Moretti Forni T Serie Manual Instrucciones página 163

T75G-T97G-TT98G
El aparato incorpora un avanzado sistema de autodiagnóstico.
En situaciones de anomalías detectadas, la pantalla puede visualizar
las siguientes ALARMAS:
- Alarma para ventilador parado
- Alarma para alojamiento motores (sólo TT98G)
- Alarma para superación de la temperatura máxima de
seguridad
- Quemador bloqueado
- Llama apagada
- Error en la comunicación de las fichas electrónicas
- Alarma termopar
- Alarma para cinta parada
- Alarma ventilador quemador en avería (T75G-T97G)
- Alarma para ventilador del quemador/presóstato averiado
(TT98G)
- Alarma anomalía en la ficha electrónica
Cuando se produce una de estas alarmas, la pantalla indica el tipo
de alarma que se ha producido y enfría el horno. Se visualiza una
pantalla similar a la en la fig. 33 caracterizada por un icono que
representa el error en el centro de la pantalla (fig 33 pos. A) debajo
del que aparece un mensaje de texto explicativo (fig. 33. pos B).
La señal permanece hasta que se pulse la tecla OK.
La señal de alarma no desaparece aunque efectivamente deje de
existir la condición de alarma. Si se supone que, por ejemplo, la
temperatura supere por un momento el umbral máximo previsto,
recuperando seguidamente sus valores correctos, la alarma
desaparece pero sigue visualizándose en la pantalla y el horno
queda apagado hasta su nueva puesta en marcha. Esto permite que
el operador se dé cuenta de que se ha producido una anomalía, si,
por ejemplo, no estaba cerca del horno cuando se ha producido.
Además, cuando se produce una alarma, el aparato se apaga y, en la
pantalla, se visualiza la indicación correspondiente. Si se pulsa la
tecla "OK", se accede a la pantalla inicial y la alarma desaparece de
la pantalla, pero esto no significa que no exista una anomalía. De
hecho, cuando se vuelve a poner en marcha, si la anomalía persiste,
está se indica nuevamente en la pantalla y el horno se apaga.
¡ATENCIÓN!
En caso de mal funcionamiento o de
averías en el aparato, el horno inicia automáticamente la fase
de enfriamiento que dura 30 minutos pasados los cuales se
apaga el ventilador de cocción. Presionar el pulsador OK para
visualizar el error e intentar ponerlo en marcha de nuevo. Si
están presentes más errores con cada presión de la tecla OK se
visualiza el error siguiente.
Si, tras poner en marcha el aparato, aún se encuentra en avería,
pulsar de nuevo la tecla OK y esperar que el horno se apague
automáticamente; desenchufar el cable de alimentación de la
toma de corriente, cerrar la llave del gas y solicitar la
intervención del servicio de asistencia técnica especializada.
Dejar que el aparato se enfríe, el centro de asistencia técnica que
debe eliminar la causa de la avería debe controlar que no se haya
dañado ningún componente del aparato y en su caso, sustituirlo.
Se describen a continuación algunas indicaciones útiles para la
intervención del técnico.
En algunos casos de trabajo, puede producirse el bloqueo y/o el
apagado del aparato, debido a las siguientes causas:
3.6.19 ICONOS DE ALARMA:
(figura 33)
(T75G-T97G-TT98G
Cada alarma/señal se visualiza en la pantalla
A Alarma del ventilador
- El motor del ventilador de cocción posee una protección térmica
que, en caso de excesiva absorción, detiene el motor; para volver a
ponerlo en marcha, se ha de eliminar la causa de la avería y esperar a
que el motor se enfríe. El horno TT98G incorpora dos ventiladores
de cocción.
B Alarma para alojamiento motores (T64G-TT98G)
- Si la temperatura del alojamiento de motores supera, debido a una
anomalía, el umbral máximo se activa automáticamente un
interruptor térmico que pone en marcha el enfriamiento del horno;
esperar que el horno se enfríe e investigar el correcto funcionamiento
y eficacia del ventilador de enfriamiento posterior (fig. 52 ref. Y)
antes de volver a poner en marcha el horno.
