnalazione resta fin tanto che non viene premuto il tasto OK.
La segnalazione di allarme resta anche se effettivamente la
condizione di allarme cessa di esserci. Si supponga ad esempio che la
temperatura superi per un momento la soglia massima prevista
riportandosi poi su valori corretti, l'allarme è cessato ma sul display
continua ad essere visualizzato e il forno resta spento fintanto che
non viene riavviato. Questo per permettere all'operatore di accorgersi
comunque dell'anomalia avvenuta,
dell'anomalia nessuno fosse nelle vicinanze del forno.
Inoltre: quando si verifica un allarme, il forno si spegne e sul display
resta visualizzata la segnalazione relativa, premendo il tasto "OK" si
torna alla schermata iniziale e l'allarme cessa di essere visualizzato,
questo però non significa che non ci sia più l'anomalia infatti, appena
si retenta l'accensione, se l'anomalia è ancora presente questa verrà
di nuovo mostrata e il forno di nuovo spento.
ATTENZIONE!
In caso di malfunzionamento o di
avarie dell'apparecchiatura il forno inizia automaticamente la
fase di raffreddamento che dura per 30 minuti dopo il quale
viene spenta la ventola di cottura. Premere il pulsante OK per
prendere visione dell'errore e tentare una riaccensione. Se sono
presenti più errori ad ogni pressione del tasto OK viene
visualizzato l'errore successivo.
Se al riavvio l'apparecchiatura è ancora in avaria, premere
nuovamente il pulsante OK ed attendere che il forno si spenga
automaticamente; scollegare il cavo di alimentazione dalla presa
di corrente, chiudere il rubinetto del gas e richiedere l'intervento
di assistenza tecnica specializzata.
Fare raffreddare l'apparecchiatura, l'assistenza tecnica che
dovrà eliminare la causa dell'avaria deve controllare che nessun
componente dell'apparecchio
eventualmente sostituirlo. Seguono alcune indicazioni utili per
l'intervento del tecnico.
In alcuni casi di lavoro può verificarsi il blocco e/o lo spegnimento
dell'apparecchiatura che può essere imputato alle seguenti cause:
3.6.19 ICONOGRAFIA ALLARMI:
(figura 33)
(T75G-T97G-TT98G
Ogni allarme/segnalazione viene mostrata a display con una
schermata
A Allarme ventola
- Il motore della ventola di cottura è provvisto di una protezione
termica che in caso di eccessivo assorbimento ferma il motore; per il
riavvio, dopo aver eliminato la causa dell'avaria, va atteso che il
motore si raffreddi. Nel forno TT98G le ventole di cottura sono due.
B Allarme vano motori (T64G -TT98G)
- Qualora la temperatura del vano motori superi per anomalia la
soglia massima interviene automaticamente un interruttore termico
che mette il forno in raffreddamento; attendere che il forno si
raffreddi ed investigare sul corretto funzionamento ed efficacia della
anche se al momento
si sia danneggiato
)
ventola di raffreddamento posteriore (fig.52 part.Y) prima di
riavviare il forno.
C Allarme superamento temperatura massima.
- Qualora la temperatura interna superi per anomalia la soglia
massima interviene automaticamente il termostato di sicurezza che
blocca il funzionamento dell'apparecchiatura; per ripristinare il
funzionamento dell'apparecchiatura, dopo averla fatta raffreddare ed
accertato che nessun componente si sia danneggiato, svitare il
cappuccio di protezione del termostato di sicurezza (fig.29 part.P) e
praticare una pressione sul pulsante sottostante che riarmerà il
termostato; riposizionare il cappuccio di protezione onde evitare che
il termostato possa deteriorarsi e compromettere il funzionamento
dell'apparecchiatura. Solo TT98G: il forno è dotato di due termostati
di sicurezza indipendenti a riarmo manuale, uno per il lato sinistro
(fig.29 part.P) ed uno per il lato destro del forno (fig.29 part.G).
D Allarme blocco bruciatore
- Qualora il bruciatore non riesca ad accendersi andrà in blocco,
verificare che il gas sia stato aperto e considerare che prima che
avvenga l'accensione iniziale il circuito gas deve fare uscire l'aria
presente e questo potrebbe necessitare di alcune accensioni. Un'altro
motivo potrebbe essere l'inefficacia dello scintillatore perché non è
alla distanza corretta dal bruciatore (posizione corretta fig.48).
NOTA:
In TT98G e T64G la logica di gestione dei bruciatori
prevede che l'apparecchiatura in caso di blocco ritenti
automaticamente tre cicli di accenisone per ogni bruciatore
disponibile prima che l'allarme venga mostrato sul display!
In caso di allarme attendere che il conto alla rovescia scada poi
premere OK per sbloccare l'allarme. Premere START per riavviare.
In caso che il bruciatore si accenda per alcuni secondi e poi vada in
blocco verificare che l'alimentazione di fase e neutro sia corretta; o
che il rilevatore sia efficace.
NOTA:
Scintillatore e rilevatore lavorano immersi nella
fiamma quindi lavorando possono deformarsi e non svolgere più
la loro funzione; pertanto periodicamente ne andrà effettuata la
sostituzione come da procedura al punto 5.14.
E Allarme spegnimento fiamma
- Qualora avvenga lo spegnimento della fiamma questo potrebbe
essere avvenuto per l'interruzione dell'erogazione del gas dalla rete,
o può darsi che il rilevatore di fiamma non è più efficace in tutto il
range di modulazione del bruciatore o perché si è deformato
(posizione corretta fig.48) o perché il bruciatore otturandosi non
produce più una fiamma che arrivi a lambirlo sempre dovutamente.
NOTA:
In TT98G e T64G la logica di gestione dei bruciatori
prevede che l'apparecchiatura in caso di spegnimento fiamma
ritenti automaticamente tre cicli di accenisone per ogni
bruciatore disponibile prima che l'allarme venga mostrato sul
display!
F Errore comunicazione (T75G-T97G-TT98G)
-Indica che la comunicazione tra le schede elettroniche è
compromessa.
correttamente e che le connessioni siano integre.
G Allarme termocoppia
-Indica che la termocoppia è danneggiata o scollegata. In TT98G: il
display indica anche quale termocoppia è danneggiata, sinistra o
destra.
ed
H Allarme nastro (T75G-T97G-TT98G)
- Il motoriduttore del nastro trasportatore è provvisto di un sistema di
controllo retroattivo della velocità, in caso che non giri, andrà in
allarme.
I Allarme ventilatore bruciatore in avaria (T64G-T75G-T97G)
-Il ventilatore del bruciatore è provvisto di un sistema di controllo
retroattivo della velocità, in caso che non giri o giri alla sua velocità
massima, che è superiore a quella prevista dai parametri, andrà in
allarme.
L Allarme ventilatore bruciatore/pressostato in avaria (TT98G)
-Il ventilatore del bruciatore è provvisto di un sistema di controllo
retroattivo della velocità, in caso che non giri o giri alla sua velocità
massima, che è superiore a quella prevista dai parametri, andrà in
allarme. Può anche verificarsi che si inneschi una condizione per cui
il pressostato è danneggiato o investito da un flusso di aria non
regolare per cui avviene che il ventilatore del bruciatore venga
sottoalimentato ed il ventilatore non riesca a raggiungere la velocità
attesa. Controllare dunque anche il pressostato e il suo circuito,
verificando in particolare che i 2 tubi metallici cattura aria per
pressostato siano puliti.
IT/14
Controllare che le schede siano alimentate