C Alarma de superación de la temperatura máxima
- Si la temperatura interior supera el umbral máximo debido a una
anomalía, interviene automáticamente el termostato de seguridad que
bloquea el funcionamiento del aparato; para restablecer el
funcionamiento del aparato, tras dejarlo enfriar y asegurarse de que
no haya ningún componente dañado, se ha de desenroscar el capuchón
de protección del termostato de seguridad (fig. 29, ref. P) y presionar el
pulsador situado en la parte inferior para rearmar el termostato; volver
a colocar el capuchón de protección para evitar que el termostato se
deteriore y perjudique el funcionamiento del aparato. Sólo TT98G: el
horno está dotado de dos termostatos de seguridad independientes de
rearme manual, uno para el lado izquierdo (fig.29 ref. P) y uno para el
lado derecho del horno (fig.29 ref. G).
D Alarma de quemador bloqueado
- Cuando el quemador no llega a encenderse, se bloquea. Comprobar
que se haya abierto la llave del gas y tener en cuenta que antes de que
se produzca el encendido inicial, el circuito del gas debe dejar salir el
aire presente en su interior; por ello es posible que se deban realizar
algunos encendidos. Otro motivo puede ser que el piezoeléctrico sea
ineficaz ya que se encuentra a una distancia indebida del quemador
(posición correcta fig. 48)
NOTA:
En TT98G y T64G la lógica de gestión de los
quemadores prevé que, en caso de bloqueo, el aparato realice
automáticamente tres ciclos de encendido para intentar poner en
marcha cada quemador disponible, ¡antes de que la alarma se
visualice en la pantalla!
En caso de alarma esperar que finalice la cuenta atrás, seguidamente
presionar OK para desbloquear la alarma. Presionar START para
volver a poner en marcha. En el caso de que el quemador se encienda
durante alguno segundos y luego se bloquee, comprobar que la
alimentación de fase y la del neutro sean correctas o que el detector
funcione correctamente.
NOTA:
El piezoeléctrico y el detector trabajan dentro de la
llama y, por lo tanto, se pueden deformar y dejar de funcionar;
por ello, se aconseja sustituirlos periódicamente de la manera
descrita en el punto 5.14.
E Alarma de llama apagada
El apagado de la llama se puede deber a la interrupción del suministro
del gas de red o a que el detector de llama no funciona bien para todo
el rango de modulación del quemador, que se ha deformado (posición
correcta fig. 48) o, también, porque el quemador, al estar obstruido, no
produce una llama que llegue a dicho detector.
NOTA:
En TT98G y T64G la lógica de gestión de los
quemadores prevé que, en caso de apagado de la llama, el aparato
realice automáticamente tres ciclos de encendido para intentar
poner en marcha cada quemador disponible, ¡antes de que la
alarma se visualice en la pantalla!
F Error en la comunicación (T75G-T97G-TT98G)
-Indica que la comunicación
entre las fichas electrónicas es deficiente. Controlar que las fichas
estén alimentadas correctamente y que las conexiones no estén
dañadas.
G Alarma termopar
-Indica que el termopar está dañado o desconectado. En TT98G: la
pantalla indica también el termopar que se ha dañado, izquierdo o
derecho.
H Alarma de la cinta (T75G-T97G-TT98G).
- El motorreductor de la cinta transportadora posee un sistema de
control retroactivo de la velocidad que, en caso de que no gire, entra
en alarma.
I Alarma ventilador quemador en avería (T64G-T75G-T97G)
- El ventilador del quemador posee un sistema de control retroactivo
de la velocidad que, en caso de que no gire o gire a su velocidad
máxima, superior a la prevista por los parámetros, entra en alarma.
L Alarma para ventilador del quemador/presóstato averiado
(TT98G)
- El ventilador del quemador posee un sistema de control retroactivo
de la velocidad que, en caso de que no gire o gire a su velocidad
máxima, superior a la prevista por los parámetros, entra en alarma.
También podría producirse una condición a causa de la que el
presóstato se dañe o esté sujeto a un flujo de aire no regular
exponiendo el ventilador del quemador a una alimentación
insuficiente e impidiendo que alcance le velocidad prevista. Por
consiguiente, controlar también el presóstato y su circuito,
verificando en particular que los 2 tubos metálicos de captura del aire
del presóstato estén limpios.
M Alarma anomalía en la ficha electrónica (T75G-T97G-TT98G).
- Indica una avería en la ficha eléctrica que pilota el control de llama
del quemador. La alarma detecta una condición de peligro así que la
llama está presente en condiciones de funcionamiento que no la
prevén: en fase de enfriamiento o en caso de temperatura medida
elevada con respecto al setpoint.
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